第38章 红烧牛肉面

新的一天，今天姜小豆只要熬锅羊骨头汤就好，把昨天大伯娘送的十个馒头热一下就行。

  现在的馒头说是大馒头是真的大，一个馒头有半斤呢！

  大伯娘怕是做了很多，要慢慢吃，一下给了她们十个，姜小豆能吃一个半就很多了。

  小米和三妹和她也差不多。

  不过多的小华和小弟两个是能全部解决的，果然男孩子在吃饭这方面，同样的年龄也比她们有优势的多。

  再简单的炒个青菜好了。

  今天还要给知青送发糕，玉米鸡蛋味的，这次要做两笼，秦知青那里一个，吕知青那里一个。

  姜小豆和吕知青说好，发糕的口味是每次轮流的，等他试过每种口味之后要是比较喜欢那一种她就会专门做，或者多做。

  两笼玉米发糕蒸上。

  接着骨头汤也好了，浓浓的羊骨头香的很，姜小豆在里面打了六个荷包蛋，等下一人一个，多补充蛋白质，反正现在她们家也不缺鸡蛋了。

  姜松只要收到一百颗鸡蛋就给她送来了。

  而且明天虎爷那里又要蒸十七笼呢！

  鸡蛋用的可不少。

  早饭做好了，姜小豆把两个发糕打包后，就准备出发去知青点了。

  反正她现在也没有打算上工去，早饭吃晚一点也没有什么关系。

  小华小弟他们吃完早饭都要下田去，等姜小豆出门他们几个就床吃早饭了。

  姜小豆把发糕送完之后，拿着上次送发糕的空篮子，提着回家去了。

  又是愉快赚钱的一天啊！

  秦知青这里拿一次发糕就会给姜小豆一块到两块钱，剩下的用票证抵，今天的是肥皂票和油票，很好，她喜欢肥皂票。

  家里人多了，肥皂用的也多了。

  姜小豆也给赵小弟和三妹各切了一小块肥皂让他们洗手洗澡洗头用。

  还给两个男孩，两个女孩各分了一块大肥皂洗衣服。

  有条件的还是得让他们把肥皂分开用，之前家里只有一块肥皂，姜小豆三人一起用同一块肥皂洗衣服呢！

  现在有新肥皂之后，姜小豆就赶紧让大家分开了，怕交叉感染。

  再加上一般都是小华和小弟同时间洗澡洗衣服，小米和三妹一起，而姜小豆都在家，她随机什么时间洗衣服。

  姜小豆把今天的两块钱入账之后，就回家中给菜浇水，做做卫生。

  被单洗也干净了，收起来。

  菜花阿婆那里的衣服应该也做好了，姜小豆从家里拿了四颗鸡蛋，打算把衣服给带回来。

  这个时候拿四颗鸡蛋当谢礼已经很好看了，要是抠一些的人家，怕是抓一把咸菜就去了，有时候连咸菜都没有，路上随便薅点野菜就能上门做客去。

  姜小豆到菜花阿婆家把鸡蛋塞给菜花阿婆，菜花阿婆推脱不了，笑得眼睛都眯了起来。

  姜小豆和菜花阿婆再一次检查了一下做好的衣服，姜小豆重点看了一下自己的小包包，巴掌大，包面上用盘扣固定，背在身上装点钱正合适呢！

  而且这个包小的很，要是塞进衣服里面也看不出来，姜小豆很高兴，菜花阿婆这个手艺可以啊！

  果然高手都在民间，菜花阿婆说要不是现在大家伙不喜欢绣花，她高低能给她衣服上绣上几朵小花和几只小鸟。

  姜小豆惊喜的想到，等到以后可以有这么“腐败”的衣服之后，她肯定要让菜花阿婆好好的给她们家几个女孩子做几件重工刺绣。

  姜小豆笑了笑没有说话。

  谢过菜花后准备离开，又问了下要是过几天再拿布过来做衣服，有空做吗！

  菜花阿婆连忙笑着回答。

  “肯定有啊！我不在地里都有空做呢！小豆你还要做衣服啊！”

  “啊，是啊！这不是赵家大哥说给寄布回来给他弟弟妹妹做两套衣服，他们从赵家出来，除了身上穿的，一件衣服都没有呢！”

  “啊，这赵家可不是人，赵家大丫头二丫头每个人都寄东西回来，还有赵小子，赵家那后娘怕是都给自己儿子做了，那两个娃怕是一粒米都没有捞上。”

  菜花阿婆愤愤不平的说，这哪里是亲儿子女儿啊！

  “谁说不是呢！现在寄住在我家，我可得把他们大哥寄回来的东西完完整整交给他们，不然他大哥回来一看，饿瘦了没有衣服穿了，我姜家可丢不起这个脸。”

