第1696章

听过费文山的话之后王文超愣了愣，他知道，费文山不是一个喜欢乱说的人，他既然这么说了也就说明他是经过深思熟虑的。当时开这家店也是费文山极力推动他开的，而结果却是与费文山当初的分析基本相当，所以王文超相信费文山说的，而且，费文山说的理由王文超很清楚，说的都是事实，都是要点。

“我觉得他说的很对，你当初就不该只做火锅这个一个，虽然是有特色，但是也等于是把最大的市场给拱手让给了别人，自己只占了其中的一小块，有拣了芝麻丢了西瓜的嫌疑。我觉得我们确实应该再开一到两家。开两家有点冒险，起码可以再开一家，开的越多，服务越好其实越能形成品牌效益，开一家店与开两家店之间的关系绝对不是简单的一加一等于二这么简单，只要经营的好，完全可以达到一加一等于三等于四甚至于更多的效果”许可欣也听的很认真，随后点头认真地对王文超说着。

王文超有点惊讶地看着许可欣，很难想象这些话是从许可欣嘴巴里说出来的，看来，许可欣工作的这几个月显然是学到了很多很多的东西。

“你说的很有道理，但是，我一时之间很难拿出这么多的钱。要么不做，既然要做我肯定是要做一家大的，我已经有了两家店了，再小打小闹也就没什么意思，所以要做大加之我们定位的高档市场，所以这投入肯定是不少的。我估计，这投入起码要在千万以上吧，可我一时之间凑不出这么多钱来。我刚刚给唐宁市那个休闲山庄投了两千多万进去，一时之间拿不出这么多钱来。这样吧，等到今年年底我们再来合计这个事情”王文超有些为难地说着，他现在身边确实没有这么多钱。

听到王文超的话，费文山有些失望，显然，他对于这个事情是抱有很大的希望的。

“等你等到今年年底再说，那么等你开业起码要到明年年底去了，到那个时候说不定黄花菜都凉了。现在市场上面的跟风和复制的速度非常的快，要抢占市场首先就是要讲究速度，谁先入场谁就成功了一半了。钱不是问题，我从集团这边拿，费文山，你说说看，大概需要多少钱？”许可欣直接无视王文超说道。

“按照我的预想，按照目前这个店的两倍面积算的话，投资可能在一千五百万左右，一千五百万能够保证开业以及维持刚开始几个月的营业。毕竟我们作为高档餐饮，这装修费用肯定得高，包括各方面都要做出档次了，而且，我们开了新店也要保证新店要比这家店的档次更高。”费文山见到许可欣说话了也就又有了希望连忙说道。

“两倍的面积肯定是不够的，依我看，起码面积要达到五倍以上才行。首先你要做综合性质的，那么也就是说你起码要分成两个部分，就是中餐和西餐，中餐这边炒菜的与火锅的可以不分家，但是中餐与西餐你肯定要分家，要是中餐与西餐不分家都在同样的地方吃那就会显得不伦不类，吃西餐必须得有特定得氛围，对不对。另外，这对厨房的面积也要求更大了。再加上，我前面听文超跟我说过你们那个VIP会员卡的等级制度，我觉得非常好。所以，我觉得，在新的店里，你们应该考虑给包间分等级制度，你们不是有钻石会员卡、白金会员卡以及普通会员卡的区别吗？很容易啊，做几个非常豪华的包间专门给钻石会员卡持有者用，没有持有钻石会员卡的即使再有钱也不能进入最豪华的包间吃饭。相应的，对于白金会员卡也这样。这样能够更大程度地激励起消费者的积极性。这样的话那么对这个面积就要求更大了，再加上本来就要扩大面积满足需要，所以起码要达到五倍以上，最好是达到八到十倍才算完美”许可欣想了想说着。


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