第227章 蒜叶鱼干肉
“扑克脸是僵硬没表情的意思？”吃完晚饭，魏骏昭在收拾碗筷的时候，突然抬头看向乔白雪，“你喜欢看我笑？”
乔白雪：……
都过去这么久了，臭男人怎么还记得这事儿？
“以后我常对你笑？”魏骏昭的确不喜欢笑，但是，他家媳妇儿喜欢的话，他以后可以多点笑容。
不过，也只限于在他家媳妇儿面前笑。
相处这么久，乔白雪还能不知道魏骏昭不喜欢笑么？
“你想笑就笑，不用为了我而改变啊。”关键是，你都这把年纪了，性格和习惯什么的也都定型，这会儿再改，难度太大了，又不是什么非改不可的坏毛病，没必要。
当然，后面这话，乔白雪是不敢说出来的，她怕说出来了，某个臭男人还以为她是嫌弃他老了，为证明他没老，他可能会不顾明天的搬家行程，今晚都用来证明他的实力了。
“咱家有你一个不爱笑的汉子就好了，小团团这不是才几个月大，我要试着把他引导成为一个爱笑的小崽子。”
然而，后来试了无数次之后，乔白雪不得不感叹一句，人果然是干不过基因的！
遗传了魏骏昭的基因，尽管乔白雪见缝插针地，想要把小团团塑造成一个爱笑的小太阳。
结果，小崽子还是以十头牛都拉不回来的劲儿，在高冷路线上越走越远……
乔白雪表现得很机智，让魏骏昭没能找到机会撒欢，俩人早早地把各自收拾干净爬上床，一夜平静温馨，守着一对儿女，早早地就睡着了。
因为魏骏昭当时特意提了要求，再加上周司机的排班正好排得开，车队老板也就如了他的愿，今天让周司机来跑这一趟。
知道这一趟是来给魏骏昭开车，周司机自己也很高兴，比约好的时间还早了半个小时就到了，“老板说，你们今天是打算搬家，搬到市里去住，我就想着，早点过来，看看有什么需要我帮忙搬的。”
周司机下了车，憨厚地对魏骏昭和乔白雪说道。
“那可真的太感谢你了！”乔白雪十分感激地对他说道，“幸好你提早来了，要不然就只有骏昭一个人，这么多东西，我们还真不知道要搬到什么时候呢。”
周司机平时受了乔白雪那么多照拂，现在终于能帮上他们的忙，他也很高兴，他平时也要帮着装货卸货，所以扛起货来，一点儿都不带含糊的。
魏骏昭和周司机开始把归拢好的货，还有他们提前收拾好的东西，一袋一袋，一箱一箱往车上搬。
乔白雪便洗了手，去厨房做早饭，食材是魏骏昭昨晚特意买多回来，搬东西可是个苦力活儿，早饭必须得来上一两个硬菜才行。
猪脚昨晚提前用酱油大料等腌制好了，不过，乔白雪没打算做卤猪脚，卤味多少还是有点儿油腻，干了重活儿的魏骏昭和周司机肯定不会嫌弃油腻，但是在医院的翁杏花和乔小雨却是吃不得的，所以乔白雪打算把它们的油脂炸出来，再用甜醋和咸酱，还有姜蒜头酱油等，把它焖成醋甜虎皮猪脚。
猪脚上的油脂全部被炸出来了，一点儿都不油腻，虎皮的口感，让它炖得再软烂，瘦肉部分不也会散成一丝儿一丝儿，吃起来依旧很有嚼劲，但就算是牙口一般的老人，也能吃得下。
就着炸猪脚的油，把提前煮熟用酱油腌制入味的五花肉，放进油锅里炸至猪皮的表面起小泡泡，捞出晾凉。
这会儿，可以把昨晚泡下的梅干菜拿出来，多洗几遍，把菜叶子里的细沙冲洗干净，挤干水份，切成小段。
梅干菜一般泡两个小时左右就可以，乔白雪不想三更半夜地特起来泡个梅干菜，图省事，就在昨晚睡觉前，把梅干菜给泡上了。
