119,十分肯定
“什么?”
约莫是从来没有人问过这方面,那婶子愣了一下,确认道:“席面?”
“正是,我们喜欢你做的菜,正好家里要办席,特来问问接不接活,接的话,价格怎么算?”
那婶子一时没说话,看样子在考虑,一会才再开口,“你看这样,你们先坐一会,我跟我当家的说一说这事。”
“没问题没问题,我是诚心诚意来的谈的,如果合适,咱们谈好就能定下来。”
婶子含笑点了点头,回头到前头灶边去找她男人。
又过了一会,店里的客人只剩下零星的两三个,前头的炉火才停,其间,女人给他们端来一小碟花生米,“这是送的,两位再喝会儿茶,我当家的一会过来跟你们谈。”
一直操持炉灶的汉子抹着汗朝他们走来,他婆娘马上倒了碗茶给他,“渴了吧,润一润。”
长得五大三粗甚至有点匪气的汉子原本虎着一张脸,对上自家婆娘,马上柔和了,“你别忙了,歇会儿,一会我来收拾。”
王雁丝唆明智一眼,好像在说,你自己看,这是脾气坏,态度差?
接着那汉子才对他们娘俩说:“听说你们想请我们去办席?”
“是,二十桌左右,在村里做,不知道你这边能不能接。”明智道,母子俩早已说定,由明智负责谈。
汉子看了眼外面,“风大雪大的,来回肯定不便,所以接的话,价格上会多收点。”
“阿叔怎么称呼?”
“王,三划王,老顾客都喜欢叫我一声王大勺。”
顾明智开门见山:“大勺叔,我这席在刘家村办,需要你们带食材带人手台凳,我们这边希望有八到十个菜,要做得好看点,体面、实惠的。你看折多少银一桌?”
王大勺沉吟半晌,又跟他婆娘低声耳语了一阵,道:“一桌定十人,我给你按八个菜算,咱们这菜量不小,你刚才也试过了。”
明智颔首,确实。
“咱做三个大菜,其它几个我做些平常家庭少吃到的,这样就足够体面了,这个标准我算五百八十文一桌。但你这个要求多,还是上门服务,来回折腾,加上多请人手。”
王大勺目光正视母子俩:“算下来,得收你八百文一桌,你们自己估一下,要是价格能接受,这个上门的席,我们也能接一接。”
“八百文?!”明智倒抽了一口气,一桌席快一两银子,他飞快地心算了一下,二十桌就是十六两银了。
不着?迹地往娘亲的方向看了一眼,家里人的心理预期都是十五两左右,超一两银这可不少。
熟读九九乘法口诀表的王雁丝只会比他算得更快,其实十六两也在她的心理预期内,不过她想看看这二小子要怎么处理,就没有开腔。
“不瞒你说,”明智语速平缓,没有像别个因讲价就觉得伤颜面,伤自尊,而感到羞愧困窘,“有点超出我们的预算了,我们确认二十桌有多没少的,你看是菜色上,还是别方面调整一下,帮忙省一点?”
王大勺可能自己也觉得一桌八百文这数有点过,想了想又说:“主要是这天气,刘家村说远不远,说近不近的。”
顾明智略一思索,“要不你看这样,我这边给你出一部分人工帮你整几辆牛车拉家伙式,完事价格也不压你的,这席面挡次你帮忙提一提,按十个菜整治,整个十全十尾的好意头,再送我们一个汤,可好。”
家里有现成的牛车,以刘大成的在刘家村的口碑,再借两三架不成问题,当初他去临风村拉他妹子的嫁妆,就是赶着车带着大队伍去的。
这些人本也来吃席,不需要花钱,到时有剩的菜料,各家再分一些,带回去,都是平时舍不得的好料,这人情就算到位了。
王大勺专做饮食的,成本最低就是菜料,加两个菜和一个汤,成本与人工相抵后,反而更划得来。
这是一个双赢的提议,顾家虽然出足十六两银,但八个菜与十个菜档次上有着质的区别,一般的乡下嫁娶、满月席面是六个菜,加碎米饭,八个菜在村里绝对是出类拔萃的先例。
顾明智这个十菜一汤的提议,在附近几个村席规格里,可谓前无古人。
这么一波操作下来,刘家宗族包括乡亲,大概再无人敢小觑他们顾家,以后无论不管谈什么事都会多三分保证。
“小爷实诚,那我也跟你们剖心口说话,你要是能出车,十个大菜一个汤,我另外再送你一个小菜,凑一个双,好事成双!”
十二个菜!
顾明智觉得这趟这十六两银花得超出预期值,他目光下意识往自家娘身上瞟,见对方挂着笑意,眼里带着十分肯定。
心如鼓擂,突如其来的成就感胀满整个胸腔,这是他第一次主导谈事,娘对结果好像还挺满意。
“成交!”
大方面谈好,接着就商量起菜式。三个硬菜,是实打实的好料,其它八个菜,也是一般人非特别场合也没有机会吃到那种,连汤都是扎扎实实的肉丸三鲜汤。
王大勺两口子都是厚道人,确认好了,马上提议各做一小份给他们试菜,觉得不合适的即时能换。
这么一来,不仅今天的六十文饭菜钱两口子没收,说当试菜,连后面的小份试菜还给他们打包带走。
试菜过后,王大勺跟着他们的牛车前往刘家村认地,顺便确认一下办席处到时怎么安排位置备菜,摆桌。
十六两银子只做一餐,另一餐,小饭馆儿仍正常接客,这等于就是双份的赚头,做生意的哪有赚了钱不高兴的?
一路上王大勺的心情都极好,还夸起刘家村的村路来。
“你们这村路现在开得这么好,真是没想到,以前我也来过这边,那会我记得路还没有这么平整的。”
这得感谢李天林和成衣店掌柜,为了方便取货,真的是所有旮旯角都考虑到了。
王雁丝也是近近两次出货才知道,江南那边的玩偶,竟然卖到五十文一个,甚至更贵!这翻番的利润,这泼天的富贵!
怪乎对方会舍得免费带请一个施工队这么大的投资。
换她,她也愿意!
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