第456章 非传统湘菜
杜少杰没有给任经理打电话，企业间的竞争很正常，有合作也很正常，他胡乱的插手才不正常。
刘子健和孙振国也没让他失望，【环宇通讯】开始大范围招聘技术人材，加强了研发投入，瞄准的是当前世界上最先进的移动通讯技术。
杜少杰听罗琴汇报了【环宇通讯】的最新动向，忍不住频频点头。
这样就对了，别的设呢么都靠不住，唯有自己的实力才能靠得住。
“杜总，这是最新出炉的富豪榜，庞总和许总都榜上有名，不过没有你。”
罗琴汇报完了工作，然后看着杜少杰微微一笑，聊起了别的话题。
她手里有一份新鲜出炉的内地富豪排名，庞伟东和许波都上榜了，结果却没有老板的名字。
之前倒是有人联系过她，她问了一下杜少杰，对方表示不感兴趣，拒绝透露任何的信息。这下好嘛，直接把他从富豪榜上给剔除出去了。
“无所谓，虚名而已。”
杜少杰的很多投资项目都是以【香江鼎鑫国际】的名义进行投资的，因为不是上市公司，所以外人也不知道具体的情况。
一般人只知道他是餐饮巨头，拥有【百联餐饮管理公司】这张王牌，别的还真不清楚。
其实以百联餐饮的盈利能力，他也是能上富豪榜的。但她之前拒绝提供数据，别人也不好胡编乱造，所以榜上无名也很正常。
而且，作为拥有后世记忆的人，杜少杰很清楚，所谓的这个排名那个排名，不过是生意而已。
“杜总，下午省协开会，14点30分必须到，你可别忘了。”
罗琴提醒了一下日程安排，便转身走了出去。
杜少杰吃完午饭之后，去了一趟省协，昏昏欲睡的听完了会长做的工作计划。
开完会，协会在一家五星级酒店安排了聚餐，正副会长和各个理事悉数到场，倒是给了大家一个互相熟悉的机会。
等他从酒店出来，都快十点了。
“杜总，人在哪儿呢？”
刚上车，杜少杰便接到了董玉树的电话。
杜少杰说了自己的位置，董玉树便让他直接去度假村，说一起喝两杯。
“行吧，我这就过去。”
杜少杰无奈的笑了笑，答应了对方。
稍后，他便乘车赶到了度假村。
走进KTV包间，他看到了董玉树和叶伟明，就他们两个在，没有别人。
“杜总，我要调走了。”
杜少杰坐下之后，服务生送来了一堆啤酒和红酒。
三个人举杯碰了一个，董玉树语出惊人，说自己马上就要离开羊城。
“怎么这么突然？”
叶伟明显然提前知道了消息，杜少杰则有点吃惊。
“也算是好事吧，我调到了总公司，交接完工作就走。”
董玉树的心情有点复杂，按说升职是好事，可他却不想离开粤省。
但这一切都由不得他，调令下达之后，他做好交接工作就必须去总部报到，没什么价钱好讲。
“老董高升了当然是好事，不过对咱们的度假村未必是好消息了。新来的人咱们不熟，谁知道对方会不会出什么幺蛾子？”
叶伟明的担心不无道理，他希望杜少杰以后能多操点心，在没有彻底了解董玉树的继任者之前，还得压制住对方。
而压制住对方仅仅是凭借叶伟明一个人肯定不行，还得他和杜少杰联手才能成事。
说道这个问题，董玉树便沉默不语。有些话他不好说，说多了岂不是胳膊肘子往外拐？听说这个继任者不是什么善茬，他表示很无奈。
“叶总，度假村的事情还得劳烦你，你知道的，我一向都不爱管事。你放心，我会坚定地站在你一边，咱们俩的股份加一起，完全可以控制大局。”
杜少杰萌生了退意，但这个时候不能提这个，反而还要安抚一下叶伟明。
叶伟明大喜，有了杜少杰的表态，度假村就不会有什么变动。
“另外，我听总部的人说，以后各个省的电信公司可能会清理三产。所以呢，我这边的股份有可能会卖出，你们二位要早做打算。”
董玉树这时又抛出了一个消息，杜少杰和叶伟明不禁面面相觑。
现在的风向的确有些变了，大搞三产的时代即将过去，回归主业才是真理。但这也要分情况，像董玉树他们肯定要回归电信业务，而外贸公司则要灵活的多。
“唉，真是多事之秋啊。”
叶伟明有点烦，但也不得不接受现实。
之前他和董玉树配合良好，度假村的业绩蒸蒸日上，往后还不知道会怎样呢。
杜少杰听完也愣住了，刚才他还想退出来着，结果事情又有了变化。要是电信公司率先提出撤资，他就只好等以后再说了。
