第452章

第452章

众人听到这话，赶紧放下碗筷，跑出去。

这一看，眼珠子差点掉出来。

大白天的，为什么有这么多鱼浮出海面？

就在大家疑惑的时候，刘美兰用异能看到了真实情况。

一群鲸鱼在捕猎呢，把鱼群赶过来了，而且还浮出海面。

那还等什么？

武勇和周泽跑去拿渔网捞鱼，但被唐昌平拦住了。

“别捞，鲸鱼追赶的鱼群，大多是沙丁鱼之类的，不值钱。捞再多，卖不了多少钱。”

武勇失望，“这么多，居然很便宜。要是大黄鱼，该有多好！”

唐昌平哭笑不得，“想啥美事儿呢！”

刘美兰微微眯着眼睛，“那也不一定，周泽，再去给拿鱼竿。”

陈嫂子狐疑，“我看鲸鱼已经捕食结束，鱼群也快散了。”

刘美兰笑笑，“鲸鱼走了，鱼群散了，但并没有完全离开，这附近应该有不少大鱼。”

“美兰船长，鱼竿来了。”周泽把鱼竿都拿过来了。

他们也学着刘美兰的样子，挂饵，开始去另一边钓鱼。

就在刚刚，刘美兰看到了龙趸鱼，而且还是花尾龙趸。

龙趸是斑鱼里面体型最大的，所以也被称为斑王。

大家此时也顾不上吃饭，都想看看刘美兰能钓到什么鱼。

武勇和周泽钓上来的都是沙丁鱼，炮弹鱼之类的，不值钱，气得不钓了。

刘美兰屏息凝神，不急不躁，不停调整鱼饵，还要避免鱼饵被其他的鱼吃掉。

终于找到了好机会，把鱼饵送到花尾龙趸的嘴边，一条活蹦乱跳的鱼饵，被这条龙趸吞了下去。

在品尝美食的同时，也被捉住了。

这一条龙趸足有三四百斤，甚至更大。

刘美兰不敢太过着急，担心鱼竿承受不住。

生性凶猛，地盘性很强。

常处于深水的地方，肉质结实，皮层丰厚坚韧。

听说成鱼最大成长到2米7，重达400多千克。

这么大的龙趸，全身都是宝。

刘美兰咽口水。

鱼头①，油脂含量颇丰，两颊肉厚无骨肉纤维细致嫩滑，适合焖煮，碎蒸，炖或者煲汤。

鱼腩②部分，油脂超高，比鱼身的肉香薄，嫩滑肥美无细骨。鱼味浓厚，适合煎炸炭烧或盐烧焗闷。

鱼身③，鱼肉最厚的部分，油脂含量相对别的部分略低，但胜在无骨肉厚，略硬实，但鱼肉味浓，适合起肉炒球、鱼卷，蒸焖炒，炸煎鱼扒。

鱼鳍④，也叫作鱼翅。一般会把与其连同脊柳肉售卖。肉里暗藏排列整齐的鱼骨，肉滑如丝，味道鲜美，含鱼油脂。味道虽然不及于身肉浓淡，适合火锅，蒸。

鱼尾⑤，因为鱼尾经常摆动，所以肉薄鲜甜，质地嫩滑，富有弹性。里面有很多幼骨，适合焖煮煎烩熬汤，肉厚的部位还可以做鱼扒。

鱼皮⑥，在这里不得不重点描述一下鱼皮。这东西乍眼一看平平无奇，当做熟后鱼皮胀起，清爽滑嫩带胶质，肥美不油腻是天然的骨胶原。口感奇好，适合凉拌莲藕头炒煎或熬汤，做火锅料。

不管这条鱼到最后卖给哪个酒楼，刘美兰都会让对方留点，带回家给家人吃。

最后说鱼骨⑦，脊椎骨含重鱼油成分，油脂颇多，大多都是煎后煲汤。

（龙趸部位分图）

虽然刘美兰没有说话，但唐昌平这样有经验的渔民已经从鱼线，判断出来大鱼上钩了。


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