113猪下水有秘方
“好咧!您请稍等片刻,小人这就帮您弄好。”现在人买肉,少有像月宁这样一买几十斤的,突然接到个大生意,牛屠户乐的见牙不见眼,一边割肉一边看看季霆,又看看月宁,眼里满是八卦色彩,也不知道在想些什么。
月宁想到被小说快写烂了的猪大肠,把肉铺摊子上上下下都找了一遍,才在肉摊后面的地上看到一个箩框,里头混放着几根猪筒骨、猪肠和猪肚等物。
月宁指指箩框,问牛屠户,“这框东西怎么卖?”
牛屠户听月宁把猪骨、猪肠都论做一框,还以为她不认得这些东西,便笑着给她解释,“夫人许是不曾见过这些东西,这长的是猪筒骨,那一条条的是猪大肠,那个白白的叫猪肚,下面还有猪肝,猪肺,猪心,猪腰子。
这些都是猪肚子里头的东西,卖倒确实都是拿来卖的,不过这些个东西要是不知道清洗的秘法,就是用水洗的再干净,煮熟之后也是腥臭难闻,让人难以下咽,所以这价格也就卖的比较便宜。”
“清洗的秘法?”月宁暗道:这该不会是在说怎么清洗大肠、猪肚这类东西的方法吧?可既然会被称为秘法,想来处理猪下水的方法已经被人所掌握了,只不过是掌握在小部分人手里罢了。
月宁有心试探,便问牛屠户,“你知道这清洗的秘法吗?”
牛屠户呵呵笑起来,道,“小人要是知道这秘法,还能在这儿卖肉吗?听说府城的鲜味楼现在每天光卖卤大肠,就能日进金斗呢,小人要是知道这洗清猪大肠的法子,就改行卖猪下水罗。”
看来是人有拽着处理猪下水的法子闷声发大财呢。月宁心里有数了,也不说自己知道那框里的东西是猪下水,只问牛屠户,“你这些东西怎么卖?”
牛屠户看了眼月宁,见她似乎真想买,便道,“这猪下水分开来单卖是一样三文钱,买一整副是十五文钱,猪筒骨是三文钱一根。”
“牛屠户,什么时候猪下水也涨价了?我记得以前可都是三文钱一副猪下水的。”马大龙把缰绳扔给姚立强,自己跳下车走了过来。
牛屠户一边给猪蹄刮毛一边跟马大龙苦笑道, “马爷,您跟季镖师过来买肉,我老牛就有一百个胆儿,也不敢卖你们高价啊,实在是这几个月镇上进了不少难民,有些人买不起粮食又不想饿肚子,就过来我这儿买这猪下水吃。
猪下水只用水洗,虽然不能去掉那股味儿,可洗洗干净,吃了也能填饱肚子,总比饿死强不是?所以这几个月,我们这猪下水还都成了抢手货,来买这猪下水回去煮了吃的难民可不少呢。”
月宁其实觉的,整副猪下水只卖十五文钱也已经很便宜了。她好奇的问牛屠户口,“你这肉摊子上,一天就只有一副猪下水吗?”
牛屠户被她问的一愣,慢了两秒才道,“小人这摊子一天基本上都有会有三副猪下水,不过有两副早上已经卖掉了,这是下午杀的猪身上清理出来的,您今儿来的早,小的这副猪下水还没开卖呢。”
月宁眼珠子一转,问,“我要是想多买些猪下水,你明天能帮我弄到新鲜的吗?”
季霆忙拉了下她的手,问她,“你买那么多猪下水干嘛?这东西不好清理不说,煮出来还臭哄哄的,恶心的要命,你别回头煮了猪下水嫌锅臭,把用过的锅子都给扔了。”
月宁笑道,“才不会呢,我反正在家里闲着也闲着,买副猪下水回去试试看吧,说不定一经的我手,这猪下水就能变不臭了呢。”
牛屠户便在一边凑趣道,“这敢情好,夫人若是能试出这清洗的秘法儿,将这猪下水做成美味,下回过来可忘了给小人也捎上点儿,让小人也跟着沾沾光。”
“一定,一定。”月宁指着地上的箩框笑道,“既然我们大家都这么熟了,我也就不跟你讨价还价了,我在你这儿买了那么多肉,你这框猪下水就送我做个搭头吧。”
“哎哟喂,小人这可是小本生意,可不兴您这么杀价的。”牛屠户表情夸张的大叫起来,逗的在场几人都忍不住笑起来。
“行了,行了,一副猪下水还没一斤猪肉贵呢,我们这又是肉又是油的买了你这么多东西,你就别得了便宜还卖乖了。”马大龙笑骂了牛屠户一句,催促道,“赶紧过称吧,我们好拿了东西走人。”
“好咧!五花肉五十文一斤,十斤就是五百文,猪板油六十文一斤,这里是十八斤三两六钱,算你十八斤,就是一千零八十文,猪蹄一个二十文,四个八十文,一共收您一千六百六十文。”
季霆付银子,马大龙把牛屠户用草绳系好的猪蹄、五花肉和猪板油,全都放到装猪下水的箩框里,扛起箩框就直接往牛车走去。
月宁两手空空的跟着往回走,可看到车上坐的三人和放在牛车中间两大袋棉花,她连忙叫住马大龙,道,“马大龙,猪下水味道重,这个可不能放在牛车上。”
马大龙目光诡异的回头看着月宁,道,“难道你还想把这框东西吊车后头,一路拖着走?”
月宁不由失笑,招手让姚立强下车,道,“立强,我叫你四叔给你银子,你先雇辆车带着这框东西回去吧。我们一会儿也不知道会在医馆耽搁多久,你回去先帮我把杂货铺送去的东西点收了,省的秀宁她们不清楚状况,弄得手忙脚乱的。”
“这个主意不错,那立强你就雇辆车先回去吧。”马大龙把箩框放到地上,回头招呼赶过来的季霆,道,“老四,你媳妇儿让立强先雇车回去等杂货铺的人上门,你把银子和清单一并给他吧。”
姚立强就一脸笑嘻嘻的凑到季霆面前,摊着手掌冲他道,“四叔,我今天也陪您绕了半天了,没功劳也有苦劳啊,您就多给我点儿银子呗。”
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