第255章 一则小寓言,海鲜珍宝坊
当这个分数出来后,全场哗然。
“江老师竟然给出了满分!”
“这有点夸张了吧?”
“就算小陈师傅菜做得再好,怎么可以给满分?”
现场仿佛是壶里煮沸的开水,一下子议论纷纷,沸腾起来。
后台的导演看到这炸了锅的一幕,顿时紧张起来。
这期前面各种菜系你方唱罢我登场,十分精彩,可现在是节目的最后了,可别惹出槽点!
主持人也一脸震惊地看向江枫。
刚刚导演在耳机里已经布置了三位评委的任务。
首先,陈阳的菜品获得了大家的一致认可,成绩肯定不会太低。
但这毕竟是个你好我好大家好的综艺节目,分数拉得太夸张有打脸的嫌疑。
所以节目组给柳荫安排了低分人设。
而另外两人则随意发挥。
在节目组看来,这样得到的分数最终不会太夸张。
可没想到柳荫,你的所谓低分就是9.4?
你的最低分都赶上狮子楼的最高分了?这是不是打脸?
还有方志武……9.8分啊。
没看见导演已经捧胸口了吗?你以为他是在给你比心?那是血压上升快扛不住了好不!
最最最夸张的是,江老师……您是不是对高分有什么误会?
……
主持人心里一边吐槽,一边偷偷看向导演位。
只见洪副导正着急慌忙地帮导演在他口袋里掏出点啥?
不用问,快速降压药,每次导演激动或者狂暴的时候必备!
主持人看得那叫一个心惊肉跳,他连忙朝江枫使了个眼色:“江老师,这分数是不是给得有点高了!”
江枫点了点头:“确实,给得比较高……”
果然,后台那边听到江枫的话,动静瞬间小了很多。
主持人心里一乐,这就是默契,就像刚刚给狮子楼高分一样,一个眼神的交流,大家懂得都懂。
“确实,给得比较高……但陈师傅配得上这个分数!”江枫终于把话说完了。
“扑通!”后台有椅子倒地的声音。
主持人抹了抹头上的热汗讪笑着咬牙切齿问:“为……什么……这么说呢?”
江枫显然没听到后台的动静,一脸理所当然的表情:“让我们回顾一下陈师傅的助演经过,我觉得给他十分都很低了!”
“哦?此话怎讲?”
“三套鸭,鸭子、野鸭、鸽子生出骨,试问哪个年轻的师傅能做到陈师傅这样轻松写意?”
陈阳老脸一红:“轻松写意有点吹过了!”
江枫又道:“在传统狮子头的基础上,陈师傅从斩肉开始进行了一系列的改革,使得做出来的狮子头保留了软嫩的口感,但丰富了咀嚼的层次感。哪个年轻师傅能做到这一点?”
陈阳这时打断了他的话:“等一等,这里我要说明一下,这些不是我的创新!这是咱们华国的国宴大师郑修生,也就是我的师伯传给我师兄隋便,然后师兄教给我的,我不敢贪功!”
江枫闻言一愣,全场观众也全都一愣。
原来这是“大爷”的功夫。
原来陈阳是“大爷”的师侄?
没办法,大爷在华国太出名了,老人家一生奉献给了厨房,是很多人尊敬的前辈高人。
尤其是他慈祥的形象,就算是很多外行人,都因为互联网的原因对他有所了解。
可惜斯人已逝,天不假年。
今天在这个现场,陈阳复刻大爷的改良狮子头,也算是大爷后继有人,想来他在另一个世界也会十分开心吧。
江枫听完后,这才知道,原来这里面的一些东西都是郑修生大师的杰作:“难怪,细节处理十分到位,之前曾经在网上看过郑大师的一个视频,记得当时他就在视频里说过,提倡做狮子头时要细切粗剁,当时一听而过没有什么感觉。”
“今天看到陈师傅现场操作,又说到了这层关系,我才终于理解了这句话里的意思!”
“不过,虽然这个不是你改良的,但你能继承下来这个分数也名副其实!”
观众们听到江枫这番话后也是连连点头:“没错!大爷的研究成果,除了他师门里的几个人知道,我们这些普通老百姓又不知道,其实他完全可以不说来着,但他说了,这说明什么?小陈师傅的人品过关!”
