第121章 小冻的大眼睛
凌晨四点，
街边的馄饨并不一定是早餐。
在这个时间吃饭的人，也不都是早起，而是因为下班晚。
在城市里出行的时候，
经常会好奇，马路边上一个个蓝色围挡之后的，莫名其妙工程，到底什么时候修好。
大家往往抱怨交通拥堵。
抱怨到处修修补补。
但在深夜里，这些围挡之后，也有很多工人，在盼望着快点修好，早些拿到工钱。
老刘所在的工地，被人举报噪声扰民。
推土机挖掘机没让干活，
所以他忙完了手头上的工作，就没有继续等着。
于是便骑上30块钱买来的自行车，穿行在江海市的高楼大厦中。
骑着骑着，他的肚子也有点饿了。
这时候，老刘看到马路旁边还有个卖馄饨的。
整碗馄饨？
这个时间的早点也不好找，
他骑着车子，径直来到了摊前。
“老板，来碗馄饨。”
李瑞其实已经要收摊了。
刚才的一位顾客把包落在这里，他等了一会儿。
面对这位大叔的询问，李瑞回答道：
“不好意思啊大叔，馄饨已经卖完了。”
“那你这里还有啥吃的？”
老刘看了看菜单上什么羊肉串、牛肉串之类的东西，已经画上斜杠，而且价格也显然不符合他的需求。
砂锅方便面，感觉又不如自己泡一包两块五的实在。
李瑞看出了他的犹豫，
“方便面给你便宜点算了，我这正准备收摊呢。”
摆摊界的最后一单，都有讲究。
包圆、打折，是常有的事情。
没一会儿，热气腾腾的方便面就端上了老刘的餐桌。
“还挺香的。”
已经饿了好久的老刘，很快便秃噜起来。
只是一碗平平无奇的方便面，放了一个鸡蛋，加了一些海带生菜，没有让老刘觉得会好吃到天上去。
但也足以让老刘啧啧称奇：
“这汤真好喝，我煮出来咋不是这个味道呢？”
李瑞笑着解释道：“这是大骨汤煮的。”
“我说呢，原来是这样啊。”老刘有点恍然大悟的意思。
他平常泡泡面，有时候连开水都保证不了。
眼前汤已经见底的方便面，与他自己做出来的，差别实在太过明显。
骨汤味道很醇厚，让普通的方便面也有了点不一样的感觉。
“再给我来点汤行不？小伙子。”
“行。”
李瑞收拾好之后，时间已经有点“晚”了，他便直接将餐车开回了家。
今天招待的客人达到了372人。
虽然大部分集中在前半夜，但源源不断的顾客还是让他忙了有段时间。
不过看着人们这么喜欢自己做出来的美食，
李瑞感觉很有成就感。
熟客们以老带新，热闹的氛围属于前半场。
而到了凌晨之后，能给路过的饥饿人群提供一份温暖的热汤，感觉也很不错。
回到家之后，
李瑞查看了一下系统结算。
新的隐藏成就达成，【流连忘返】
这个新成就的奖励，是号称“百万粉丝美食博主的摄像效果”，在手机上集成了更智能的摄像拍照功能。
李瑞领取了奖励，
将手机翻过来看了一下。
什么徕卡、蔡司、索尼、佳能的镜头，大大小小各式各样的，排了一列。
各种品牌的小字，“长焦、短焦、超广角”
快把背面堆满了。
李瑞看着一堆手机摄像头，心里不由得感叹着。
好家伙，这就是未来手机进化的方向吗。
这时候小冻的声音也响了起来，
它忽闪着大眼睛说道：“小冻已完成升级，快来试试新功能吧。”
李瑞坐在沙发上，打开摄像头，
随后叫了叫家里的猫。
“咪咪，过来~”
三花很配合，一叫就来。
它迈着猫步，在镜头中表现得非常优雅。
小妈感十足。
胖橘则是蹿上猫爬架，离了老远，一副吃过亏上过当的死样子。
“过来胖橘，我又不会把你放冰箱里。”
“喵-”
声调很直。
不懂猫话，也能大概猜测到其中意思。
李瑞笑着摸了摸三花，随后检查起刚刚拍摄的那段视频。
还原度很高，色彩鲜艳，动作生动。
而且他在拍摄的时候，发现即使自己不操作手机。
摄像头拍摄的画面，也可以跟随着小花进行移动。
的确是非常方便的功能。
李瑞自己也开设了视频账号，这个功能很快就可以派上用场。
除了这份成就之外。
馄饨也做出了升级——
添加了一份生烫肉。
食材是前腿肉，配料很简单，其中着重推荐了黄酒。
下午，方达广场小店。
李瑞先去找了隔壁的王爱泉一趟。
“王哥，你这里有没有黄酒卖？”
江海市目前还是白酒、啤酒更多一些，但最近这些年，一些黄酒的品牌，越做越好。
它的度数低，味道独特，受众也多了起来。
在一些酒水店并不罕见。
王爱泉知道李瑞的工作。
以他对李瑞的了解，一下子就判断出来：“你肯定不是买来喝的。”
李瑞点了点头，“做菜用。”
王爱泉起身，从柜台里拿出来了一个大坛子，交给了李瑞。
黄酒比起各种知名白酒来说，本身价格就不算高。
王爱泉更是推荐了一款物美价廉的。
“看看这个怎么样？”
李瑞笑着回答道：“比料酒强。”
王爱泉闻言也笑了，“那肯定啊，料酒能喝吗。”
两个不同专业的人才，在交叉领域上，
碰撞出了火花。
黄酒和料酒的主要区别就在于，
黄酒是谷物、粮食发酵的产物，由于特殊的蒸馏方法，随着温度升高，水分减少之后，颜色加深，由此得名黄酒。
在餐桌上，可以直接饮用。
而料酒则是调味品公司，专门买过来黄酒之后，加入其他各种调味、酒精，所勾兑出来的产品。
虽然有酒精度数，但是并不能当酒喝。
两者相比较而言，料酒的醇味很重，但香味差一些。
在一些需要保证食材本身味道的菜品上，用料酒会起干扰作用。
黄酒和料酒在焯水去腥的过程中，作用还是很明显的，
利用了共同的原理。
各种腥味物质溶于乙醇（酒精），随着高温可以挥发出去。
但是做生烫肉的时候，吃的就是一个肉的鲜味。
这个时候就只能用黄酒了。
(本章完)
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