  姜小豆边折着新衣服边说。

  “那是不能，小豆你是个好的，赵家那两个娃去你家算是掉进福窝了。”

  “也没有，小弟和三妹在我家也抢着干活呢，都是好样的。”

  姜小豆把衣服装进篮子里。

  “是啊，是啊，都是好孩子，和我家狗娃子一样，哈哈。”

  菜花阿婆高兴的说道。

  “狗娃子去捡柴了啊！”

  “是啊，他都不让我去，说怕上山出了什么事，都叫不到人。”

  菜花阿婆一脸欣慰的笑着。

  “那得让年轻人去，您以后就在家享狗娃子的福吧！”

  “哈哈，不享，不享，只要狗娃子能平平安安长大就行了。”

  “一定会的。”

  姜小豆最后说了一句，就和彩花阿婆告别了，路上还看到一个身上担着两捆把中间的人完全的挡住的柴火，走向了菜花阿婆的家里。

  姜小豆看了一眼，那瘦小豆身影就是刚才她和菜花阿婆口中的狗娃子了。

  姜小豆把衣服拿了回家，把所有的新衣服都拿了回来，准备泡个清水随意洗一下，晒起来，等明天小华他们就能穿上了。

  这里的衣服可不能经常洗，不然容易破洞呢！

  破洞了又用缝补丁上去，姜小豆的针线活儿可是手残党级别的。

  看来她要培养一下，家里的几个小朋友，看看谁能点亮缝缝补补这个技能，嗯，她打算给有技能伴身的人加工资。

  培养小孩从小养成，有能力的人就能多赚钱的思想。

  好了，姜家当家人的压榨马上就要来了。

  洗完衣服时间差不多，得做午饭了，姜小豆觉得羊骨头还可以再熬一次汤，不要浪费了，把羊骨头冲洗一下，放到锅里，加水和生姜，熬煮起来。

  昨天领到了牛肉，姜小豆打算做成卤牛肉，今天中午吃牛肉面。

  好久没有吃牛肉面了呀！

  可想死她了，这种牛肉面可不是某康家的牛肉面，而是那种有着筋道的手擀面，加上高汤和大片大片的卤牛肉，再烫一小把青菜和一颗切开的水煮蛋，那种豪华版牛肉面。

  说做就做，姜小豆挖出一盆面粉，自己能吃一大碗，小华小弟两个要加一倍，三妹和小米准备个一碗半吧！

  姜小豆突然发现这两个小女孩居然能比自己吃的还要多了，难道是她长身体的时间要过去了吗！

  这可不行，她现在还是一个小豆丁呢！

  她还要长高呢！

  她要多吃肉和骨头汤，也不知道虎爷那边能不能拿到牛奶，她以后要每天喝上一碗，不然只能忍痛买奶粉了。

  她不能接受自己以后会是一米五出头的小个子啊！

  这个身高要是比例不好，以后穿衣服都不好看了，那么多漂亮衣服等着她呢！

  中午她要多喝一碗羊骨头汤。

  姜小豆边想手上的动作也不停，把面和好之后，盖上醒发。

  姜小豆把一整块牛肉先放进热水里烫一遍，再分成半斤半斤的一大块。

  牛肉要横着切，这样才会更嫩一些。

  准备好葱头，蒜头，生姜，还有酱油冰糖和十三香，把牛肉全浸泡到卤汤里，先大火烧开，接着小火慢慢的卤入味。

  再煮六个水煮蛋，一人一天吃两个蛋不过分吧！

  反正她们村肯定不会有人这么吃的，怕是大队长家也不会这么奢侈吧！

  姜小豆不缺鸡蛋不缺钱，吃，都吃，多吃点，蛋白质补起来。

  姜小豆洗了一大把青菜，等下烫了装到面里。

  姜小豆又拿了一把干海带出来，用水泡开，等下用香油和醋再加一点辣椒油做一个凉拌海带丝，海带丝这种凉菜才合适配手擀面了。

  姜小豆前几天泡的白菜也可以吃了，捞一颗出来，放到锅里随意的炒一下，又香又脆，泡过的白菜和生的白菜，炒出来完全不一样，很脆爽，带着醋溜的味道，十分开胃。

  牛肉卤好了，姜小豆把牛肉连着卤汤一起捞出来，继续泡着，等会会更加入味，手擀面煮好了，把牛肉切成片直接摆上去就行。

  姜小豆把锅洗干净，加水烧开煮面条。

  盆里的面揉好，搓成长条，揪成一个个小剂子，再把小剂子搓成长条，水开了，就把一根根圆圆的面条丢到锅里煮。

  这样出来的面条又大根又筋道，加上牛肉能香哭人。

  面好了，姜小豆装了十碗，还是装到碗里更有仪式感，要是装到盆里，感觉就没有那么好吃了。

