第68章 考核
顾清歌几人跟着掌柜的上了二楼的雅间,有人上了茶水后,雅间里就只有掌柜的和顾清歌三人了。
“不知几位如何称呼?”掌柜的很客气,这家酒楼他实在是做不下去了,又不想贱卖掉,可开了高价后却乏人问津。再加上自己那个败家子阻挠,镇上甚至都没多少人知道他这酒楼要卖。
“我们姓顾,掌柜的可以叫我顾娘子。”顾清歌淡笑道。
顾有礼和阿逸默契的没有张口,两人也不喝茶,就坐在顾清歌身边,顾有礼看着雅间的摆设,阿逸看着顾清歌。
掌柜的见顾清歌梳着妇人头,阿逸又目不转睛的盯着她,顿时明白,这两位该是一对夫妻。
“顾娘子安好,老朽姓黄,刚才你说想要买酒楼?”黄掌柜有些急切的问。
顾清歌点头:“是有这个打算,不过黄掌柜开的价……恕我直言,我不是太能接受。”
谈买卖她不喜欢藏头露尾,开门见山也有开门见山的好处,至少不会浪费双方的时间。
“顾娘子的意思是?要知道我这家酒楼在清水镇可是数一数二的好位置,地方又大又宽敞,后面的两进小院也能让顾娘子一家有地方住,这样的房子放眼镇上实在不多,而别的房子可不卖的。”黄掌柜不自觉的开始讨价还价。
他之所以开高价,有个重要原因就是别的人家铺子只会租出去,而他却因为别的原因要卖掉酒楼。
顾清歌粲然一笑:“黄掌柜,你这家酒楼什么情况,你心里也很清楚,在清水镇开了七八年,怕是连每个月的开支都很难平衡吧?所以你说的数一数二的好位置,我心里也很怀疑。至于住的地方,实不相瞒,我昨日已经在附近的柳燕巷交了定金,所以你这个院子我也可以不要。”
“广记旁边那家酒坊也要对外转租,那里的价格可比你这里便宜许多。”
黄掌柜看着面前从容不迫,徐徐道来的年轻女子,一时有些哑然。原本以为她这样年轻,穿着也很普通的人,根本不会知道这些,谁知对方竟然真的是有备而来。
“顾娘子既然如此清楚,想必心中已经有了底价。”黄掌柜正色道,再也不敢小瞧她。
顾清歌点点头:“七百两,已经是我能给的最高价,如果黄掌柜觉得低了,那我们即刻离开,绝不再上门叨扰。”
黄掌柜脸颊一抽,这小娘子砍价也太狠了,直接砍掉一百两银子,也恰好说到了他心里的底价。
顾清歌看了一眼他纠结的神情,直接起身:“看来黄掌柜舍不得经营多年的醉人轩,那我们就不打扰了。”
说罢抬脚就要走。
黄掌柜看着顾清歌三人完全没有犹豫的样子,心尖都开始滴血了。等到顾清歌拉开门的时候,他脑子里一根弦“啪”的一声绷断。
“七百五十两,不能再少了!”
“成交!”
顾清歌转身,笑意盈盈的看着一脸肉痛的黄掌柜。
刚刚她大致看了一下,这家酒楼的装修还不错,临时改变了心理底价,毕竟接手过来就能用,能省事不少,多给五十两也不亏。
黄掌柜看她笑得灿烂,顿时有种上当的感觉,可话已经出口,再改口的话,这房子也不用卖了。
双方迅速将房子的地契等手续办好,午饭都没吃,一起去县里将所有的东西都弄妥当了。
在此之前,顾清歌特地提醒了黄掌柜,记得结算伙计的工钱。
黄掌柜的老脸又青又红,僵硬的答应了下来。
这些人的工钱可是一笔不小的数字,毕竟他已经拖了他们三个月的工钱了。
顾清歌可不管他怎么想,让顾有礼通知联系好的那几个厨师过两天来醉人轩试菜。
不对,现在不能叫醉人轩了,等她把酒楼装饰一新后,这里就要改名叫一品鲜了。
黄掌柜的小儿子虽然不情愿,可契约都签了,他也只能愤愤的瞪了顾清歌几人一眼,跟着黄掌柜一起离开了。
买了酒楼之后,顾清歌手里的现银也就只有一千两出头了,想要把酒楼的生意做起来,这点银子还得省着花。
如今鲜湖那边已经开始下了鱼苗,只是现在是冬季,鱼苗的长势就不用想了,鸭子也要开春才养,现在她能做的就是酒楼开业的前期准备工作。
考核厨子,设计菜单,根据酒楼的营业方向将酒楼美化一番,还有各种锅碗瓢盆的采买等等事情要做。
好在她有系统这个神器在手,虽然她自己不是学酒店管理什么的,可系统里可以买到相关的案例书籍,只要看过之后融会贯通,在这个时空开一家像样的酒楼还是不成问题的。
三天后,约定试菜的时间就到了。
顾清歌将清流村的家交给胡大爷一家照看,她和宫氏顾有礼带着一众孩子暂时住到了一品鲜的后院里。
这几天宫氏和顾清歌每天忙得脚不沾地,总算将酒楼的后厨收拾了出来,试菜这天一大早,顾有礼就按照顾清歌的要求去集市上买新鲜的食材。
“歌丫头,你昨晚在厨房里弄了什么好吃的?那也太香了,我都差点没忍住爬起来去看上一眼。”宫氏一边收拾一边笑问。
昨晚顾清歌把他们所有人都赶了回去,就留了阿逸烧火,说是要做点好东西,不能让今天来试菜的厨子小瞧了去。
顾清歌神秘一笑:“四婶一会儿就知道了。”
既然鲜湖主要养鱼养鸭,那他们一品鲜主打的菜式自然就是鱼和鸭了。
可从古自今这两种食材做出来的菜多不胜数,也有味道不错的,他们一品鲜想要闯进这个市场,就要拿些新鲜东西出来。
清水镇地处西南,这里的人畏寒,平时饮食多吃辣椒类的辛辣食物。只是这里的辣椒品类单一,有些菜根本做不出来。
好在她这段时日回收了不少乱七八糟的东西进系统,换了一些位面币,购买了许多新品种的种子,目前空间里已经种了一批调料类的,其余的也根据时节,让顾有礼请人种在了她买的那些地里。
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