第96章 授人以鱼,不如授人以渔
下午两点临近的时候,天幕下各朝的古人都已经纷纷做好准备。
一些雄才大略的皇帝重视军队,时刻想办法提高士兵的战斗力,好为国家打赢胜仗。
要是可以成功复刻方便面,军队以后就有更加方便快捷的军粮,这无异于可以提高军队的战斗力。
因此,像秦皇汉武、唐宗宋祖这样的明主纷纷下令让御厨跟着视频学习,务必制作出属于自己国家的方便面。
除了这些大佬对方便面制作方法感兴趣,还有一群人的兴趣程度丝毫不比这些大佬差多少,那就是各个朝代的商人。
能成为商人,商业嗅觉远比普通人强得多。
机智灵敏的商人一下子就嗅到了方便面的商机,一旦可以复刻出方便面,那绝对可以赚得盆满钵满。
一来方便面确实是好东西,方便又美味,不愁没有市场。
二来方便面市场是一个处女地,还没有人涉足,注定第一批踏足的人吃得满嘴流油。
三来方便面的名气经过天幕广而告之,已经被全天下人所熟知,只要一经推向市场,肯定被抢购一空。
也正因如此,天幕下的各朝商人已经做好充足准备,招募的大厨也都蓄势待发,就等着苏晨公布方便面的制作工艺。
下午两点悄然到来,苏晨把提前准备好的视频播放给大家观看。
【方便面的制作过程#复刻方便面#跟着斗音学做菜】
【第一步先从面开始,要想方便面劲道需要用到高筋面粉,再加入鸡蛋和盐和出来的面肯定更加劲道。
面条的面团肯定很硬,中途醒一个小时再揉就光滑了。
再用压面机压成薄片,然后再压成细面平铺开,用三根筷子夹起一个波浪,卷好前面抽出筷子再卷后面,最后抽调筷子并拢,面饼的大波浪就出来了。】
嬴政:面粉这么白,也只有贵族才能吃得起,还有鸡蛋和盐,光是面饼的原料就这么昂贵,想要大规模制作怕是不太行,只能弄一个缩减版本的。
刘彻:这样看的话,光是一个面饼的成本就不低,想要制作成军粮成本太高,国库的财力不足以支撑,不知道能不能用杂粮代替。
光是一个简单的面饼制作就惊掉不少古人的下巴,让天幕下观看视频的古人一个个目瞪口呆。
大家现在总算是知道为什么方便面那么美味好吃了。
开玩笑,光是那精细的雪白面粉就不是普通百姓吃得起的,用来制作方便面想不好吃都难。
还有那鸡蛋,对于普通百姓来说那是奢侈之物,也就逢年过节才能吃上一两颗。
方便面制作的第一步就让不少人打了退堂鼓,成本太高也只能放弃。
但一些商人不死心,为了赚钱,这点困难算什么,成本高了就换个成本低的食材。
精细面粉用不起,就用普通面粉,或是杂粮面粉也行。
至于鸡蛋就不用了,降低成本才能赚大钱。
【第二步的流程就是蒸,把面饼固定形状放在锅里蒸熟。
第三步低温油炸,炸三分钟左右就可以了,这样才能定型保存长久。】
李世民:蒸熟的话还好说,油炸太奢侈了,每年的油产量也只有那么一点,都还不够大户人家用的,用来炸方便面怕是不现实。
天幕下看到这一幕的商人一个个苦笑着脸,用油炸的话成本更高了。
油不是普通百姓用的东西,价格昂贵不说,量也不多。
如果非要用油炸的话,那这个方便面怕是制作不了,就是不知道有没有其他不用油的方法。
【现在很多人担心油吃多了不健康,可以试试非油炸的方便面。
面饼蒸熟后,用高温烘干面饼,使面饼中的水分气化,这样也能长时间保存方便面。】
赵匡胤:还是高温烘干比较好,比油炸的省钱多了,这样一来成本低了,也能大规模制作方便面,让将士们早日吃上新的军粮。
一个个商人脸色大喜,他们正在发愁用不起油,没想到替代方法就有了。
油炸不行,高温烘干还是非常容易做到的。
按照天幕上的方法,他们对面饼的制作信心十足。
虽然不能做到后世那么完美,但还是能有几分真传的。
【面饼搞定后,接下来制作蔬菜包,把包菜、胡萝卜切成小块焯水,放在太阳下烘干就可以了。
调味包直接用家里的就行,可以适当放一些盐和味精。
酱料包需要用到牛油,把香料炒香捞出来,放一些肉沫,再放一些辣椒粉调味,最后搅合均匀冷却凝固。】
朱棣:蔬菜包还好说,把一些蔬菜切碎焯水,然后烘干,这个没什么问题,可调味包和酱料包就不行了,制作成本太高,比面饼的成本还高,看来只能做蔬菜包了,可以在里面适当放点盐。
调料包和酱料包的成本之高,让很多商人暗暗咋舌。
这又是香料,又是牛油的,而且还有肉沫,成本太高是不用想了。
想要大规模制作出售,必须要把成本降下来,这样老百姓才能买得起。
整个方便面的制作视频看下来,他们能做到的只有面饼和蔬菜包,弄一个简单版的方便面还是没问题的。
重点是保存时间长,吃的时候也方便,非常适合卖给那些出门远行的顾客。
很多酒楼客栈的老板对于方便面的制作方法如获至宝,暗自决定要完全复刻下来,作为酒楼的招牌菜,一定可以吸引很多客人前来光顾。
视频中一步步的制作方法,所需要用到的原料,他们完全可以搞定。
虽说最终制作出来的一碗方便面成本高昂,但没关系,有的是络绎不绝的顾客前来品尝。
像秦皇汉武这样的雄主看完视频后,收获颇丰。
方便面的制作方法并不难,重点在原材料上面,只要适当调整一下,完全可以制作出属于自己朝代的方便面,当作军粮也完全没问题。
当即这些皇帝就下令让人按照天幕传授的办法去制作军粮。
(本章完)
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