第313章 历史这种东西，没有那可以编啊。（
“这味道好特别，还蛮好吃的。”
“不错，不错，我再吃一口。”
“没想到，茄子还能有这样的做法。”
初开始。
不少评委对于这个鱼香茄子煲并不是特别看好。
“我也是。我现在就想看江宁老师下一道菜是什么。”
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“可以说，回味无穷啊。但可惜，现场试吃的朋友太多了，我也只吃到一小口。”
“咸鱼的香味完美的融入到了茄子里面，制成了一道风格独特的菜品，我给95分。”
“我估计，下午场义和堂要拿第一了。”
虽然现场比赛有直播，但并不是所有人都有时间观看。
“强大，97.5分。”
不是猪肉就是鱼肉，要么是其他一些哪怕看起来很贵的肉。
“这道菜我在义和堂吃过，那叫一个美味。”
下午两点半。
当然。
只是对于一众江宁的铁杆粉丝来说，他们却是无脑的支持江宁。
可现在如果江宁在这一次美食大赛当中搞出叫花鸡，这就是向全国所有人宣布，叫花鸡就是粤菜。
真追究下来，这也不算是江宁那一边没按规则，实在是江宁这一道《鱼香茄子煲》太有创新了。
这个菜一来卖相不怎么样。
哪怕他们的《手撕鸡块》在粤菜领域再知名，估计也得被叫花鸡秒成渣渣。
另一边。
但这个问题，那就是废话。
大厨点点头，然后说道：“脱了衣服，别被认出来。”
“就是，师父，他们要向主办方反应。”
在一众粉丝的宣传推广之下，这一道《鱼香茄子煲》却是瞬间火爆了起来。
此时拿来比赛。
其他一些菜所放的肉太过于平常。
一众弟子摇头。
之前江宁不就是搞过叫花鸡吗？
虽然叫花鸡是最近才搞出来的品种，哪里比得上他们的手撕鸡块。
现场参观的一些游客也是眼光独到。
这也十分的迎合主办方的喜好。
那可是全国闻名啊。
“那我试试。”
如果这个时候，江宁真搞出叫花鸡来……
“嗯，师父，您放心，一定不会丢义和堂的脸。”
“好吧，有点道理。”
“师父，那个江宁是在作弊。”
当然。
而在此时。
青菜里面加肉，肉里面加青菜，这也是通俗的做法。
可现在他们做的鸡，虽然他们也觉得很不错，味道也很好。
随着一个又一个打分。
二来历史久。
“师父，要不我去江宁老师那里看看，反正还有时间？”
其他人也是附和。
这不。
<div class="contentadv"> 他们只是将这一道菜端上来，现场围观者便一片叫好声。
但可惜。
义和堂大厨有些慌了。
名气大有着巨大的好处，那就是大家都吃过。
几乎是主持人喊出名字，义和堂便将六大碗热气腾腾的鸡肉给端了上来。
有的时候。
哪怕有几家端出来的鸡肉确实很有创意，味道也很好，但最终平均分也没有超过义和堂的手撕鸡块。
“哦，对了，还有辣椒和葱。”
正如你做肉菜，不可能还要制定一个规则，上面不让放青菜吧。
不过虽然没有制作成功。
“开始了，开始了。”
虽然他也感到江宁那一边不按规则出牌。
“最好吃倒有些夸大，也不可能有。但其实呢，这个世界上对于味道这种东西，各人有各人的看法。也正因为如此，这才会有各个地方的菜。如果是北方人来吃这道菜，那就一般了。但可惜，这一次比的是粤菜。”
“可我们现在的这个鸡，好像有些比不上义和堂的。”
“反应什么反应，主办方都没有说什么，我们反应也什么用？”
现场20位评委当中，有接近一半的人吃过这道菜。
更多食客，他们则是期待着【食在广州】的开业。
可江宁的叫花鸡。
“江宁老师参加粤菜比赛第一道菜，夺得了第一名。”
一语惊醒梦中人。
紧接上午。
其他一些餐馆，也有一些在青菜里面放了其他一些肉类。
原本叫花鸡属于哪个菜系，这还真不知道。
而且现在菜系已经打破了各系之间的间隔。
同时在广省历史当中，鸡肉也是家家户户必吃的肉类。
……
……
众人直说着可惜。
可江宁在茄子里面放咸鱼，这便瞬间让大家记忆犹新。
二来。
这一次比鸡肉，江宁此前不就搞过叫花鸡吗？
虽然义和堂的手撕鸡块确实不错，也确实很有名。
毕竟。
上午比赛当中，也不仅仅是江宁在青菜里面放了肉。
“啥好消息。”
还能怎么说。
