第286章 乘胜追击，一棍子打死
【叮！】
【任务：乘胜追击，绑定厨师需在三个月之内打垮“蜀香楼”羊城店。】
【奖励：兑换点3万点，随机大礼包（x1）。】
【惩罚：未在规定的时间内完成任务，三个月之内将无法获得任何奖励。】
注1：打垮的标准为，对方的单日营业额与昨日相比下降70%及以上，或关门歇业。
杜少杰本来还有点晕晕乎乎的，任务一来，顿时清醒了七、八分。
其实，即便是任务发布没来，他也不会手软。因为张峪发做的事情已经突破了正常竞争的底线，这个时候不一棍子打死对方，难道还要等他卷土重来吗？
“少杰，你怎么还在这儿站着？我扶你上楼去休息一下。”
杜少杰还在原地考虑问题，梁美琴匆匆从店里走了出来。
她刚才看到对方出门送客人，等了好一会还没见他回来，有点不放心，所以出来看看。
结果就看到了他站在门外发呆愣神。
“我没事，去你办公室喝杯茶就好。”
杜少杰摆了摆手，径直去了楼上。
梁美琴泡了一杯茶，他慢慢的喝完，身上的酒味随之淡了不少。
他觉得自己需要好好合计一下，张峪发短期内肯定是出不来的，但也不会关太长时间。
这个空档是天赐良机，他不能浪费掉。
晚上。
杜少杰先盘点了一下自己最近的收获。
过年期间，他可没少下厨，再加上今天这一桌，累计有40道菜品获得了“珍馐美馔”的综合评价。
这给他带来了20000点兑换点的收入，以及增加了40万小时的通用时长。
而这些日子，总共消耗了5万小时时长。
【兑换点：48918点\322066点】
【时长：75.60万小时\587.30万小时】
杜少杰随即关闭了光幕，开始思考接下来该怎么办。
【蜀香楼】本质上还是以张峪发为主，合作方只是提供了技术支持，但要分走五成的利润。
现在张峪发出了事，【蜀香楼】群龙无首，内部正是最容易混乱的时候。
那接下来就是要想办法放大这种“混乱”，早一点完成任务，让【蜀香楼】早一点关门大吉。
翌日。
杜少杰和楚琳琳单独谈了一次话，很快，【蜀香楼】老板勾结不法分子陷害【西川酒家】的内情就流传了出去。
“知道吗？【蜀香楼】的张老板被抓了。”
“【蜀香楼】现在没有主心骨，怕不是要倒闭了吧？”
“活该！谁让张老板那么龌龊，栽赃陷害不成，反倒把自己折进去了。”
这个消息很劲爆，简直是大家喜闻乐道的样板。
很多人把这件事当故事听，听了还不过瘾，再加上自己的想象继续传播。
杜少杰经历过信息爆炸的时代，知道舆论的威力。这个时候，任何的风吹草动对于【蜀香楼】都是致命的，因为舆论已经把其推到了风口浪尖上。
孟罡则通知各地的门店，同时搞“充值送礼金”活动。
充50元送5元，充100元送12元，充200元送30元。活动时间为一周，过了这个时间段优惠就没有了，要等到下一次活动才会有。
另外，针对单次消费超过200元的顾客，各门店还有礼品赠送。
活动开始当天，梁美琴特意请了一支舞狮队，在【西川酒家】羊城店门口进行舞狮表演。
店门外人山人海，敲锣打鼓很是热闹。
店里高朋满座，这个时候就不谈上座率了，没看到那边还有很多顾客在排队等位子吗？
与之相反的是【蜀香楼】羊城店。
【蜀香楼】羊城店这两天的生意特别差，上座率不足六成。
还有顾客来吃饭，总是拉着服务员问：“你们张老板呢？真的被抓了呀？”
后厨的大师傅基本上都是【蜀香楼】总店派过来的，他们在后厨说一不二，但却管不了前厅、财务和采购等方面。
张峪发本身就喜欢事必躬亲，权力捏的很紧。他不在，有多事情都无人能做主。
好在他进去的时间还不长，大家还可以按照惯性做事。要是时间再长一些，内部管理肯定会乱套。
短短一周。
【蜀香楼】羊城店的日营业额就下降了一半，所有员工都感受到了彻骨的寒意。
据说【蜀香楼】总店那边为了此事还专门开了会，有人主张终止和张峪发的合作，毕竟现在的混乱局面是张峪发本人造成的。
也有人主张趁乱接管【蜀香楼】羊城店，当然，这么做必须要事先征得张峪发的同意。
吵了半天，总店那边决定派一个重量级人物，想办法和张峪发见个面。