  把煮好鸡蛋剥开，切成两半，一个碗放一整个，当然就五颗鸡蛋，放完后面的碗就不放了。

  把牛肉捞起来，切成半个手掌大的薄片，摆满大半碗，每碗都是五大片。

  姜小豆突然想起一个后世的笑话，听说某个品牌牛肉面的牛，是你买了一年的面，牛还只有一个小伤口。

  姜小豆笑了出来，又在每个碗里多加了一片牛肉。

  烫的青菜放到了面上，把羊骨头汤浇了上去，一碗碗羊汤牛肉面就做好了。

  吃吧！

  快乐的多吃点吧！

  中午小华他们回来果然欢呼了起来，今天的居然是卤牛肉啊！

  他们卤肉都没有怎么吃过，何况是卤牛肉，原来牛肉是这个味道啊！

  大姐太棒了，什么都会做，什么都能做的这么好吃。

  还有脆脆的叫海带丝的东西，三妹和赵小弟能吃辣，姜小豆就把辣椒油拿出来，给他们各加了一勺。

  小华和小米和她一样，不怎么吃辣，不过看这个红油漂浮在面汤上，感觉好美味啊！

  三人也用筷子在辣椒油轻轻的点了一下，泡进牛肉面里，嗯，这个辣度对她们来说，就可以了。

  姜小豆吃了一大碗面，又额外喝了一碗羊骨头汤，感觉整个人都充满了能量，还一直和在场的几个小朋友说，要多吃肉喝汤，才能快快的长高啊！

  吃完饭之后，洗碗的洗碗，擦桌子的擦桌子，姜小豆则愉快的洗脸洗脚上床睡觉了。

  等了下午上工的时候，小华他们在外面给竹筒装水，姜小豆拿了三个苹果出来，分成六个，一人一片，多的那片，每个人轮流吃，反正六片是最好分的。

  大家平分很公平，这样也不会影响大家的感情，一个大家庭最忌讳的就是偏心了。

  大家都去上工后，家里就剩下姜小豆一个人了，她吃完苹果之后，洗洗手，回到房间里，把门锁上，召唤出超市，准备领取今天的物资。

  姜小豆先看一眼进度条，果然又增加了两块钱，看来票证收入这里是不会计入的，只能算钱。

  不过也还好，姜小豆收到大部分都是钱，其他人可都缺票呢！

  今天的十个格子，还是让姜小豆那么喜欢。

  前面五个格子都是主食类，没有什么特别的姜小豆就不会选了。

  现在她家里有米有面粉，芋头红薯山药都有了，要把选格子的机会留给后面价值更高的格子。

  第六个格子果然是肉，后面的格子分别是。

  七斤猪腿肉，三斤孜然粉，八斤芒果，两个猪肺，一条五斤的八爪鱼。

  哇，今天的都是好东西啊！

  姜小豆立刻把五样物资都领了出来，她之前就准备了篮子碗和盆，就怕东西要是带水放房间里会弄脏，果然用上了。

  芒果可以用来酥饼，还可以做成芒果发糕，或者先做成芒果酱，明天先炸一些酥饼送到虎爷那边，有人要的话，下次再做成酥饼，也可以问问知青那里要不要。

  酥饼可比发糕更合适用来送礼呢！

  而且能保存的更久，就算邮寄个十来天也没事，就是要找盒子或者瓶子装好，不然就会整个碎掉。

  猪腿肉可以用来做肉肠，不过姜小豆手上没有肠衣，没有办法做。

  有了，姜小豆突然想到昨天大伯娘拿的那罐土蜂蜜，猪腿肉可以做成猪肉脯啊！

  香香甜甜还是干干的，做成这样的零食，放个十天半个月也没有问题，还可以让小华小米他们随时带上一点，饿的时候垫一垫。

  这个时候谁家里有零食啊！连吃颗糖都是奢侈的，说到糖，在赵延宗离开的第二天，姜小豆就发现大白兔奶糖了，她的调料柜里有四颗，她还以为这是给她们全部的人吃的。

  然后小华他们表示他们每个人都有两颗，这四颗肯定都是赵延宗给她，姜小豆还想把多的两颗大白兔分给小弟和三妹，不过被他们拒绝了。

  大哥给了小豆姐姐就是小豆姐姐的。

  姜小豆复杂的收了起来，这个时候的大白兔可是真正的奢侈品啊！

  别看就四颗糖，一斤大白兔要快三块钱，半斤也要一块多了，还要糖票，这比肉都要贵了。

  半斤最多也就十来颗。

  四颗大白兔要占了三分之一了。

  好贵的糖啊！


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