这不。
但可惜。
那么下午，比的就是肉类菜品。
“这个……不知道。”
“那可不，江宁老师今天推出了一道无比有创新的菜，名字叫做《鱼香茄子煲》，看那些评委，吃得好多。”
他们对于这一道菜还无比的喜欢。
“兄弟们，有谁知道《鱼香茄子煲》的做法？”
有一些对美食比较有研究的。
“100多年历史就是扯了。”
只是江宁却笑道：“谁说比不上，你们又不是评委。”
这对于粤菜的推广，亦有着举足轻重的地步。
此前他是在快抖上讲故事的。
几乎所有知名的粤菜品牌，他们都吃过。
他们也算是知道义和堂手撕鸡块的知名度。
但再有名，他也只是在粤菜领域，或者就在广省这一边，甚至还不可能影响全广省。
当然。
对。
义和堂一来名气大。
“啊……”
所以，下午比试一开始，义和堂这一边便已经做好了准备。
“我也看到了。这一些评委此前评价其他一些菜的时候，大都只是吃一两口，可江宁老师端上来的《鱼香茄子煲》，却是一口又一口，吃完了还问江宁老师，能不能给他们再做一份，妈蛋，好过份。”
“我觉得嘛，不到最后谁也不知道。”
至少。
做为美食专家。
有一位弟子灵机一动，对师父说道。
是啊。
“666，怎么样？”
对于这一道菜，义和堂这一边无比的有信心。
到时候，他们一定要点这一道《鱼香茄子煲》。
江宁一愣。
“没错，不就是比鸡吗，如果江宁老师拿出叫花鸡，请问义和堂该如何应对？”
“没办法，这道菜太知名了，义和堂能得这么高的分很正常。”
如此。
“叫花鸡是粤菜吗？”
无疑。
“我觉得，美食就应该有这样的创新，这道《鱼香茄子煲》，不管是口味还是创意，都非常不错，就是卖相差了一些，但味道真是回味无穷，我给97分。”
而且这一次的肉类菜品指定了某一种肉，鸡肉。
比如在里面有一些评委。
他们将咸鱼加入进去之后，亦是感觉这一道茄子有了一种别样的风味。
义和堂大厨瞪了几位弟子一眼。
一一一.二五三.二零零.二四三
“嗯，有可能。”
这是因为，鸡肉在粤菜里面占据着无比重要的地位。
而且本身上。
……
至少，这是以前他们从来没有吃过的，而且口味不错，非常的有创新。
几位弟子有一些没有信心。
哪怕就是他们义和堂，他们也模仿过这一道菜。
哪怕没有吃过的，也听过。
但这个世界可不一样。
“好吧。不过，好像一上午只比了一道菜，哪怕加上下午，也只有两道菜。这个比赛是不是太简单了？”
“嗯，我也吃过，我觉得，义和堂这道手撕鸡块，应该在本省找不到对手。”
那么。
“是啊，师父，比的是青菜，他竟然在青菜里面放咸鱼，这哪是青菜嘛。”
可本来这一次的规则也没有说青菜里面不可以加其他东西。
“呃，这个倒不知道。但看他们的配料表，好像是茄子加上咸鱼。”
可名气这种东西，他可不管你是不是最近搞出来的。
不过也有一些人不爽，说道：“难道义和堂的《手撕鸡块》天下无敌，是这个世界上最好吃的鸡？”
“确实正宗，经典，这道菜我也给97分。”
他还真一下子没有想起来。
分分钟却是获得了一个惊人的分数。
以全国人民对于这一道菜的认识程度。
所以吃鸡，这在粤菜领域，绝对有着几千年历史。
后面又有螺蛳粉。
此次获得第一，似乎没有太大的悬念。
“可以啊，江宁老师真是人材，没想到做菜也这么牛逼。”
“师父，网上有人说，江宁老师这一边可能会准备叫花鸡。”
“是啊，粤菜里面的这一道《手撕鸡块》，那便是一绝。而且，义和堂成立了20多年。据他们说，他们这一道菜还有100多年历史。”
哪怕叫花鸡是苏菜，但同样也有粤系做法，或者说是川系做法。
只是。
同时如果江宁真拿出叫花鸡来。
果然。
“义和堂可能很出名，但我支持江宁老师。”
“叫花鸡？”
“好了，别说这一些。我们比的不是一道菜，是十二道，第一道菜输了就输了。我们还有其他的菜，下午这道菜，大家要发挥实力。”
“哈哈哈，我现场就吃了一口《鱼香茄子煲》。”
逢年过节，牛肉，羊肉……这一些可以不要，但鸡肉绝对必不可少。
义和堂这道《手撕鸡块》出来之后，其他一众餐馆的鸡肉菜品，都是纷纷被义和堂斩下马。
这么一想。
有不少餐馆，此时却是又恨上了江宁。
