第339章 我希望你能赢
美食，其实就是“味觉的盛宴”。
各种琳琅满目的美食，不仅丰富了料理的多样性，更刺激了食客的敏感味觉！
一个“食”字。往往体现了人生百态。
也传递了，厨师通过美食所要表达的料理信念！
而在这碗云吞面之中，五颗云吞，其馅料多以肥瘦混合的羊肉末、鲜虾仁，鱼碎以及蛋黄和各种调味料调制而成。
因此，云吞的鲜，跟饺子包子还不一样。
单靠馅料就足以鲜美，甚至是不凭某一部份出鲜，更是一种综合素质，体现的是粤菜神彩。
概括的说。
云吞的鲜，靠三个部分互补性的出鲜，就是馅料、包皮和汤料。
这三样都很重要，缺一不可。
同时云吞皮，很薄，以至于煮熟的云吞皮近乎透明，里面的肉馅和虾仁隐约可见。
入口的时候。
只觉得鲜爽味美，只觉得从来没有过的一种全新味觉体验。
哪怕在脑海里有着很多千言万语，想要将这种感觉描绘出来。但最终还是发现，这世上真的没有任何一个词语，能够去形容如此美味的云吞面！
……
有才能的人全都有病，等着张凡来治愈。
这样的故事线，应该说是贯穿了整个居酒屋，薙切真凪和薙切绘里奈的神之舌诅咒，田所惠的退学危机，爱丽丝的分子料理理念，水户郁魅的盖浇饭研究协会事件……
反正嘛！
在很多人眼里。
张凡，的确是拯救这个世界的“圣子”，没有他，整个料理世界吃枣药丸！
如今。
随着深夜料理人事件的不断加剧。
料理美食界，已是迎来了最大的危机和崩溃。
所以，当得知张凡已经开始接受了深夜料理人首领的食戟挑战，绘里奈一开始有点惊讶，但最后却是很喜悦。
因为她知道，张凡绝对是能战胜他们的，绝对是能去挽救这个腐朽的料理时代！
当然。
她也很害怕。
害怕张凡会输，以及这家居酒屋倒闭了。
……
“张凡。”
“你不能输，绝对不能输！”
最后，心情复杂的绘里奈，目光朦胧的对着张凡道。
“不会输的。”
张凡闻此，只是淡淡道。
原主幸平创真，其实天赋真的很一般，也没有什么美食的特异能力。
但就强在永不放弃这一点，无论你比他实力强多少，他最后都会通过不断的努力和创意来超越你，期间不论失败几百几千次，都会越战越勇！
显然，这种人是非常可怕的。
而幸平城一郎天赋就很强，可心理素质不强，导致间接影响了很多人。
所以。
在原著的剧情当中。
当创真去面对着才波朝阳的时候，城一郎就曾说过，他佩服儿子创真的强大心理。
所以创真厉不厉害，全看他脑子里的创新以及料理构造以及失败品的次数，可以说药王确实内心强大，不停直面自己的失败，再根据失败的经验进行创新构造，出现崭新且强大的菜品。
可以这么说。
创真的初始下限最低，但成长和上限绝对是最高的。
他最强大的地方就是他的内心，还有超强的求知欲，潜力巨大。
而从这点来看，张凡倒是很创真相像，别看他的目光总是停留在这家小小居酒屋，但在很多事情上，他也有自己的原则，以及永不放弃！
但是，他又跟创真不同。
至少在天赋方面，他要强上创真太多太多了。
……
时间，慢慢流逝。
在万籁俱寂的夜晚，当最后一缕夕阳的余晖，也悄然隐没于地平线之下，天空便缓缓拉开了夜的序幕。
此时，一轮皎洁的明月悄然升起，仿佛是天地间最温柔的笔触，轻轻地点缀在深蓝天幕之上。
月光如细纱。
轻轻洒落，它不急不缓。
既非日光之炽烈，亦非星光之微弱。
而是以一种恰到好处的温柔，照亮了路面，树木、房屋、小径，在月光的轻抚下，都显得柔和而神秘，仿佛被赋予了另一种生命！
月天之间。
《食戟之灵》世界中美食的殿堂。
原本，仅限于“远月十杰”之间进行食戟时才可以使用的会场。
