第291章 神奇的顾客，拿自己身体酿酒
还没到晚上，已经有顾客过来了，正是李瑞在菜市场买螃蟹时，遇到的那位老大爷。
客人看起来心情不错，
嘴里哼着老旧的小曲，手上还提着一小瓶白酒。
一进店便直奔主题：
“小老板，帮我称点卤肉，”随后又注意到店内诱人的香气，“嚯，这什么味道，这么香。”
李瑞一边让小哥捞出来卤货，一边解释道：
“蟹粉狮子头。”
“哎呦，那我得尝尝，是个硬菜呀。”
“行，您稍微等等。”
“没事，先来点下酒菜。”
这位黄大爷在一楼找了个位置，不过他还没坐稳当，小店又杀进来一位气势汹汹的老阿姨。
进来之后，就对着黄大爷一通数落：
“让我逮到你偷着出来买酒喝了吧。你还说你不喝酒，我看你天天藏柜子里喝酒。”
看起来是两口子，
但老阿姨过于凶悍，李瑞三人根本插不上话。
不过店里美食味道很香，竟然也意外的让这位阿姨好奇起来。
“炖的啥呀？真香诶。”
黄大爷：“老板，再加一个狮子头。”
老两口坐在一起，黄大爷悄然拧开了酒瓶。
老太太见状，又唠叨起来：
“你是非喝不可吗？成天到晚醉醺醺的。”
黄大爷非常无奈，“五年来，这是我第一次喝酒。”
“放屁！你糊弄谁呢。”
黄大爷皱着眉头，“真的，医院还能骗你不成？”
老阿姨：“西医不管用，我都跟你说带伱去号号脉了。”
随后又想让店里的三个年轻人，过来评评理。
他把之前发生的事情讲了一下。
原来这位大爷刚刚出院不久。
原因是“酗酒”。
可这個世界上只有黄大爷自己明白，这几年他几乎是滴酒未沾，但偏偏每天的状态跟喝了一样。
最近刚从江海医科大学查出来，他之所以每天跟喝多了一样，其实是因为：
“大夫说，肚子里面有酿酒的小虫子。”
一般的虫子，可不一定能在身体里面存活，结合起老大爷的话，负责评理的李瑞，说道：
“是酿酒的酵母菌？”
黄大爷连连点头：“对对对，大夫就是这样说的。小虫子在我肚子里面用粮食酿酒呢，我自己是真的一点没喝。”
黄大爷的老伴：“说的跟真事儿似的。”
黄大爷继续说道：“那就是真的，你跟我一块去的医院，你又不是没听见。”
李瑞觉得，如果是医生这么诊断的，那还真有可能。
就像酸菜的独特风味，是微生物发酵的产物一样。
粮食经过发酵，代谢的产物是酒精。
那么如这位老大爷所说的，不用喝酒便可以进入醉酒状态，也是非常合理的。
但酿酒酵母菌，能在肚子里长期存活，并成功用肠道里的食物发酵出酒精，
还是第一次听说。
小马：“这种情况，是天生的酒鬼吗？”
老阿姨也笑了，“可不就是天生的酒鬼，不过他以前也不怎么喝酒啊。”
“这叫酒不醉人，人自醉，不对，我就没喝酒。”
老阿姨一直怀疑，老黄是和医院串通好的。但确实没发现他在家里喝酒的证据。
现在也只能由他去了。
黄大爷表示：“你科学学得太差，听听人小伙子讲得多有道理。”
李瑞心想这道理是讲得通，可听起来还是过于离谱。
他很担心，这位老大爷，是不是真的还能够喝酒。
黄大爷解释道：
“我这是遵医嘱，适量的酒精，能让肠道环境适应适应。”
黄大爷已经在医院的治疗下，调整了肠道菌群，当初的酒精酵母菌让体内的酒精含量过高，现在确实还得适应一下。
随后他倒了一小瓶盖出来，
“我还不想喝呢，以前天天醉乎乎的，好不容易清醒了过来。”
李瑞看他这个量，估计是真没什么问题了。
几人聊着天的功夫，卤肉早已切好，蟹粉狮子头也盛了出来。
从灶台到餐桌，短短的几步路。
人们的目光，却都不由自主地，寻着香味移动。
最后，摆到了两位顾客的面前。
嫩白的肉丸，点缀着少许蟹膏蟹黄，肥肉粒早在四个小时的小火炖煮过程中，变得软烂，似融未化。瘦肉粒则如小山丘一般，略带峥嵘。
看起来，和狮子头真的有几分神似。
和狮子头一块盛进碗中的，还有鲜香无比的肉汤。
浮沫早已撇净，看起来清澈透亮。
“这狮子头做的，真好看。”
黄大爷用勺子，在肉丸上刮下一块，放进了嘴中。
狮子头非常松软，刚一入口，便如同雾一样化开。
汁水流淌时，又带出更浓郁的荤香与鲜甜。
细嚼之下，也能感受到肉质的细腻饱满，小小的颗粒韧性十足。
口感丰富奇妙。
味道清而不淡。
肉的浓香醇厚，交织着螃蟹的鲜美，两样食材在厨师的巧妙加工下，形成了独特的风味。
两位顾客赞不绝口。
随后又纷纷尝了一口肉汤。
黄大爷拨开残缺的肉丸，舀了一大勺。
“滋溜”一声，顺进了嘴中。
“呵，这味道太鲜了。”
汤汁味道鲜美，以至于佐餐的白酒，他都不想碰了。
黄大爷心想，酒精会把这股味道冲淡的。
旁边的老阿姨同样吃的津津有味，她心中还是以为，黄大爷被自己说的，不好意思喝酒了。
于是安慰道：“想喝就喝吧。”
黄大爷扭过头：
“我是真的不想喝呀，你怎么就不信呢。有这么好喝的肉汤，谁还想喝酒啊。我真是醉了。”
说话的功夫，黄大爷注意到自己身后，已经站了好多人了。
他们都垂涎欲滴的看着碗中的肉丸，馋的不行。
以至于老大爷不想再继续解释，他又转了回去，还不自觉的把碗，向自己的怀中，拉过来一点。
耳听的身后的人们说道：
“老板，这丸子还有吗？我要一份。”
“很清香的味道，想尝尝了。”
“我也是，我也来一个，不，我要两个。”
李瑞计算着顾客的数量，
想吃到冬天的新鲜螃蟹并不容易，今天的蟹粉狮子头，真的得限量了。
(本章完)
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