第112章 糖醋荔枝肉
姜翠花撇撇嘴：“听说是养不活了，就把猪杀了卖掉。”
猪胃口特别大，一天得吃一大锅猪食。
要是以前，吃多少都行，但现在......野菜人都不够吃了，有些人就不舍得拿来喂猪。
而且，猪要是吃不饱，还会掉肉，所以，干脆直接杀了了事。
有这种想法的人不少。
只不过，家里只养一头猪的，直接把猪交上去就行，大不了少赚一点钱。
这个时候，钱没有吃的东西重要。
翌日。
大概六点半的时候，姜翠花就来找柳茵茵去买猪肉了。
顾成还没去上班，有他在家带孩子。
柳茵茵就挎着篮子，跟着姜翠花一块去买猪肉了。
她带了十二斤玉米面，钱也带了。
柳茵茵倒是想直接用钱买，就是不知道对方愿不愿意，要是不行，她就用粮食换。
村里杀猪的人家叫柳耕田，跟柳茵茵一样，是村里为数不多养两头猪的人。
柳耕田家的两头猪，一头交给了集体，另外一头，就是今天杀的这头猪。
因为今年年景不好，来换猪肉的人都挺少的。
母女俩个到柳耕田家的时候，前面只排了七八个人。
而且，来买猪肉的人，大多都是一斤半斤的买。
猪肉肯定是比粮食贵的，他们都舍不得多买，就少买一点回去给家里的孩子打打牙祭。
柳茵茵还发现，很多人都是用绿豆，黄豆和红豆换的猪肉。
这些豆类作物，算不上主粮，当时交粮食的时候，都不用上交。
姜翠花带的也是黄豆。
柳茵茵：“......”
她反思，自己带的这十二斤玉米面，是不是有点太招摇了？
实际上，柳茵茵已经在努力克制自己了，本来，她是想多换点猪肉回去的。
姜翠花看出来她的心思，宽慰道：“没事，女婿是吃商品粮的，你拿玉米面换猪肉也不过分。”
顶多就是被人背地里嘀咕几句，不过，谁让女婿有本事呢，这些人只能看着羡慕。
柳茵茵笑笑不说话，在她这里，玉米面其实比黄豆绿豆还不值钱。
不过，这不能说。
和往年不一样，今年年景不好，三斤粗粮就能换一斤猪肉。
柳茵茵带的十二斤玉米面，可以换四斤猪肉。
这时候，肥肉是大家公认的好肉，柳耕田家，猪板油都没有拿出来卖，留着自家熬油。
柳茵茵看了看，选了一斤五花肉，一斤梅花肉，一斤猪里脊，还有一斤前腿肉，前腿肉瘦肉多，肥肉少。
姜翠花在一旁嘀咕她不会买东西：“你咋还买那么多瘦肉呢，不划算。”
她都是哪块肥肉多挑哪块，这年头的人都缺油水，而且，买肥肉还能熬油做菜。
“我给炎炎炖粥吃。”柳茵茵说。
一斤里脊肉是她买来给顾炎炎吃的。
姜翠花听了这话，啧啧两声，还是闺女家日子过得舒服。
整整四斤猪肉，谁家敢这么吃啊，更何况，加上外孙子，闺女家才三口人。
回去的路上，姜翠花让柳茵茵去了一趟柳家，上次的板栗，还没给闺女呢。
总共得了五十六斤板栗，姜翠花装了一半给闺女，嘱咐道：“板栗已经晾干了，回去记得放地窖里面，不容易坏。”
二十八斤板栗，闺女家短时间内肯定吃不完。
柳茵茵赧然道：“娘，我不要这么多。”
家里人少，吃不了这么多板栗。
“留着慢慢吃就是，放地窖三四个月都不会坏。”姜翠花把板栗塞她篮子里，念道，“再不然，你拿去县城换点别的东西也行。”
板栗树本来就是闺女发现的，不能仗着闺女家人少，就让她吃亏。
说起去县城换东西，姜翠花又想起她两个哥哥了，于是，她又说：“昨天 你两个舅舅送了两袋子蘑菇干来，说是让我们帮忙换点粮食。”
她只偷偷跟柳茵茵两个舅舅说，她这边有门路，能用蘑菇干换粮食，没提起柳茵茵。
柳茵茵点点头：“明天我就去县城看看。”
姜翠花犹豫：“要不让你三哥跟你一块去。”
两袋子蘑菇干不多，加起来也只有六七十斤，不知道能换到多少粮食，闺女一个人去县城换东西也折腾。
柳茵茵连忙拒绝：“......不用了，要是粮食多，我就放在大院那边的房子，回头让顾成拿回来。”
要是让柳明远跟着去，那才麻烦呢，她是不打算去李大娘那边换东西了，还是直接从系统偷渡出来划算。
“这样也行。”姜翠花咋舌道，在县城有房子就是方便。
两袋子蘑菇干她回头再来拿。
柳茵茵提着一篮子板栗回家了。
下午上完课，柳茵茵把院子里的空地收拾完，就去做饭。
现在天不是很热，四斤猪肉放井里头吊着，吃两三天不成问题。
晚上，切一小块猪里脊剁碎，放到砂锅里面跟大米一起熬。
熬完粥，柳茵茵突然心血来潮，想做糖醋荔枝肉了。
家里肉跟油都不缺，心动不如行动。
柳茵茵把一斤梅花肉切成块，加姜蒜，生抽，料酒，胡椒粉和一个蛋清，抓均匀腌制。
家里有土豆，柳茵茵拿了两个土豆削皮切成块。
等肉腌制好了，把肉块跟土豆块都裹上一层红薯淀粉，倒入锅中炸至金黄酥脆捞出来备用。
柳茵茵不由吸了吸鼻子，可真香啊，幸亏是在乡下。
要还住在大院，柳茵茵可不敢做荔枝肉，味太大了，关上门窗也挡不住。
正好，柳茵茵先前做了一罐子番茄酱，舀几勺子番茄酱倒入锅中，加生抽，醋，白糖熬香。
再倒入炸好的土豆块跟肉块翻炒均匀。
出锅的时候，撒点葱花。
“做什么呢，这么香。”顾成还没到院子，就闻到了香味。
柳茵茵笑笑，夹了一块荔枝肉给他：“快尝尝，我第一次做这个，不知道好不好吃。”
顾成嚼了几口咽下，夸赞道：“好吃。”
是真的好吃，一口咬下去，香脆酥甜，外焦里嫩。
柳茵茵倒没觉得自己厨艺好：“用油炸的，能不好吃嘛。”
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