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第128章 霉豆腐已经长好毛


张华棋心中惦记着前几天为刘天明他们制作的霉豆腐,想着应该可以够时间拌上辣椒面等调料了。

  她计划前往镇上,顺便约上村长张文段拿着合同草稿前往刘天明家里出发。

  到了刘天明家里,张华棋与刘天明、张文段围坐在桌边,开始商讨合同的细节。

  张文段眼神坚定而认真地解说着合同的条款。

  刘天明倾听着,不时提出问题,与张文段进行着深入的讨论。

  张华棋则在一旁,以她在前世会计工作的经验和智慧给予建议和指导。

  “这份合同对大家都有好处,我们要确保每一个细节都清晰明了。”张文段说道。

  “我同意,这将是我们合作的有力保障。”刘天明点头回应道。

  当他们对合同内容达成一致后,张华棋抄完一式两份合同后微笑着将它们递给刘天明和张文段。

  她说道:“村长大伯,天明,你们看看合同,如果没问题的话,就签自己的名字与盖手指印吧。”

  刘天明接过合同,仔细阅读后,拿起笔,在一式两份的合同上郑重地签下了自己的名字与盖上手指印。

  张文段看后也没有疑问,在合同上签字后,拿出村中的公章盖上,然后将其中一份递给刘天明。

  三人的脸上都流露出满意和信任的神情。

  “这份合同对我们村庄的发展至关重要,我相信我们的合作将会取得成功。”张文段说道。

  刘天明点了点头,目光中充满了对未来的信心:“我也期待着我们能够共同努力,实现我们的目标。”

  看着他们合同签署完成后,张华棋微笑着拍了拍刘天明的肩膀。

  “好了,合同签完了,你与村长大伯就是合作伙伴了,天明、杨大,我现在教你怎么把霉豆腐拌上辣椒粉等调料。”

  “好的,老大,让我们一起来处理那些已长毛的霉豆腐吧。”

  张文段没有见过霉豆腐是什么样子的,好奇地跟着去看。

  他们走进发酵霉豆腐的工作房间,张华棋揭开厚布将整板霉豆腐拿了出来,放在院子里的案板上。

  刘天明、杨大和张文段好奇地看着案板上的霉豆腐。

  呈方形的霉豆腐已经长好毛,其表面覆盖着一层茂密的白色绒毛,如同柔软的细雪。

  这些绒毛细腻且均匀,给人一种毛茸茸的质感。

  经过长毛的过程,它的表面颜色变得略微暗淡,透出一种淡淡的黄色调。

  长好毛的霉豆腐散发着独特的香气,这种味道浓郁而独特,有点类似于淡淡的乳酪香味,同时还带有一丝微妙的酸味。

  “这就是霉豆腐吗?怎么这么难看啊?”杨大皱着眉头说道。

  “这些霉豆腐已经长毛了,但别担心,它们会变得更加美味。”张华棋解释道。

  “天明,你把霉豆腐切成麻将般的大小块捞出来,放在一个干净的盘子里,杨大,你把辣椒面等调料和白酒端过来。”张华棋吩咐道。

  刘天明和杨大按照张华棋的吩咐,把她要的东西都端了过来及准备好。

  张华棋看着盘子里已切成小块的霉豆腐,放进辣椒等调料和白酒,轻轻地抖动盘子拌匀,让其表面裹上调料。

  “嗯,这样就可以了。”张华棋说道。

  张文段、刘天明、杨大他们三个看过去,只见霉豆腐裹上辣椒粉等调料后,仿佛披上了一件红火的外衣,原本灰白色的豆腐表面被点缀上了鲜艳的红色。

  在白酒的作用下,霉豆腐的表面变得带着一种微微的湿漉漉感。

  这样的霉豆腐,不仅外形诱人,更让人对它的味道充满了期待。

  “别看它不起眼,它可是很美味的,天明,你拿一小块出来,用刀切成小块,然后你们用牙签吃一小块试下。”张华棋说道。

  刘天明按照张华棋的指示,把霉豆腐切成小块,然后他先分别先用牙签挑了一小块分给张文段与杨大。

  他自己挑了一小块拌好的霉豆腐放进嘴里尝了尝。

  “有点辣啊!”刘天明连忙用手扇着嘴。

  “哈哈,天明,你第一次吃霉豆腐,可能不太习惯,你多吃几次就会喜欢上它的。”张华棋笑着说道,然后挑了一小块试了味道。

  “对于不喜吃辣的人来说是有点辣了,但是对于吃辣的人来说是还不够辣。”张华棋一脸认真的评价道。

  “嗯,众口难调。”刘天明擦了擦嘴。

  “老大,辣味对我来说是够了,但是咸度感觉差一点。”杨大诚实的道。

  张文段在一旁看着他们,也忍不住试吃了手中刘天明递过来的霉豆腐。

  “华棋,你这个霉豆腐真是太好吃了,拌面或拌饭放点进去可能好吃。”张文段说道。

  这霉豆腐入口时,先是感受到辣椒面的热烈刺激,随后霉豆腐的绵密口感和浓郁豆香慢慢释放出来,两者的搭配相得益彰。

  “村长大伯,这些霉豆腐是我自己费点心思做的给天明他们试买的,用的都是上好的豆腐和辣椒等调料。”张华棋说道。

  “这样的做法与味道真是独特。”张文段说道。

  刘天明说道:“老大,你真是个能干的人,我觉得我们的霉豆腐放店卖可能会很好卖的。”

  “天明过奖了,我相信我们的霉豆腐会受欢迎。”张华棋说道。

  “对了,华棋,我想问你一个问题,你是怎么想到要做霉豆腐的呢?”张文段问道。

  “村长大伯,其实我是从书上看到的,说是有些地方人很喜欢吃这种豆制品,所以我这次就制了霉豆腐、豆豉、黄豆酱,想着帮天明店里试卖看是否生意会多点。”

  刘天明真的很感谢张华棋掏心掏肺为他研制新的豆制品:“谢谢老大为我们的店作出的努力。”

  完成了霉豆腐的调制,他们将霉豆腐、豆豉和豆酱分别装一部分进三个小罐子里。

  张华棋递给村长:“带一些回家给大家尝尝吧,这是我们共同的努力成果。”

  “谢谢你们,这霉豆腐的鲜味和辣椒的辣味相得益彰,真是绝配,我带回给家人品尝。”张文段高兴地接过小罐子,脸上洋溢着满足的笑容。


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