第218章 灌汤包
李老三问：“咱们家收这么多海菜，到时候能卖出去吗？”
李鱼儿手起刀落，割下一块海菜冻，剁碎了。
“只怕到时候还不够用，这海菜冻啊，可不止凉拌一种吃法，还能热吃。”
“热吃？”李大郎惊讶不已，“热了不就又化成汤了？”
李鱼儿拿起一个小盆，用勺子舀了一些包子馅放进去，又将剁碎的海菜冻倒进去，重新拌匀。
“来！大伙儿先用这个包小笼包。”
“小笼包？那是什么包子？”李老三问。
李鱼儿揪了一块面，揉成面剂子，擀成皮。
“你们跟着我学，小笼包的面剂子和皮大小差不多就是这么大。”
李鱼儿手指翻飞，一个小笼包就包好了。
“这就是小笼包，咱们先包一锅小笼包，待会你们就知道它好不好吃了，好吃在哪儿了。”
几人被好奇心吊着，认真的跟着李鱼儿学着包小笼包。
第一锅小笼包出笼的时候，所有人都好奇的围着蒸笼看。
一阵热气散去后，白白胖胖，拳头大小的小笼包呈现在众人眼前。
“好可爱啊，这包子光看卖相是真好看。”圆白的小笼包瞬间俘获了女孩的芳心。
李鱼儿拿筷子捡了一盘子，凉了一会，一人分了几个。
“大家吃的时候小心些，这不是海菜包子，灌汤小笼包非常容易烫嘴，可以拿筷子先放汤散热。”
李鱼儿用筷子在小笼包上戳了一个洞，冒着油花的汤汁立刻冒了出来，香味一下子蹿的满屋子都是。
其他人也学着李鱼儿的样子，戳了几个小笼包。
凉的差不多了，李鱼儿先是就着筷子洞，吸溜起汤汁，然后再吃包子。
其他人有样学样，立刻被小笼包的鲜美征服了。
李二郎冒着星星眼，激动的说：“这这这也太好吃了，怎么有这么好吃的包子？”
李大郎纳闷的问：“明明都是相同的馅料，就因为大小不同味道就不同？”
李老三说：“谁说馅料相同的，小笼包不是加了海菜冻吗？”
“对啊，怎么加入海菜冻的包子就这么鲜呢？”
郭清然想了想，眼里露出了然的神色，说：“海菜冻凝固的时候，剁成馅包进包子里，等包子加热的时候，海菜冻就融化了，变成了汤汁，于是就有了灌汤小笼包，对不对鱼宝儿？”
“清然姐就是聪明，不错，就是这个道理，灌汤包小笼包的秘诀就是海菜冻。”
李二郎兴奋的说：“这灌汤小笼包绝对是鑫浦镇，不，是宁州府，也许整个沧渊王朝就独此一份，咱家以后要是卖灌汤小笼包卖，那还不大发特发啊！”
灌汤小笼包即使是在后世，也是非常有名的美食，拿来开包子铺当然能发财了。
“所以说，你们还觉得海菜多吗？”李鱼儿反问。
大伙笑着摇头，“哪里多了，说不定还不够，应该多收一些海菜。”
众人一边吃着美味的灌汤小笼包，一边畅想着灌汤小笼包大卖的场景。
李梅儿留了一盘子小笼包，见凉的差不多了，就端着去了上房了。
“你们先包，我给阿奶舅爷他们送一些尝尝。”
晚饭时，工地回来的李老汉他们也如愿吃到了海菜包子和灌汤小笼包。
因为第一次做的不多，大家都没吃够。
不过好在，还有饭菜和凉拌海蜇，结果，所有人都吃撑了。
李二郎拍着胸脯保证，明天绝对多弄一些海菜回来，多包一些包子，尤其是小笼包，让大伙吃个够。
说到收海菜的事，蔡老爷子说：“这事就交给我吧，反正我闲着也是闲着，帮着算算账也行。”
李鱼儿笑着说：“那感情好，咱们家最缺的就是舅爷和表舅这样识字会算账的，这可是您主动送上门的，日后这收海菜的活就交给您老了。”
当然，不会让他白干，李鱼儿开出每个月一两银子的工钱，并且让石头跟着他，跑腿干些体力活。
蔡老爷子自然是推拒的，可蔡老太太一锤就定音了。
“这亲兄弟还明算账呢，阿弟不能坏了规矩，该拿的必须拿，我见你最近身体好了很多，腿脚麻利多了，这点活应该没问题。”
蔡老爷子脸上带着笑意，点头说：“刘郎中的药非常管用，吃了一段时间，我原本不能动的半拉身子最近已经有知觉了，腿也没有那么僵硬了，我这把老骨头只怕还能多干些年，多浪费几年粮食。”
“舅爷胡说什么呢。”李梅儿假装生气的说：“家有一老如有一宝，您可是家里的主心骨，自然会长命百岁的。”
这话，谁听了都爱听，蔡老爷子高兴的多吃了几个包子。
他和蔡老太太夫妇年纪都不小了，牙口不好，喜欢吃蒸的包子，不喜欢锅贴包子。
蔡承平自从成了李记摊位的账房后，生活有了翻天覆地的新变化，心境更是豁然开朗。
李家的摊位摆在南街最繁华的闹市区，和坐地的铺子不同，这里烟火气更浓。
街上人来人往，络绎不绝，开海后，集市上多了很多南来北往的商贩，各色各样的商品琳琅满目。
虽然鑫浦镇只能吸引一些中低端的商贩，但货物五花八门，极大的丰富了人们的生活。
李家的海货又干净又好吃，每天都有人排队来买，由于李家要盖房子和建码头盖商铺，人手明显的不足。
现在出摊的，固定的是他和赖子，赖子家住在镇上，方便回家，另外两个人就是不固定的，有时是石头和家雀儿，有时是李家哥仨其中两个。
忙碌且充实的生活，让他很快从迷茫和愤闷中恢复过来。
甚至不少他过去在杂货铺交好的老主顾都来这里买吃的了。
现在这种生活，他非常的满意，不用卑躬屈膝讨好掌柜，也不用患得患失，害怕自己失业。
给自家人干活，只要不贪婪，不肖想那些不属于自己的东西，踏踏实实把分内的活干好，这份工作应该能干长远。
再说，毅哥也渐渐长大了，娶亲和科考都需要银子，他刚过而立之年，李家的生意比杂货铺的生意好太多，按照李鱼儿的奖惩措施，逢年过节的奖励都不少，足够他养家糊口和供毅哥读书了。
赵氏也入伙李家女眷的贝壳首饰生意了，赚的比他还多，日子可算是有了盼头了。
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