第四十一章：馋哭全城的猪血旺（一）
二十头山猪，绑在独轮车上，由一百名军卒运送到王府大门前的空坪上。
这些山猪有黑色、褐色、灰色的，最小的都有一百五十斤左右，大的更是超过三百斤。
张耀宗特意选出来送至王府的山猪，大都体型完整，受创较轻，甚至还有活着的，正在嚎叫。
楚天麒赶到的时候，看着二十头体型庞大的野猪，心里微微震惊。
张耀宗等人没有枪炮，仅靠手中简陋的刀剑，就要狩猎皮糙肉厚，发起狂来不要命的庞大野猪，其中的凶险可想而知。
这么多野猪肆虐，没有军伍组织狩猎，普通百姓碰上如此庞大的野猪能活命就算走运了，难怪南城郊外的田地时常颗粒无收。
“殿下，膳房负责的张厨娘拿不定注意，不知这些山猪该在哪里宰杀？”
玉儿看到楚天麒过来了，赶紧凑过去轻声说道。
齐王府从未正经宴请过，更不要说还是一次性宴请宾客超过五百人，一时间有些手忙脚乱。
二十头体型庞大的山猪，若是运回王府宰杀，那像什么话，堂堂七王府岂不成了屠宰场？
“就在这外面宰杀，搭几个大棚，让运送山猪的军卒留下来帮忙，吃过午饭再回去。”
这次带队运送山猪的军卒，领头者乃是五十名禁军卫的其中之一，叫做何大忠，挺壮硕的一个汉子，笑起来满脸憨厚。
玉儿传话后，何大忠拍着胸膛，满脸兴奋的应承下来帮着宰杀完二十头山猪再回去。
何大忠笑呵呵的召集一众手下说道：“昨夜王府大战，咱们没能赶上，错失明天的宴会。”
“不过，殿下已经发话了，让咱们帮着宰杀完山猪，顺便吃过午饭再返回南城郊外的军营，我寻思着，殿下肯定会给大家伙整一顿美味好吃的。”
众军卒早就对王府美食垂涎三尺了，听到这话，顿时爆发出一阵阵欢呼。
何大忠主刀，两名当过屠夫的军卒打下手，一帮军卒死死摁住体型庞大的山猪。
这帮汉子愣是在没有专业屠宰工具的情况下，开始生猛的宰杀起来。
何大忠出身大楚禁军卫，力气杀性都很大，野猪皮也挡不住，几刀下去就把一头超过三百斤的庞大野猪给捅死了。
噗嗤！
随着刀子抽出，猪血溅了满地。
楚天麒看着腥红的猪血，突然想起以前吃过的广东名菜猪血旺，那可是有名的粤菜。
当即大声说道：“这干净的猪血可是好东西，可以做成猪血旺，好吃的很，赶紧拿木盆承接起来。”
带着鞋匠刚刚赶到宰杀现场的长史方大同，他对齐王的话深信不疑，当即赶紧招呼膳房几个五大三粗的厨娘，拿大木盆把干净的猪血承接起来。
附近不少闻讯赶来远远看着齐王府宰杀山猪的百姓，一个个惊诧不已，堂堂王府居然连猪血这玩意都吃？
这腥臊的猪血，可是污秽之物，看着就吓人，从没听说过可以吃啊！
宰杀第一头山猪的血已经流到了地上，算是彻底浪费，第二头宰杀的山猪血，倒是尽数承接到了木盆里。
“快，倒入少量食盐，然后加入猪血两到三倍的冷水，让猪血迅速凝固。”
厨娘看着满木盆的滚烫猪血，正束手无策的时候，楚天麒直接出声指导起来。
张厨娘听话照做，没过一会儿，只见满木盘的山猪血跟冷水凝固了。
附近不少人凑过来围观，啧啧称奇道：“真是奇了怪，这猪血凝固后，居然跟嫩豆腐一样，就是颜色呈朱红。”
“这可是猪血，跟人血看着好像，真的能吃吗？”
……
