176、享受美食也是正经事好吧!
两口吃完了一个生煎包。
肖茜作为专业记者开始滔滔不绝的夸赞。
“用吸管将生煎包里面的汁水全部吸完了,结果没想到肉馅当中还有这么多汁水,一口咬下去,汁水竟然还能在楼上中炸开!”
“有一些汤包店铺也做不到将肉馅中融合这么多汁水。”
“有很多汤包店铺的汁水和肉馅是分开的,厨师在包生煎包的时候,会后面用针管将高汤灌到汤包中,这样的汤包虽然有汁水,但是并没有和肉馅完美的融合在一块。”
“陈老板的完全不一样!生煎包的汁水充盈在了每一丝肉馅当中……肉馅的缝隙当中,汁水炸开,就像是洪水决堤了一般!”
“这实在是太绝太妙了!我这辈子都没想到,一个生煎包居然能有这么好吃!”
肖茜不愧是专业的美食记者。
她一张口,就将生煎包的美味全部用文字形容了出来,。
她说的这一点,就连陈飞自己都没有注意到……
老实说,陈飞没吃过正宗的汤包。
所以在他的印象中,市面上的汤包应该和他做的不相上下才行啊。
如果在包汤包的时候,用针管加入高汤,这样的做法是很不可取的!
这样,内陷的美味既没有发挥出来,
高汤的味道和汤包还有肉馅全都是分离的……
这样做,还不如直接喝高汤吃包子。
但是一般人并不会觉得这有太大的问题。
毕竟,他们并没有吃到过味道更好的汤包。
人在认知范围之内,就会觉得自己吃到的是最美味的。
陈飞不知道,外面的汤包昨能和他的相比呢?
就算是给他们一辈子,他们也追不上陈老板的厨艺啊!
听了肖茜的夸赞。
李部长和同事连连点头表示认可。
陈老板的生煎包,就是有这么绝!
几个人越吃越上瘾,陈飞刚刚做的五十个生煎包,七八分钟后,全没了。
李部长舔了舔嘴唇,乐呵呵的看着陈飞。
他有些不好意思的开口道:
“陈老板,生煎包这么好吃,能不能再来几个啊?”
“部长,不能再吃了,还要忙着采访呢!”
肖茜小心的提醒着部长,要是再吃的话,陈老板今晚上摆摊的食材都会被吃完了!
而且他们现在还要采访呢,可不能因为美食而耽误正事。
部长:呜呜呜,享用美食也是正事。
“没关系,我再去做一些。”
陈飞看着大家意犹未尽的表情,他忍不住笑了笑。
然后又去做了五十个生煎包过来。
他在买食材的时候就多买了些,他们几位记者,自己管够!
陈爸陈妈也从旁边了忙活了过来,看着有生煎包。
他们俩也忍不住拿了几个享用!
几分钟过后,五十个生煎包又没了!
享用完了生煎包,李部长他们几个人忍不住打了个饱嗝……
他们现在很庆幸,很庆幸自己又来采访陈老板了!
幸好自己来了,不然他们可就享用不到如此美味的生煎包了。
吃完了生煎包,李部长他们对生煎包这一道菜的采访暂时结束。
听陈老板说,旁边正在做泡脚凤爪,他们也决定去拍一拍。
陈老板的每一道菜,都非常的美味。
当然全都要拍摄下来了!
带着设备去了旁边的别墅,李部长他们几人发现,这里虽然是家庭房。
但是卫生之类的,打扫得非常干净。33ýqxsś.ćőm
就连房租的角落之类,也没有一点灰!
有很多阿姨正在处理鸡爪,她们也是全副武装。
戴了口罩,戴了手套,把头发全部都绑了起来!
通过卫生和阿姨们的穿着,李部长就能看出,陈老板对卫生要求非常的严格!
陈老板这种其实算是家庭作坊,和小店铺那种一样。
这种模式,需要更加严格的卫生标准!
李部长看了一下。
陈老板这完全符合卫生标准……
就这一点而言,他们对凤爪放心了不少!
毕竟,有很多小店铺的卫生状况,实在是不忍直视。
肖茜和摄影戴着手套去看了一下凤爪。
他们发现,每一个凤爪的品质都非常好!
而且大小一致,肉很多……
有很多卖凤爪的店铺或者是食品加工厂,他们都会把层次不一样的凤爪放在一块。
这样,凤爪大小不一致掺和在一起,就算是品质低一些的凤爪,也能卖出去。
但是陈老板这全都是高品质凤爪!
——
下午四点。
鱼汤也熬煮好了。
李部长他们今天一天都不准备走,要在陈老板这,一直跟拍!
终于,他们等到了熬煮好的鱼汤!
陈飞刚刚把锅盖掀开,一股浓郁鲜香的味道全飘了出来。
瞬间,这味道立马就充斥在了整间屋子里……
摄影师连忙架起了相机,他凑进拍摄鲜美的鱼汤。
刚刚一靠近,他就忍受不住这股鲜甜的味道了!
啊…………好馋人啊!
“好香啊!”
李部长和摄影师他们几个贪婪的吮吸了一下空气中的香味。
好香好香!
陈飞拿碗舀了一一份鱼汤起来。
摄影师全程跟拍,他拍摄得很到位,每一个镜头都非常完美!
特别是陈飞涮鱼肉的画面。
将薄如蝉翼的鱼肉放进滚烫的水中,轻轻一晃荡,鱼肉就煮熟了!
起锅的鱼肉,微微有些卷边,但是却没有一丝煮破的地方!
每一片鱼肉都非常的完美!
“如果鱼肉太薄,其实非常容易煮烂,但是陈老板煮得非常完美,没有一丝损坏……”
“如果在涮煮的时候,力度稍稍大些,鱼肉也有可能破掉,陈老板的火候和力度控制的极好!
“陈老板的鱼肉切得如此薄,这就证明,他的刀功无敌!涮煮的时候,火候和力道控制得极好,就连很多大厨都无法做到!”
李部长见到过很多厨师做菜。
但是像陈老板这样,刀功和火候控制得如此好的,还是第一位!
通过这些,他们就能看出陈老板的厨艺到底有多高超了!
摄影将涮鱼肉的画面拍得很有烟火气,这个画面是在家里拍摄的。
李部长后面和同事们还决定去小吃摊拍摄,这样拍摄的画面更加美好。
到时候就有更多的画面可以选择了!
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