这里不仅是对料理技艺的尊重，也包含着对历代第一席获得者的敬意。
之前在秋选赛的时候，薙切爱丽丝、叶山亮、黑木场凉和幸平创真等人，都曾经在这里发生过一次精彩的料理对决！
然而，时隔半年，月天之间又重新开启了，并且这次的食戟比赛还关系到了整个料理界的未来。
故此。
几乎所有远月学生。
以及像咖喱女王千俵夏芽、织绘，还有美食作家安东伸吾，喜多美食俱乐部老板等等诸多大咖，也都纷纷来到现场进行观看！
同时，远月学园也将通过现场直播的方式，将张凡和才波朝阳的这场对决赛况，传播到整个霓虹国。
……
取一鲷鱼。
然后重重地拍晕在案板上，鱼晕了。
然后，就可以宰杀了。
先是洗干净，然后再取其内脏。
经过切割之后，鲷鱼更是准确地分解成为4大块。而鱼骨部分，则是被才波朝阳迅速抽出，彻底分离。
“嗯？”
“这就是深夜料理人首领的刀工？”
就在这时。
前任总帅薙切仙左卫门，看着才波朝阳在处理鲷鱼的时候，难免一愣着。
那凌厉的刀工、那毫无犹豫的动作从来就没有拖沓、犹如行云流水般的流畅，让人看得目不转睛。
“啊咧？”
“这样的刀工，我好像在哪见过？”
薙切蕾欧诺拉，捂着嘴，同样是流露着难以置信的神情。
最后，在才波朝阳那精湛的刀工下，鱼肉更是被切成了晶莹剔透的生鱼片。
……
可以看到，尽管生鱼片一片叠着一片。
但是从上面的生鱼片上，所有人还是可以清楚地看到下面生鱼片的模样，果真是通透性极强。
刺身因为是生吃的，因此跟火工几乎没什么关系，可对于刀工的考验，却是上升到最为严苛的地步。
嗯！
光是与鱼类处理相关的刀，大概就是几十种之多。
对一些特别的鱼类，比如鳗鱼，河豚，金枪鱼分解时，都有特别对应的刀具，这是全世界范围内都独一无二的。
然而。
此时的才波朝阳。
他的表现，足以让所有人都为之疯狂。
只见得他在处理各种鱼类的时候，自始至终所用的，都只是一把形状看起来很是怪异的厨刀。
“这到底是怎么回事？”
“用一把刀就能同时处理鲷鱼、三文鱼、鲭鱼、鲈鱼等等各种不同的鱼类吗？”
“好快、好凌厉、好霸道、好狠的刀工啊！”
“光是这样的刀工，便足以让我们这些人望尘莫及了！”
这个时候，很多观看这场比赛的远月学生，都被沉醉于才波朝阳那精湛的刀工之中，而不可自拔。
如果说：
在这个世界里，有什么刀工是最好看的？
有什么刀工是最厉害的？
那么在场的人，他们一定会这么回答：才波朝阳，他的刀工最好看、最厉害。
那薄如蝉翼的鱼片，一片一片的出现在众人的眼里。而那极快的厨刀，每一次与案板发生碰撞的声音，犹如一首欢悦而动听的曲子，让人忍不住惊呼起来。
“那……那不是我的刀工吗？”
站在薙切仙左卫门旁边的绘里奈，看着台上的才波朝阳一眼，便是愣住了。
……
在日式料理中，几乎对于主要常用鱼的切割都有很系统的方法。
经过上百年的不断总结和优化，已经很成熟了。
因此刀功，基本上就是衡量一个厨师最重要的标准之一，尤其是在刺身这方面，更是体现得淋漓尽致。
之后。
才波朝阳将切割出来的河豚皮，迅速切成细丝！
一道河豚刺身，却是包含了河豚皮、河豚肉、河豚肝脏……
然而河豚刺身一般切得较薄，司瑛士做出来的河豚刺身却一反常态，切得有些厚，但似乎这样做更显出河豚肉的韧劲来。
“河豚皮、河豚肉、还有河豚肝脏？”
薙切仙左卫门，望着此情此景，难免眉头紧锁，沉思了起来。
河豚皮。
河豚肉。
这两样都还好。
但河豚肝脏，就有些令人忌惮了，毕竟这个部位的毒素可不是那么好处理的。
稍有不慎，便会让食客当场中毒，严重一点还会危急性命。