这是村里的婶子自己家做的梅干菜，又新鲜又好，哪怕泡的时间过长，也不会软烂。
把切好的梅干菜放到油锅里扒拉着翻炒几下，再剩出备用。
五花肉也晾得差不多了，拿过来，把它切成大小适合的片状。用葱、姜、腐乳等调出一个酱汁来，淋在切好的五花肉上，让每一片猪肉都均匀裹上酱汁。
要是时间允许，可以腌制得久一点，像今天早上这样，他们急着赶路，乔白雪便只腌了十几分钟，就把肉片，猪皮的一面朝下，平铺在一大碗里。
再把炒好的梅干菜，铺在肉片上，再把腌制猪肉多出来的酱汁，淋在梅干菜上，找个比碗大的盘子，盖在碗上，放进锅里蒸。
两个硬菜都搞定了，剩下的就简单多了。
之前朱丽娟给的一大袋东西里，居然还有一小袋熟的巴浪鱼干。
在大量海鲜上市的季节，如果遇上又便宜又新鲜的小海鱼，比如像巴浪鱼，花仙鱼等等这种常见的海鱼，头明市本地人都很喜欢买做成鱼干。
头明市的鱼干有两种，一直是直接把鱼去内脏，（有的人用粗盐稍微腌制一下，看个人习惯和口味。）清洗干净后，晒成鱼干；
一种是把鱼去内脏，清洗干净，上锅蒸熟，再把肉给掰下来，拿出晒干，这种晒鱼干的方法，多数用于像巴浪鱼、花仙鱼，勾刀鱼等肉质容易架硬的海鱼。
鱼干肉本身就是熟的，被晒之后，硬得像石头一样，乔白雪拿出一盘来，洗净，先蒸上十五分钟，焖五分钟，再用油干煸，等煸炒出香味，这会儿就可以倒进，提前用酱油、微辣豆酱、味精等调料调成的酱汁，焖至入味，撒上了一把蒜叶，炒至蒜叶断生，便可出锅。
这样做出来的鱼干肉，又香又有嚼劲儿，又不会硬，特别好吃下饭。
蒜叶用来炒巴浪鱼干肉了，剩下的蒜杆子切碎，和剁成碎末的瘦肉肉末一起炒熟，加盐、酱油调好味，盛出备用。
锅可以不用洗，下油，打两个鸡蛋，摊在锅底，像做蛋饺一样，把刚才炒熟的蒜白肉末，在鸡蛋液还没有煎熟之前，放在蛋液上，等它煎得熟透了，再把鸡蛋对折合上，再把两面煎出一层酥皮来。
就这样，两个超级无敌大的蒜白肉末馅蛋饺就做好了，装出来，切块，摆盘，完美上桌。
为了图省事，也是怕早餐准备的主食是米饭，他们搬东西的时候，大量出汗，怕魏骏昭和周司机吃饭的时候会觉得干，乔白雪干脆就把准备用来炒的筒篙菜，用煮五花肉的肉汤，外加一点鱼丸，打了个筒篙鱼丸肉汤。
等魏骏昭和周司机把所有的东西都搬上车，这时候，梅菜扣肉也刚刚出锅，就着刚才盖在碗面上的盘子，把它倒扣过来，再撒上一小把葱花。
妈呀，又好看又好吃的梅菜扣肉就出锅了。
吃饭的时候，乔白雪先把翁杏花和乔小雨的那份装出来了，“周哥，咱也不是第一次认识，早上的活儿，都是费力气的，你可不要跟我们客气，该吃吃，该喝喝，不要客气啊。”
尽管周司机已经见识过魏骏昭家的饭菜丰盛程度，但还是被桌子上这三菜一汤给震惊到了，可以说，三个全是硬菜。
当他在魏骏昭和乔白雪热情的招待下开动筷子后，他也再一次被乔白雪的厨艺给折服，甜酸猪脚，又软又糯，这还是周司机有生以来第一次吃到口味这么奇怪，却又好吃到让人停下来的猪脚呢。
梅菜扣肉更是咸香可口得很，梅干菜吸足了肉汤，而油炸过的肉，香软绵糯，就着这道菜，周司机觉得他能干下五碗饭。
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