这边有了示范之后，军卒头领何大忠继续开宰山猪，别的厨娘依葫芦画瓢，迅速凝固了好几大缸的猪血。
楚天麒将膳房负责人张厨娘叫到一边，当面讲解猪血旺的做法，以及另外几种猪血的做法。
毕竟隔着时代，想要一下子讲解清楚是不可能的，但有超级AI—龙芯的投映功能，直接把有关猪血、猪血旺的做法投映在她脑海中，瞬间便明悟了。
“殿下真是无所不知无所不晓，这从没人吃的猪血竟然也有如此丰富细致的烹饪方法。”
张厨娘感觉瞬间打开了新世界的大门，有信心第一次就把猪血旺做的美味无比。
“小兰，你把山猪的肥肉，猪膏切下来，我要熬猪油。”
“小丁，你去准备姜蒜末，花椒、香粉等作料。”
张厨娘长的五大三粗，头上蒙着头巾，站在大铁锅前挥舞着大锅铲，大厨的气派十足，先熬了半陶罐猪油。
熬猪油的时候香气四溢，虽然山猪极少肥肉，但一头数百斤的野猪还是能熬出几十斤猪油的。
闻着猪油的香气，楚天麒心里舒坦至极，终于可以吃上美味的炒菜了。
古代没有猪油，没有花生油，植物油，做什么吃的都是用水煮，根本不存在炒菜的说法。
四周围观的人啧啧称奇，但没见识过炒菜，不明白为何要熬煮猪油。
他们更关心的是，凝固的猪血能不能吃，怎么吃，好不好吃？
在众人期待下，张厨娘先倒入少许猪油，然后把姜蒜末，花椒香粉等作料放入锅中过油，顿时令人食欲大增的香气飘散四周，把大家的哈喇子都馋出来了。
“天呐，这些姜蒜末佐料里加入烧开的猪油，为何会如此好闻？”
四周围聚的百姓越来越多，浓郁的香气对于这个物资匮乏，饥肠辘辘的时代来说，有着难以抵挡的诱惑。
炒好了作料，先盛起来，张厨娘开始加入少许清汤，煮切成片的猪血。
快要熟的时候，将炒好的佐料倒进锅里，加入白如雪的细盐，然后起锅。
最后再将香气四溢的滚烫猪油，均匀的倒入各个黑陶盆的猪血上面，嗞嗞的猪油冒着气泡，浓郁的香气喷薄而出。
四周围聚的百姓，眼睛都看直了，咕噜咕噜大口吞咽口水的声音此起彼伏，一个个走近了些，两眼直勾勾的怎么也挪不开。
军卒队长何大忠不顾满身血污，率先从迷醉的香气中醒转过来，看到四周垂涎三尺的百姓，厉声喝道：“兄弟们维持秩序，所有不相干的闲杂人退后三丈，不得近前！”
众军卒纷纷醒悟过来，这香气扑鼻的猪血旺，可是齐王殿下特意吩咐厨娘煮出来来兄弟们吃的，可不能被这些两眼冒光的百姓给抢走了。
每个军卒满满一大海碗的糙米饭，上面两大勺美味的猪血旺，各个满头苦干，吃的满嘴流油，狂吃海咽起来。
何大忠笑呵呵的说道：“兄弟们，我没有骗大家，王府的美食好吃到舌头都要吞下去吧？”
“太好吃了，我这辈子都没吃过如此美味！”
“给齐王殿下当兵，能吃上如此好吃的饭菜，就算日后打仗丢了这条命，也值当了！”
……
一众军卒，有人吃的畅快大笑，有人眼泪满面，有人闷声埋头苦干。
另外一边，楚天麒正在指导几个鞋匠，把厚实的野猪皮剥下来，这些猪皮经过多道工序之后，就能制作成皮鞋。
不过皮鞋的制作倒不是那么急迫，而且野猪皮数量有限，只能自用。
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