第261章 晚上来吃夜宵的红衣服“老头”
小店经过简单的装饰，多了一些节日氛围。
墙壁挂上了几个小彩灯，楼梯角落里的一盆竹子，也打扮成了圣诞树的样子。
顾客们来来往往，时间过的很快。
凌晨的时候，店里的音响突然播放起铃铛的音乐：
“叮叮当，叮叮当~”
没有人点歌，看起来是小冻的自作主张。
此时门外恰好来了一位顾客。
小马迎了过去。
而在看到这位客人的穿着打扮之后，马金戈把经常用来欢迎顾客的话语，憋回了肚子。
她改口说道：
“Mer、Merry Christmas？”
顾客浓密的白胡子和白眉毛，遮挡了面部表情。
在听到小马的问好之后。
也小声回了一句Merry Christmas。
只不过，发音还没小马标准。
而且听起来，也并不快乐。
正在吃夜宵的顾客们，小声议论着新来的人。
“我去，圣诞老人都来店里吃夜宵了？”
“他是不是没爬上去店里的烟囱啊。”
“我现在许愿还来不来得及？”
在人们好奇的目光中，这位红衣服顾客，径直来到了吧台坐下。
“老板，烤点鸡肉串。”
声音听起来是个女孩子。
李瑞笑道：“没有火鸡，只有普通的鸡肉啊。”
圣诞老人也笑了。
“行。”
李瑞转身，开始烤串。
鸡肉串用了鸡肉和大葱。
鸡肉是带皮鸡腿肉，去骨之后，改刀成小块。
用葱姜水，黄酒浸泡去腥。
盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、蜂蜜进行腌制。
穿串前，还要固定好鸡皮与鸡肉的位置。
葱，还是熟悉的河东大葱。
只用了葱白部分，切成长短一致的段。
最后的烤串，由三块鸡肉，中间夹着两段葱白组成。
穿好之后，还要略微修剪一下外形，让外侧的边缘看起来更加齐整。
-
O◇O◇O-
串是提前备好的。
李瑞拿出来之后，直接放上了烤炉。
鸡腿肥厚的皮下脂肪，会在烤制的过程中烤出油脂。
所以不需要额外刷油。
只需要掌握好火候。
先烤鸡皮的一面，将串放到炉火温度稍低的区域，等待油脂浸润鸡肉和葱段。
表面定型之后，将鸡肉串暂时放到一边。
调整炭火，加大火力。
然后把肉串贴在一起，这样才能均匀地烤制另外三面。
出炉前，再涂抹上一层蜜汁酱汁。
鸡肉串烤好之后，端上顾客餐桌。
扮做圣诞老人的小姑娘，此时已经摘下了帽子，拿下了假胡子、假眉毛。
头发软塌塌的贴在额头上。
看起来之前出了不少汗。
烤串的卖相很润，味道很诱人，她疲惫的面容，在看到鸡肉串之后，也渐渐有了精神。
小姑娘握住签子，将肉串送到了嘴中，品尝起来。
鸡皮的火候到位。
外表金黄，吃起有还些焦脆口感。
而鸡腿肉部分，
肉质饱满有弹性，一口下去，鲜美的汁水从肉里面不断溢出。
因为油脂的浸润，大葱的贴贴，味道也非常香。
咸中带甜，吃起来非常顺口。
大葱段，作为调味的配菜，同样是两面焦黄，吃起来有点辣，又带一点甜。
小姑娘同样没有放过。
吃着鸡肉串，圣诞老人心情好了很多。
她这一身装扮很厚实，又重又难脱。
而除了红色的外套和裤子，原本还有两只傻傻的驯鹿玩偶拖在后面。
但是今天在商场里，她遭遇了一帮熊孩子，凑到一起跟她打闹。
拉拉扯扯，拳打脚踢。
最后还把她的驯鹿给弄掉了。
商场里的工作人员跟家长纠缠很久，总算是让她熬到了下班。
差点没让圣诞老人自己赔钱。
小姑娘吃着夜宵，身体放松的靠在了椅子背上。
她自言自语的感慨道：
“圣诞老人也好辛苦啊。”
在她旁边的顾客，早就注意她很久了。
好奇的问她：
“你真的去送礼物了啊？”
小姑娘苦涩的笑了笑，“哪有啊，我是在商场里面打工的。”
随后她将今天晚上遭遇的事情，说了出来。
人们听完圣诞老人的故事，感慨着各行各业都不容易。
又说起现在的小孩子，也实在是太调皮了。
过来吃夜宵的龙哥，觉得这其实怪不到小孩子头上。
“幼崽从来都是这样的。”
“就像小猫小狗一样，在小时候也会叼鞋、叼袜子。”
“孩子在外面调皮，只能说明家长不负责任。”
龙哥的话，很有道理。
谁小时候不是调皮捣蛋的呢。
到外面惹祸，家长就要给孩子承担责任。
所有的小孩子，都是没有经过许可，被抛到这个世界上来的。
而为人父母的，却不需要经过考试。这可能并不公平。
半夜过来吃夜宵的人们，有的已经为人父母。
孩子在家长眼里都是好孩子，都是宝贝。他们更能理解这位中年男人的话。
孩子如果不管教好，到了社会上总会有人来替自己教训。
在龙哥身旁，是和他经常一起过来吃夜宵的虾线小弟。
这个小伙子，最近跟着龙哥成熟了不少。
当初的古怪纹身已经洗掉了，还报了成人高考，每天学习。
举止越来越像個文明人了。
这时候夏明明看着小马坐在附近，从怀里掏出来一个装着苹果的小盒子。
推到了马金戈的位置。
“马姐，给你的。”说话的时候，夏明明的脸，不敢扭向她。
小马收到礼物倒是很兴奋，
“啊，谢谢你！”
随后还向老板扬了扬，手中的苹果：
“老板，这是单独送我的！”
李瑞向她比了一个大拇指。
随后返回烧烤炉，又烤上了两个羊肉串。
鸡肉串如果换成烧鸟的名字，价格还是很贵的。但在李瑞的小店里，鸡肉串便宜又实惠。
可能也是这位圣诞老人小姑娘选择鸡肉串的原因。
驯鹿丢了，羊也可以拉车。
烤好之后，李瑞将两串羊腿肉串，送给了圣诞老人。
“尝尝这个。”
羊肉的味道提醒着顾客，“我没有点羊肉串呀，老板。”
但是店里一直有送顾客免费品尝一些菜品的习惯。
何况今天还是一位圣诞老人过来吃夜宵。
李瑞笑道：
“送你的，圣诞老人。”
“谢谢老板。”
(本章完)
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