时间匆匆。
董玉树交接了工作之后，便动身去了京城。
过了小半个月之后，杜少杰和叶伟明才见到了董玉树的继任者，唐杰。
唐杰四十多岁的年纪，看起来很精神，说话办事都是一副风风火火的模样。
“杜总，叶总，我接下来的主要任务是搞好主业，度假村这边就有点顾不上了。所以，我打算派专职管理人员进驻度假村，履行职责。”
唐杰毫不客气的要董事和副总经理的职位。
叶伟明看了一下杜少杰，杜少杰轻轻的点了点头。
“行啊，我和杜总都没问题。”
叶伟明同意了对方的提议，但对副总经理的职权做了严格的限制。
至于董事倒不要紧，反正他和杜少杰联手，就能控制公司的大小事务。
随后，三个人一起吃了顿饭，唐杰便匆匆离去。看得出来，对方对度假村不是很上心，但也没有放任不管。
慢慢的，唐杰了解了叶伟明和杜少杰在当地的能量，大家接触的次数才越来越多。
“还好，对方是一个识时务的人，不难相处。”
叶伟明松了一口气，不管怎么说对方单位也是度假村的大股东，真要是和他们离心离德，还真挺难办。
唐杰很快也变得和董玉树差不多，几乎天天往度假村跑。
叶伟明松了一口气，度假村现在的盈利能力很强，只要内部不乱，这个局面应该还能维持很长时间。
杜少杰乐得清闲，偶尔想起来过去转一转，想不起来就算了。
他最近又在改良火锅底料的配方，推出了两种新锅底。别看各个子品牌的宣传口号都是坚持传统，其实创新也一直没停。
还是那句话，人们的口味总是在变化，餐饮企业就必须与时俱进，在坚持传统的基础上做一些改变。
“这两样锅底你们可以尝试一下，如果顾客的口碑好，再进行推广。”
杜少杰把这段时间的研究成果，交给了【蜀味香老火锅】的总厨。
他做事一向求稳，新推出的东西一定要先行试点，试点成功了再全面推广，不成功则放弃。
总厨离开之后，杜少杰也出了门。
这段时间以来，【湘味居】的营业数据波动较大，他需要去门店亲眼看看。
来到门店，他整个转了一圈，前厅后厨都看了，甚至连准备的食材都没放过，没发现什么问题。
等到了饭点，陆陆续续有客人过来吃饭。
杜少杰尝了一下门店厨师做的菜品，色香味俱全，做的很不错。
从门店出来之后，他给董军打了电话，让对方好好做一下市场调研和市场分析。
对方不敢怠慢，马上组织人马进行了调研。
“杜总，目前湘菜馆在全国到处开花，咱们的菜品稍微有些老旧，应该再增加一些新品种。”
董军专门跑到了羊城，和杜少杰探讨【湘味居】的发展问题。
杜少杰看了看对方提供的市场调研报告，认可了上面的结论。
“你抽调一些骨干来培训中心，我这里正好有一些非传统【湘菜】可以传授给大家。等他们学会了可以回去尝试一下，效果要是好，就更换菜单。”
他这两年在湘省大地跑了很多地方，各地的特色美食经过他的整理，已经形成了一个系列。
这些美味佳肴算不上是【传统的湘菜】，但香辣可口，真的很好吃。
所以，他需要给【湘味居】的一部分厨师传授这些菜品，至于这些菜品受不受欢迎，那还得通过实践来检验。
“好的，我马上去办。”
董军随即下发了通知，从各地抽调了50多名厨师，前来培训中心报到。
然后杜少杰就变成了培训讲师，将自己在完美复刻出来的一些菜品，悉数传授了给大家。
这些菜品的制作并不难，大家集中培训了半个月便返回了工作岗位。
经过试点，一批有着浓郁地方特色的菜品脱颖而出。
比如像【拆骨肉荷包蛋】、【酸萝卜炒鸡杂】、【干锅黄骨鱼】等等，都不是什么大菜，但却深受顾客的喜爱。
【湘味居】随后正是更换了菜单，推出了众多的新品。
顾客再次回流，营业额和利润逐渐接近了峰值，波动的经营数据终于稳定了下来。
董军等人松了一口气，杜少杰却习以为常。
随着餐饮公司购买的门面房越来越多，占据费用成本大头的房租，便实现了自主可控。
通过内部的调节，始终让各门店处于竞争的优势地位。(本章完)
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