……
最后。
一盘颜色鲜艳的刺身拼盘，在摆盘时犹如山水画一样，前低后高。
仔细一看，那众多的鱼片之中，最为耀眼的是那些有肉质坚硬的鲷鱼、鰤魚等白色刺身。按照刺身的颜色来摆放，左边是白色的刺身，中间是红色刺身，右边是黄色刺身。
显然在这一道刺身杂烩拼盘之中，才波朝阳将艺术美学是推到了一种别致的境界。
“嗯？这是……”
薙切蕾欧诺拉，惊愕了起来，水汪汪的眼睛是充斥着不可思议。
鲷鱼。
带鱼。
鲣鱼。
鲭鱼。
三文鱼。
鲱鱼。
鰤鱼。
鲑鱼。
……
粗略算了一下，至少有20多种鱼类。
一盘精致的刺身，所用鱼类之多，足以让在场的所有人都为之惊叹！
更可怕的是才波朝阳的刀工，竟是达到了出神入化的境界。对刺身的每一片鱼片，竟都是切成10克，要知道每一种鱼的体积都不一样，想要切成重量均匀的鱼片，实属不易。
同时不同鱼类，其肉质也不一样。
如若要切成重量都一样的鱼片，自然那些肉质柔软的，便要切得厚一些。
体积比较大的鱼，肉又比较结实坚硬的，要切的薄一些。
有趣的是：
切得薄一些，放在前面。
而肉质柔嫩的金枪鱼、三文鱼红色刺身，切成厚片，放在后面，如同用工考究的盆栽一般。
美！
实在是太美了！
白色的鱼肉、红色的鱼肉、黄色的鱼肉……
当每一片薄如蝉翼、且种类不一致的鱼肉片，摆放成一盘精致的刺身杂烩摆盘之时，在灯光的照耀之下，更是泛着光芒。
……
“那么我不客气了。”
薙切蕾欧诺拉，收回惊愕的目光，开始打算用筷子夹起一小片鱼肉。
然而就在这种时候，才波朝阳却是拦住蕾欧诺拉：“慢着，这盘刺身杂烩摆盘还没有完成，我需要添加一些东西。”
“？？？？”
蕾欧诺拉，一脸懵圈。
如此精致、如此极具有美感的刺身杂烩，竟然还只是一道未完成的半成品？
嗯？不是吧？
这家伙，难道还有杀手锏？
而趁着薙切蕾欧诺拉胡思乱想之际，这边的才波朝阳开始用紫苏叶放入盘中，之后继续用生姜切细末、姜切成片状，浸泡在冰水中。
最后把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。
如此一道刺身杂烩摆盘，显得更加精致，也显得更加华丽。
如果说：
上帝有什么最棒的作品流传于世？
那么毫无疑问，一定就是才波朝阳的这道刺身杂烩摆盘。
最后，才波朝阳稍微用手指触碰下富有弹性的鱼肉片，顿时在众人的目瞪口呆之下，他的手指头开始泛着光芒。
“好，看来这道料理算是完成了。”
始终蒙着面的才波朝阳，语气默默地说道。
……
仅仅靠着手指头。
去触碰食材，就能感知一道料理的好坏？
这样的举止，这样的认知，自然使得蕾欧诺拉和仙左卫门两位评审官是面面相觑。
但眼下，张凡的料理还没有完成，因此薙切蕾欧诺拉只能先开始夹起一小块鲷鱼鱼片，慢吞细嚼着。
刺身的吃法。
一般都是颜色从淡到浓，先从盘子里颜色最浅最白的刺身吃起。
原因是颜色浅的刺身味道要清淡一些，按味道从淡到浓食用才不必担心品尝不出食材的美味。
通常来说，正确的顺序，一般是：
白身鱼、贝类、赤身鱼。
“真不错！”
薙切蕾欧诺拉，边吃边说道：“鲷鱼肉质细腻润滑，富有弹性，白皙的鱼肉晶莹圆润。这样出色的色泽和手感，只能说明这条是一种上等的鲷鱼。”
“不错，正是如此，这第一口的口感和味道，便足以让人留下深刻的印象！”
旁边的仙左卫门，则是瞪大了眼睛。
下一刻，他就爆衣了。(本章完)
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