第26章 骨头汤真好喝！

在许晏他们离开后，老太太一家又马不停蹄地忙碌起来。

  其他事情交给儿媳妇和儿子们处理，她很放心。然而，处理猪下水这项任务，还得她亲自出马才行。

  想当年，她在地主家干活的时候，这玩意儿也没人舍得扔，人们都是用白面和盐仔细揉搓清洗，才能将猪大肠的臭味去除干净。

  可如今，谁还舍得这样做呢？不过，办法总是有的。烧火剩下的草木灰，就是处理猪大肠的绝佳利器。

  这样不仅不用担心浪费，用起来也不会心疼。经过反复搓洗好几遍后，猪大肠终于被洗得干干净净。

  然后，照样腌制一番，放在火炉下熏制。这样就不用担心会坏掉了。

  好在家里的两个陶锅够大，不然这几个大骨头还真炖不下。

  光有大骨头也没多少肉，老太太便吩咐老大他们把野猪肉剁开。把猪头肉片下来，往陶锅里放了半拉猪头。

  在炉子上慢慢炖煮，等到明天一早小外孙来了，就能吃上软糯香浓的猪头肉了。

  李秀秀看着事情处理得差不多了，虽然累得够呛，但还是笑得很开心：“娘，您和爹去歇息吧。剩下的活儿我们几个来干就行了。”

  猪肉切开没一会儿就会变得冰手，老太太年纪大了，可不是不能一直弄这些。

  她笑着摆手：“这么多肉，看着就高兴。哪儿睡得着呦，你们弄我在这烤火看着。”

  倒也不是不放心几个儿媳妇，而是心里真的激动也高兴。也有些担心她们抹不均匀，到时候再糟蹋了这么好的肉。

  趁着现在大骨头汤味道出来了。她连忙招呼几个儿子开始练荤油。

  别看这头野猪不算太大，这板油也有不少的。炼出油存起来，到时候小外孙想吃白饭了，挖上一勺子猪肉拌进去也是香的。

  就是蒸个鸡蛋羹，放一点猪油那味道也是更香。

  看着猪油一点点熬出来，老太太已经想好这些油该怎么用了。

  几个没睡觉的大孩子，闻到猪油渣的味道也忍不住开始吞口水了。

  老太太又不是刻薄的人，见状直接盛了一碗猪油渣给他们：“拿着吃去，吃完了就赶紧睡觉去。”

  “谢谢奶奶！”

  老太太满脸笑容，不屑地撇了撇嘴，扭过头去跟几个儿媳妇说道：“瞧瞧，跟晏晏他们几个相处久了，咱家的孩子们也变得懂礼貌了。竟然还知道跟我这老婆子说谢谢了。”

  张博文在家里年纪最大，听到奶奶这么说，他的脸像熟透的苹果一样，不禁红了起来。

  似乎确实如此，以前奶奶给他们东西时，他们都习惯性地认为这是理所当然的，甚至觉得说客套话就显得生分了。然而，自从两个小表弟来了以后，无论给他们什么，哪怕不吃，他们也会礼貌地说声谢谢。久而久之，大家也都学会了。

  炼猪油、腌猪肉、处理血水，这一番忙碌下来，时间已经到了半夜。可是，当张家人都休息后，每个人的脸上都没有丝毫的疲惫之色，反而笑容满面地说着，接下来的一年多都不用担心孩子们没有油水了。

  第二天一早，愿愿睁开眼后，想到昨天姥姥做的肉肉。连忙爬起床，推着哥哥的身体哼唧唧：“锅锅，走啊，脑脑家！”

  许晏揉了下他的小胖脸：“睁开眼就要姥姥，怎么？不爱哥哥了？”

  愿愿看着哥哥的表情，见他没有笑，以为哥哥生气了。连忙摇头：“爱锅锅啊，愿愿坠爱锅锅！”

  许晏看着小家伙着急的模样，立马露出笑容。抱着他哄道：“好了，哥哥跟你开玩笑的。咱们穿衣服就是姥姥家。”

  愿愿见哥哥没有生气，拍了拍自己的小胸脯：“好呀，窝……窝们七右右去。”

  许耀翰早就起来了。端着热水进来说道：“温度又下降了些，主人要多穿一点。”

  许晏点了点头，他看到闷闷放在炕头的衣服了。不用他多说就给愿愿套上了厚的那一套棉衣。

  红色的小棉袄衬得愿愿更好看了。

  要是可以，他真希望以后奶团子就穿这个颜色。

  等他们来到张家后，老太太他们早已做好饭了。

  见到两个孩子，她连忙招呼：“开饭！”

  今天打回来的糊糊粥，谁也没动。都搭配着骨头汤跟饼子吃的。

  就连愿愿今天也没吃鸡蛋，骨头汤泡饼子。里边还加了小半碗猪头肉，香的他今天都来不及说话了，埋头苦吃。

  姥姥果然没骗他，肉肉汤是最好吃的东西！

  张国安喝了一口骨头汤，咂了咂嘴又看向自己儿子碗里的汤，扭头问道：“娘，咋宣宣碗里的汤比我这碗里的要白啊？”

  老太太瞪他一眼：“咋，觉得汤不好喝啊，那你喝糊糊去吧。”

  张国安哪里还敢多嘴，立马谄媚：“娘熬的骨头汤就是好喝！”

  老太太见此翻了个白眼，心道：差点让老四发现了！

  这骨头汤熬好了，就半锅多。一个孩子分一碗就不剩啥了。她把汤倒出来后，加了半锅水又把骨头汤熬了一会儿。

  这也不错了，至少大骨头里的骨髓也在这后边的锅里头了。

  这骨髓里全是油，怎么也比糊糊强了。

  愿愿双手捧着大骨头啃，啃的小嘴油乎乎的。看到四舅居然抱着骨头吸，声音大的不行。

  好奇的他那又黑又大的眼睛眨啊眨，盯着张国安看了许久。

  张国安以为愿愿是馋了，故意逗他：“哎呦，这骨髓咋这么好吃啊。真香啊！”

  哪知道话刚说完，老太太就拆他台了。笑着跟愿愿说道：“咱愿愿才不吃他那狗啃的骨头呢，等中午了，姥姥给你包油渣饺子。饺子不比这大骨头香啊。”

  愿愿收回目光看向老太太，嘿嘿一笑，弯着眼睛点头：“七饺饺！愿愿七饺饺。不……不七狗头呀！”

  昨晚炼猪油炼了不少油渣出来，油渣就是放进猪油里也不怕坏了。

  可谁让老太太心疼两个外孙，总觉得吃新鲜的比放时间长的要好。

  不能弄出味道，也只有包饺子了。有白面有油渣，这顿饺子可比鸡蛋有营养多了。

  不过老太太也开口道：“饺子你们就别惦记了，给愿愿他们几个小的吃就行了。”

  这昨天又是白菜炖猪肉粉条的，今天又是大骨头汤的。谁家伙食能有他们家好的。

  还想见天吃好的啊，她可不想养刁家里人胃口。

  张国庆先挠着头说：“娘你不说，我们也明白。这两天吃的比别人家好太多了。我们不贪。”

  其他人也跟着点头附和，他们知足着呢。


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