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第247章


树不高,一米多一些。

刚入冬,树死寂沉沉的,并没有春夏那么绿意盎然。

林言因觉得眼熟,便忍不住走了过去,摘了一片闻了闻,这一闻,顿时便知是什么了。

那气味,太熟悉太好闻了。

对于沈靖安,她是不瞒着的,顿时眉开眼笑起来:“茶树啊,总算让我找着了!”

从方才林言来回端详这棵树的时候,沈靖安就知道林言又发现好东西了,他也不敢打扰,就一直屏着呼吸瞧着,这会儿见着林言这么说,忙问:“茶树是什么?泡水喝的?”

林言忙点头,一双眼睛因为开心而亮晶晶的:“茶叶营养非常的好,而且特别适合解暑解渴解腻。”

说着,又有些遗憾道:“这看上去应该是属于绿茶,可惜现在是冬天,嫩芽较少。”

沈靖安就笑道:“这儿既然有,山上应该也有,今天太晚了,我们明日来看一下。”

林言点了点头,又开心的将整个树的嫩芽给薅了,才一小捧,顶多也就泡上两壶。

她将嫩芽丢进沈靖安的背篓中,一边欢喜的带着沈靖安回家,一边给他科普茶叶的信息:“这个若是绿茶的话,那还得雨前和明前两个时间段最好,春季的嫩芽也多。”

茶的采摘时期不同,茶香和茶色也就不同。明前茶的品色翠香幽,碧绿新鲜,汤色碧绿,香气清纯、醇厚、浓烈持久,口感很柔和,不会有很浓的苦涩味

雨前茶的碧绿新鲜,白

毫多,汤色呈清黄,香气多清香、栗香、有回甘而耐泡,口感清新刺激,有清新爽口之感。

总之,但不管两者区别如何,春茶采摘的时间在春季,大多都是嫩芽,口感都要比夏秋要好,而且营养也比夏秋叶子枯老之后的要好。

这也是林言此次只掐嫩芽的原因。

回去的时候,林言就迫不及待的想要试试这茶的味道。

结果,才刚到院子,就听到里面哭天喊地的,也不知在吵什么。

林言望了眼沈靖安,沈靖安抿了下唇:“方才的那位伯婆。”

没想到找到家里来了。

林言无所谓的点了点头,找来又如何,她也不怕他们。

林言才要进去,就听那伯婆哭叫道:“老婶儿,没得这么个道理的,那小丫头片子才多大啊?你们就都听她的?你们这是得了失心疯了!

像她这样的小媳妇儿就该好好训训,在家管教得服服帖帖的,你们倒好,她在外面惹了事,你们也不管三七二十一,就说按着她的说法来!

咱家什么关系啊,芸薹籽说不收就不收了?为这个外人,你们心里眼里还有没有我们老沈家了!”

林言忍不住挑了下眉。

看这话说的,这是沈一平他们认下了她的说法了。

也没来找她问个缘由,这就认下了?

没想到家中倒是干脆,真真她说啥是啥——想到这,林言心里莫名的觉得舒服。

那不知道隔了多少层关系的伯婆还在哭天喊地,让李氏不能

不看兄弟情分啥的,李氏也不知道回了她句什么,她哭得更凶了。

林言跟沈靖安目目相觑了一会儿,也不打算进去了,两人偷偷摸摸的就往厨房走去。

到了厨房,林言将背篓中的茶叶倒入了盆子里,沈靖安则去装了些清水,倒入了盆子中。

清澈的水才倒入盆子,那嫩芽便一朵朵滴溜溜的旋转漂浮开来。

衬得黑漆漆的陶盆里,水都碧绿碧绿的了。

林言和沈靖安都是掐着叶芽摘的,一簇两三片芽儿,落入盆中,花儿似的,特别的好看。

沈靖安看着林言那修长白皙的手指,轻轻的拍着水,又微微的搅动着,碧水,嫩叶中,称得手指玉做的似的,美轮美奂起来。

洗茶,就是用清水把新采的茶叶清洗两三遍,以保证叶面上的灰尘能淘洗干净。

沈靖安帮着林言换了三次的水,最后一遍林言用簸箕捞出后,便说不用洗了。

接下来是要晾晒,晾晒时也不用太过于曝晒,只需要将叶子上的水晾干就好。

现在大晚上的,天都黑了,也没什么太阳可晒的,左右她也无事,干脆拿了一旁墙上挂着的蒸笼布,覆盖在了嫩叶上,将那一小捧嫩叶轻轻的擦干。

将嫩叶擦干之后,便是杀青。

林言让沈靖安帮忙,又把灶点了,从镇上带来的铁锅微微烧热后,放入擦干了的茶叶,连续翻炒一会儿见有热气冒出,便倒在平整的簸箕上。

待茶叶不再烫手时,林言

叫了沈靖安一起,快速的揉搓起来。

揉搓的过程中会有叶汁溢出,这时也不怕,继续揉搓,便能使叶汁更加均匀的分布在其它的叶面上。

她这茶叶也不多,都还不够半两,没一会儿就揉得差不多了。

灶火重新点燃,林言将火控制得小小的。便又将簸箕上的茶又重新倒了回去,也不用铲子,直接上手,不断用手翻来翻去。看得沈靖安怕极了,就怕林言烫着了。

他倒是想代替林言上手,结果林言还不让。

首先这可是她盼望已久的茶叶,好不容易找找了,今晚她势必要做出来,晚上喝上一泡,绝对舒坦。

第二,沈靖安做过饭吗?

她来,自信不会烫着,但他来,一会儿肯定得烫着。

茶叶不多,没一会儿,便有热气散出,林言又继续倒出,揉搓定型,

再回锅,依然是慢火,边炒边翻,反复数次直至炒熟干透。

至此,茶叶才算是炒好,稍微晾凉,就可以喝了。

林言忙又把茶叶倒回簸箕上晾着,又急急忙忙的煮了水,又跟沈靖安二人,在厨房中翻箱倒柜的找了起来。

可惜,没有茶壶。

沈靖安和林言大眼瞪着小眼的呆了一会儿,才又齐齐的笑了起来。

也是,这儿不兴喝茶,哪来的茶壶。

也是后来她弄了花茶,又为了拜师宴,特意的定做了一批,慢慢的茶文化才在益州兴旺了起来。

林言后来又寻机问过顾传和刘域这两见过比较多世面的,

外面也不是全然没有茶的。

但他们喝的茶并非像林言这样泡着喝的,外面的人喝茶,多是煮着喝,还放了许许多多的东西,各种各样的,味道有些怪异,有些还行。


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