第16章 凉粉
织锦说出了自己的想法，得到一致同意。
柳氏虽也奇怪，织锦哪里来的这么多奇奇怪怪的想法，但是被织锦一撒娇打诨，就茬过去了。
少年人的想法天马行空，小明安有时都会冒出一两个稀奇的点子，柳氏也就没太放在心上。
第二天，柳氏和许二泉跟着吴婶去城里买东西。织锦和明安留在家中看家。
姐弟两个玩闹了一会，有人敲门。
织锦以为又是吴婶家来人了，自从昨天搬进来，吴婶就怕他们缺东西，想到什么立马就让家里人送过来。
织锦打开门，门外站着的是小小的许水苏。
织锦忙把人迎进来，“水苏，你怎么来了？”
要是许家唯一还能让织锦有几分记挂了，那就是小水苏了。
这小姑娘同样命苦，如今他们一家跳出了火坑了，小姑娘还在里面待着呢。
明安对水苏也很有好感，乖巧的叫了声，“三姐姐。”
水苏害羞的点点头。
这小姑娘性子怯弱，脸皮薄又怕人。
明安自然了解她的性子，忙搬了板凳过来，道：“三姐姐，快坐。”
许水苏小声说了句“谢谢”，才挨着板凳坐下。
织锦坐在她边上，温和的问道：“水苏，谁让你来的？”
织锦可还记得，上次就是许老爹让水苏去送鸡蛋的。
许水苏轻声道：“爷爷让我来的。让我给你们送东西来。”
许水苏从怀里掏出一块旧布包，放在桌子上。织锦打开一看，竟然是三百个铜板和一个玉扳指。
许水苏道：“昨天爷爷想把被子给你们送来，奶奶不让，还骂了人。早上爷爷给了我这个，让我悄悄送来。给你们买吃的。”
织锦和明安看着桌子上的东西面面相觑。
许家都是王氏管家，许老爹这三百个铜板，不知是攒了多久的。
还有这枚玉扳指，一看就是老东西。许家以前富裕过，可值钱的东西早在这些年当光了。
许老爹还留着这枚玉扳指，肯定是对他有特殊意义。
织锦把东西收起来，这得交给柳氏和许二泉处理了。
知道水苏早上只喝了一碗稀粥，织锦硬留着她又吃了一顿饭，才让她悄悄回去。
中午的时候，柳氏和许二泉回来，看到玉扳指，许二泉的脸色明显有些动容，却也没说什么。
柳氏叹了一口气，把东西小心的收了起来。
以前在许家忍了那么久，多少也是看在许老爹的面子上。
不过现在说什么都晚了。只盼着他们以后好起来，能把许老爹接过来一起住就好了。
织锦需要的东西都买全了。吴婶家帮了这么大的忙，这生意自然还是两家一起坐。
柳氏仍旧一心做布熊。
吴婶家的新媳妇姓周，织锦称呼“周嫂子”。
昨天周嫂子也忙里忙外的，今天做凉皮，织锦让吴婶把她也带上了。
外加小明安，四人一起。
许二泉哪里需要帮哪里。
凉粉最简单，沭城里有现成的绿豆粉，先加入一定比例的清水搅拌均匀，然后倒入锅中继续搅拌，直到透明。
然后放入盆中，用绳子放进清凉的井水中，凝固成型。
虽然没有冰箱，但是自家打的井，里面温度非常低，用来做凉粉凉皮足够了。
凉皮就比较复杂，要和面、洗面。一团面重复洗，直至水变清，然后沉淀两个时辰。再把上面的清水倒掉。
留下的搅拌一下，像摊饼一样，在平底的锅中摊好就成了。
洗完剩下的面，放在锅中蒸上一刻钟，就是好吃的面筋了。
在等水沉淀的过程中，织锦又带着几人做凉面。
揉面这一块，织锦就不太熟悉了。以往她都是买的现成的面。
好在周嫂子做面很有一手，做出来的面筋道又好吃。
最重要的配菜部分，除了油盐酱醋、葱和香菜，就是辣椒酱。
好的辣椒酱一勺子就能让人欲罢不能。
干红的辣椒磨成粉，锅中放油，加入辣椒粉，慢慢熬制，陆续加入盐、葱花等调味品。还没熬好，就已经香辣扑鼻，让人忍不住想尝一口。
等到全部忙活完，纵然好几个人一起，也到了月上柳梢。
每人面前摆了三个碟子。凉皮、凉粉、凉面，一种一小碟。
上面添了黄瓜丝、绿豆芽、花生碎，依照个人的口味加香油、醋和辣椒酱。
明安的鼻子动了动，口水都要流下来了。迫不及待的每样尝了一小口，夸奖都没空说，只给自家姐姐竖了个大拇指。
其他人，虽没他那么夸张，但是也一个个拿起筷子品尝起来。
一天劳累下来，晚上坐上一起吃着清凉美味的小吃，瞬间感觉一天的疲惫都没了。只剩下舌尖上的香味。
吴婶只吃了几口，就道：“成了！这三样明天拿去卖，保管能吸引到客人！”
柳氏几人也纷纷点头赞同。
因为成本低，织锦的定价是二十文一碗，三种一样的价格。
第一次试水，没敢做太多，加起来一共就二百碗左右，如果生意好的话，再多做点。
众人累了一天，早早的就上床睡觉了。
第二天早上，柳氏在家做布熊，许二泉带着吴婶和周嫂子去了城里。
吴婶家里有地，老伴和儿子都要下地干活，许二泉在家也没事，就由他来赶车了。
三人回来时，已经过了午饭点。卖这个不比卖冰糖葫芦，一碗一碗现做也更麻烦点。
好在收获不错，短短一上午，二百碗就全卖出去了。除去不到一两的成本，净赚了三两多。
这次不论吴婶说什么，柳氏和织锦都要对半分。吴婶最近帮了他们这许多，几人都看在眼里呢。
吴婶推脱不了，只好收下了。两家的感情自然也更深厚起来。
几人一商量，就打算加量。
只是这样，难免一天都要在城里卖。晚上再回来做，就有点吃不消了。
吴婶当机立断，让她儿子明天不去下地了，和许二泉一起去城里卖凉粉。
虽说两个大老爷们，都是嘴笨的人。但是凉粉明码标价，也不用谈价，做法更简单，按客人口味加调味品就行。
她和周嫂子留在家里帮着织锦做原料。明安打下手。
如此分工合作，当天做了四百碗，第二天又被卖光了。
除去一两银子的成本，每家分了三两半，个个笑的像个傻子。
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