“没错,之前觉得这小子手艺好,挺牛逼,现在我觉得他不仅手艺人,人品也很好,我一个大男人也决定粉他了!”
“十分没问题!陈师傅配得上这个分数!”
“对!”
“没错!”
“支持江老师的决定!”
后台的导演组众人看到这一幕顿时,纷纷长舒一口气。
本以为是槽点,没想到最后竟然成了皆大欢喜,这就好这就好!
谁知江枫话还没有说完:“其实我给陈师傅10分还有一个原因!”
“钦工肉圆……”
“单将这道菜拿出来,陈师傅都可以得到一个高分,更何况,他还在节目规定时间内做出了蟹粉狮子头和钦工肉圆两道菜,而且,钦工肉圆也是经过改良的!”
“就如同他所说一般,这是道融合菜,狮子头的肉丁加上钦工肉圆的弹牙,这种组合我还从来没有品尝过,今天试了试,味道真不错!”
“给陈师傅提个意见怎么样?”江枫突然笑道!
陈阳闻言一怔,然后点了点头。
“加蒲菜!”江枫道:“将第二道钦工肉圆里的青菜换成蒲菜,这道菜就完美了!”
陈阳终于露出了今天下午的第一次惊讶的神色。
在高铁上,师兄也多次提到蒲菜跟钦工肉圆很搭,现在江枫又提了出来。
他从没尝过蒲菜的味道,心里对这个配菜没有直观的印象。
但师兄和这个江枫同时提出蒲菜更钦工肉圆更搭,这就不得不让陈阳在心里对蒲菜引起重视了。
等江枫的分数公布完,这次的摄制工作已经接近尾声。
这时,节目组将三组最后的得分打在了大屏上。
蔡少妢组毫无疑问是本轮当之无愧的冠军,娘娘拿着陈阳帮他赚来的,象征本轮第一名的“薪薪之火”开心得合不拢嘴!
而陈阳也意外地收到了节目组颁发的“星厨光临最佳外援”的“金牌”和证书。
陈阳哭笑不得地拿着金牌和证书,被各路明星蹭合影。
几家欢喜几家愁,有得意的,自然就有失落的,洪元思作为本土唯一的助演嘉宾,在制作淮扬菜上竟然输给了一个外省的毛头小子他自然是不服气的。
见陈阳被众星捧月般围在中间,洪元思有些不爽地说道:“侥幸而已,我们狮子楼百年传承,走的是最传统的路子,哪像现在这些人,这也创新那也创新,胡来!”
正好站在一旁的简德运闻言拍了拍洪元思的肩膀笑道:“洪师傅,你听说港岛最有名的那个美食地标……珍宝海鲜舫您知道吧?”
洪元思突然被问这个问题,有些懵逼,但珍宝海鲜舫他还是知道的,拍摄《食神》、《无间道2》的拍摄取景地嘛!
简德运见洪元思点了点头于是笑道:“你知道他前几天转运东南亚在海上倾覆了吗?就是一次普通的航行事故,也没有人员伤亡,但因为海鲜舫上有很多美好的美食记忆,让人格外唏嘘啊!”
洪元思不知道简德运说这些是什么意思,所以只能点了点头继续等待下文。
“所以,我想说的是,有些东西看上去很威猛,很高大上,其实那是因为依靠母港,大树底下好乘凉,真放出生去,三下两下就沉底了!”
说完简德运转身走了。
洪元思听了半天也不懂简德运是啥意思。
还是他徒弟小心翼翼在身后翻译道:“师傅,姓简的估计是说,要不是……要不是你背靠狮子楼大树好乘凉,其实你啥也不是……”
“卧槽!”
终于,星厨光临结束,阿泡这段写得算是十分用心了。
整整十二组助演嘉宾,十二道菜。
每一道不仅要写出大概的做法,还要写出其中的口味和这道菜的特点。
属实掉头发的操作。
好在完成了。
写这本书的目的其实是,很想让读者兄弟集美们走到天南海北,都能吹牛逼的时候报出当地的美食。
尤其是,很多美食已经渐渐消亡在历史的长河中了,所以抢救发掘也是每个华国人的责任。
毕竟名气大了,才会有馆子愿意去做。
有人愿意去做,才会让咱们的子孙后代们尝到华夏传统美食。
加油,谢谢大家的支持!
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