只可惜，人虽然到了羊城，但却见不到张峪发。有关部门给出的解释是，案子还在侦办过程中，嫌犯不能会见其他的人。
但没两天，张峪发的老婆跑到了【蜀香楼】，拿出了张峪发亲笔写的一封信，临时掌控了局面。
“真是太可惜了！龟儿子在里面关着，怎么还能写信带出来？”
杜少杰等人知道了这件事，不禁扼腕叹息。
只差一点，【蜀香楼】羊城店就会彻底分崩离析。可惜张峪发的老婆拿到了授权，即便是不懂管理，有个“人形图章”在，最起码内部不会马上乱。
廖永新感叹过后，觉得此事很蹊跷。
“那还用说，肯定是通过关系带出来的。张峪发好歹也是一个老板，在社会上能没几个朋友？咱们不要弃垒，继续进行下一步的计划。”
杜少杰以前不清楚张峪发的背景，现在看来，对方的人脉关系也很广啊。
好在他之前准备了详细的计划，下一步就是从菜品上进攻。
廖永新点点头，随即给杜少杰报了一批菜名。这些菜品是【蜀香楼】羊城店的招牌菜，基本上都属于新派川菜。
新派川菜重味不重形，很受年轻顾客的欢迎。
接下来，杜少杰就要完美复刻这些菜品，并在此基础上进行二次创新。
“他们那个本来就是创新菜，你再搞二次创新，那成了啥玩意？跟川菜还有毛关系。”
廖永新摇头叹气，生怕杜少杰走上了邪路。
“师傅，你不用担心。我这个二次创新是想办法将他们的招牌菜，重新复古，回归传统川菜的路线。我的原则是取其味、留其形，但内核一定是传统川菜的内核。”
杜少杰笑着摆了摆手，然后说了自己的思路。
廖永新听完，感到眼前一亮。
他觉得自己老了，已经没了那份灵性。但杜少杰不一样，或许真能做成这件事。
周怀恩倒是很开心，说道：“杜总，看来你已经彻底掌握了‘灵性’的精髓。你要是能成，就完全具备了烹饪技师的实力。”
“我尽量，办法总比困难多嘛。”
接下来，杜少杰让楚琳琳分多次买回来了【蜀香楼】的招牌菜，经过反复品尝，开始尝试完美复刻。
一天到晚的大部分时间，他都呆在摹拟场景中，一遍一遍又一遍的进行尝试，只用了几天，就完成了完美复刻的任务。
紧接着，他在完美复刻的基础上，开始在这些菜品中嵌入传统川菜的内核。
比如像【蜀香楼】的招牌菜之一，【满江红】，实际上脱胎于江湖菜的鼻祖【毛血旺】。
对方不仅换了个文绉绉的名字，内容也有了极大的变化。
吃起来味道不错，但食材过于复杂，反而显得主味不突出。
杜少杰在这个基础上进行了食材的筛选，有增有减，总的来说食材的种类是缩减了的。
然后在烹制、调味等方面，回归传统川菜的路线，将食材的本味和调料的味道更好的融合在一起，无论色香味，都比【满江红】更胜一筹。
有了一次的成功经验，随后的菜品二次创新就容易多了。
比如像这道【蝶恋花】，他就运用了多种川菜的传统烹饪手法，口感和味道都相当不错。
一周后。
杜少杰完成了复刻加改良的工作。
一共是10道菜，他花费了5000点兑换点和10万小时时长，将它们的综合评价都提升到了“珍馐美馔”的层次。
上午。
闭关多日的杜少杰来到了【西川酒家】。
“杜总，情况怎么样？”
“应该是成了，这样，我一会做几道菜你们尝尝，大家给点意见。”
光说不练假把式，杜少杰随即吩咐后厨人员备料，他去换了衣服便走进了后厨。
“第一道菜，【满江红.招牌毛血旺】.”
杜少杰今天显得很亢奋，做菜的时候灵感不断，完全是一气呵成。
第二道菜，【蝶恋花.文火雪花牛肉】。
一共是10道菜，杜少杰一口气做完，顿时有了一种极其畅快的感觉。
此时，做好的菜品已经送去了包间。
杜少杰和廖永新、梁美琴、周怀恩、田飞宇等人去了楼上，大家开始认真的品尝这些菜品。
“非常不错，每道菜的色香味俱全，既有新派川菜的形，更有传统川菜的魂。”
周怀恩针对这些菜的评价很高，他说完，现场就没人再吱声了。
因为都忙着呢，忙着吃菜。
这一桌菜几乎代表了杜少杰厨艺的最高水准，他今天的状态超级好，就连廖永新都被这些菜给打动了。(本章完)
(https://www.66kxs.net/book/3223/3223805/11110838.html)
1秒记住66小说网：www.66kxs.net。手机版阅读网址：m.66kxs.net