第98章 炸鸡店热度升级
#方达广场美食节#
这一话题下。
一家名叫“鸡的国”的炸鸡店，正在静悄悄地发酵热度。
先是那些品尝过炸鸡的客人，
在向人们安利：
“今天刚吃了一家炸鸡，炸得很脆，里面汁水很足哦。”
“炸鸡店的老板是上个月卖炸糕那个，他做的炸鸡也巨好吃。”
“这家炸鸡店的老板，从来没让人失望过。”
“厨房环境大家都看得见，非常干净，在这里大家就图一个吃的放心。”
当然，美食节上可吃的东西，实在是太多了。
这些评论还暂时淹没在这个话题下，各式各样的食物中。不过，最火的还是那几位热辣起舞的小姑娘。
在一条刚刚发布不久的视频下：
“好喜欢give me five这个组合的小姑娘，好有活力。”
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“诶，five为什么是四个人？”
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“据说有一个考上江海市的公务员了。”
﹀
而那张，四位女团成员在炸鸡店里，放肆吃鸡的图片，则是被黑粉们，
顶到了最前面。
“感觉这个炸鸡好像不错哦，我看她们吃得这么香，好想去尝尝，我想知道炸鸡店也在美食节上吗？”
“这家炸鸡店就在方达广场啊。”
与此同时，
炸鸡店门口。
一位又一位面红耳赤的顾客，正在一边嗦着炸鸡，一边从店里离开。
这份面红耳赤，并非是大家发生了什么争执。
而是因为美味的秘辣鸡翅。
人们不时喝上一口饮料，缓解辣意。
嘴上却大呼过瘾。
店内，面红耳赤的元凶李瑞，还在厨房里忙碌着。
炸鸡的裹糊如果放的时间长了，
炸出来的效果不好。
所以他有时候会稍微停下来一阵，把炸鸡处理好。
但是随着体力的再次提升，做这些工作的时候，速度也越来越快了。
“小马，冰箱里剩下的食材是不是不多了？”
李瑞问道。
马金戈闻言，来到了冰箱旁边。
对于厨房里的冰箱，她已经查看过很多次了。
腌制的食材都妥善的放在冰箱里。
用保鲜膜封上。
还有智能冰箱在记录每一次食材的进出时间。
处理的非常好。
当马金戈这次打开冰箱的时候，也发现确实如老板所说的那样，今天的食材已经卖得差不多了。
只剩下为数不多的腌鸡翅，和一些鸡胸肉。
但是，
作为一个暗访记者，她认为自己有必要亲口尝尝这里的食物到底怎么样。
所以她对老板撒了一个小谎：
“老板，鸡翅卖光了，只剩下一点鸡排了。”
兼职员工心怀鬼胎。
人工智能实实在在。
小冻听到她的话，屏幕亮了一下，好像要为老板汇报冰箱里食材的真实情况。
可是它立马被就马金戈快速地调成了勿扰模式。
说不出话来的小冻，
只能在屏幕上打出两个字：
“唔唔”
而站在李瑞的角度，往小马这边看去，只能看到一道小小的身影正在冰箱前认真工作。
这位兼职员工在工作中负责仔细，人有所值。
虽然刚开始的时候，员工与小冻闹了一些小误会。
但现在看来。
兼职员工已经和店里的冰箱，磨合得越来越默契了。
随着最后一份鸡排被卖出，
炸鸡店今天的工作宣布结束。
李瑞查看了一下今天的任务进度。
美食节第二天，炸鸡店所招待的客人数量是389/300.
其实炸鸡卖出去的数量，比昨天多了不少。
平均到每个人的身上，今天的客人，明显点的炸鸡更多了。
李瑞关掉两个油锅，留下了专门用来炸鸡翅的那个。
已经晚上九点多了，
现在是员工餐时间。
他从旁边拿出来留好的炸鸡翅，准备放入炸锅。
一转身，却发现马金戈也拿出来了几个。
“老板，我刚刚看到冰箱里好像还剩了一点。”
“好，正好一起炸了。”
裹好糊的鸡翅，被下入180度油锅。
细密的气泡立刻从炸鸡的表面冒了出来，发出“兹拉，兹拉”的声音。
马金戈站在旁边，觉得这个声音非常悦耳。
炸鸡表面的气泡是蒸发的水蒸气，这些气泡会在一定程度上，阻隔鸡肉与热油的接触。
在确保饮食安全的前提下，其实炸过东西的油，比新鲜的油炸鸡效果更好。
植物油油分子在高温下，分解出的天然乳化剂。
更有利于油与鸡肉的接触。
气泡的出现还会带走部分热量，让油锅里的温度降低。
但是铁锅的保温性能非常好，正在火力加热间隙，持续为锅中提供热量。
随着油温逐步提升。
炸鸡的表面也在变换颜色。
李瑞用笊篱推动炸鸡的时候，也能明显感觉出，表面由软塌塌的面糊，变成了酥脆的硬壳。
马金戈则是闻着味道越来越香。
时不时地吞咽口水。
油炸食物过程中的美拉德反应，是铭刻在人们基因里的美味。
近距离观看炸鸡在油锅里翻滚变色，对于未经考验的她来说有些折磨。
没过多久，秘辣鸡翅炸了出来。
李瑞将小马的那份打包好，递给了她。
接下来的厨房清洁工作，是独属于自己的解压时刻。
深夜。
马金戈向自己的领导汇报起今天的工作情况。
她发现，炸鸡店的老板，与自己上司之间的界限，越来越模糊了。
到底哪个才是自己的领导？
好像有点分不清了。
通过马金戈所发过去的视频资料，和种种文字描述。
这位领导评价道：
“有的同行已经查到梅菜扣肉在用淋巴肉了。”
“我觉得这家炸鸡店应该没什么问题，再继续下去的意义不大。”
小马发过去了两张照片。
是今天的秘辣鸡翅。
“领导，你难道不好奇这家店的味道吗？”
过了一会儿。
领导：“具体位置发我一下，我有空去一趟，你先按兵不动。”
第二天一早。
李瑞查看了一下系统的结算。
【热辣舞蹈】带来了十万元的现金奖励。
朴实无华的奖励，非常抚慰人心。
炸鸡店的价格，李瑞保持着自己的原则。他始终控制在毛利50%左右。
扣除人工水电，都还有的赚。
不过因为有系统在，他更喜欢获得更多技能，以及为人们带来更多美食的过程。
除了这份成就之外，还有新的菜谱被解锁——
炸鸡土豆泥。
李瑞对新解锁的菜谱非常满意。
他自言自语道：
“哦，是华夏风味的地道炸鸡。”
(本章完)
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