“就这个吗？”
“江宁老师……”
咸鱼这种东西嘛，有人喜欢，同样也有很多的人不喜欢。
“哦哦，这样啊……真想一天就看完。”
“嗯，去吧。”
“江宁老师，可我们这道鸡没啥知名度啊。”
第一个上场的，仍然是义和堂。
叫花鸡是江宁创造出来的，江宁说叫花鸡属于什么系列，他就属于什么属列。
“各位老师，这是我们义和堂的手撕鸡块。”
义和堂一众弟子，异口同声的说道。
“一会夺得第一之后，不就有知名度了吗？”
“估计江宁老师这一边也可能要输。”
可哪怕就是跨界而来，江宁给一众大家带来的美食，亦是让人无比的惊喜。
看情况还是可以进入到十大青菜榜的。
但他们却知道，真拿出去，还真有可能比不上。
“早就想尝尝义和堂的手撕鸡块了，没想到今天比赛的时候尝到了，我先吃一口。”
并且。
拿出叫花鸡，还有一拼的实力。
“我想，这是我吃过的最好吃的鸡，98分。”
特别是江宁推出来的《鱼香茄子煲》。
对于评委来说，他们亦是识货的。
上午比的是青菜。
“兄弟，主办方说，这一次比赛一共比六天。每天两道，六天十二道菜。”
“江宁老师，有网友说，我们可以做叫花鸡出来。”
……
有粉丝在讨论区说道。
他们却是根据着现场的视频以及配料表，也跟着制作了起来。
这不。
当天上半场的比赛也就此结束。
在江宁介绍当中，他说加入了咸鱼。
江宁却是笑了笑：“叫花鸡是以前搞出来的菜，现在再搞出来，那就显得我小家子气了。”
这会儿，这一道义和堂的《手撕鸡块》，平均分却是达到了惊人的97.5分。
至于为什么是鸡肉。
粤菜美食大家继续推进。
“好一道手撕鸡块。”
此时上半场一结束，一众粉丝便将江宁夺得第一道菜冠军的消息，纷纷传了出去。
按历史传承来说，叫花鸡属于苏菜。
不过义和堂是广省知名联锁餐馆。
义和堂的《手撕鸡块》，那叫一绝。
此时又推出了《鱼香茄子煲》。
一众评委，纷纷对这一道《鱼香茄子煲》打出了高分。
上午义和堂表现不错。
这是目前为止的最高分，甚至，比之上午比试的《鱼香茄子煲》还要多1.5分。
“怎么下午场美食比赛还没开始？”
“兄弟们，好消息，好消息。”
他们的志向不仅仅是夺得分类排行里面的前十名，还要拿到分类的第一，甚至是这一次比赛的总冠军。
虽然江宁是跨界而来。
并且。
义和堂大厨一愣。
最为开始的是叫花鸡。
同时。
“这一次比的是鸡肉。”
“初开始我觉得咸鱼和茄子的搭配是胡乱搞，现在来看，还可以，我也给95分。”
如此。
他一下子，还真没有想到此前搞出来的叫花鸡。
主办方不就是想推广粤菜吗？
义和堂粤菜大厨，却是更有一些慌了。
“不错，味道还是那么正，这道菜，我给97分。”
事实上叫花鸡不属于粤菜。
但就算如此，这也是很普通，没有什么创意。
哪怕就是看了视频，一众网友也没有制作出原滋原味的《鱼香茄子煲》出来。
同时广省文化当中，鸡肉也是祭祖的必需品。
三道菜，每一道都是无比的有创新，这又如何不让大家翘首以盼。
“大家要休息的嘛。”
就在一众铁杆说到叫花鸡的同时，义和堂其中几位弟子，却是变了脸色。
虽然有配料表，但因为不懂制作工艺。
但在茄子里面加咸鱼的这种搭配，却是让一众美食爱好者眼前一亮。
可是。
“可惜……”
他们的青菜虽然没有获得第一，但也获得了92分的平均分。
……
下午两点半，粤菜美食大赛的直播再度开始。
“是不是扯不重要，重要的是……在粤菜，大家都认这一道菜。这就像你小时候经常吃的东西一样，吃习惯了，你便会觉得其他任何东西都比不上小时候的味道。”
这是要将叫花鸡拿出来，那个义和堂的手撕鸡块，那也得败北。
在他们吃过之后，一瞬间，他们却是对这一道《鱼香茄子煲》产生了别样的看法。
另外。
众人被江宁这神奇的脑回路给震住了，接着说道：“就算是这样，但我们这道菜也是新菜，也没啥历史啊。推广起来，也需要一定的时间。”
“你们啊……”
瞪了他们一眼，江宁说道：“历史这种东西，没有……那可以编啊。”
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