第367章 创意金点子
做服务行业,最怕顾客不满意了,尤其是刘大壮这样的贵客,店老板更是不敢大意。
当看到刘大壮一脸笑呵呵的样子,店老板紧张的神情放松了很多,
“贵客,你有什么不满意的,或许有什么我们服务不周到的地方,你尽管说,我下次一定改正。”店老板笑容满面的说道。
听了这话,刘大壮摇了摇头,
“老板,你们的服务我很满意,你们的烧烤口味我也很满意。”
刘大壮说的没有错,虽然刘大壮给这家烧烤店做了一个完美的广告,但是要想把生意做好,店老板的努力也是分不开的。
“噢?”
店老板很是疑惑,刘大壮这位贵客竟然对自己的服务很满意,而且对自己烧烤的口味也很满意,这让店老板更是疑惑不解了。
“贵客,你有什么意见尽管提,我一定洗耳恭听。”店老板笑道。
此时店老板已经知道,刘大壮不是来挑毛病的,而是给自己提建议的。
“呵呵……”刘大壮有些尴尬的一笑,
“老板,也不是什么建议,就是我本人的一些看法。”
“噢?”店老板吃了一惊,连忙说道:“贵客你快请说。”
刘大壮拿过菜单放在老板面前,“老板,你也坐下来,我和你谈一谈我的看法。”
“好说。”店老板坐在刘大壮的旁边,刘大壮拿着菜单和老板讲解了起来。
“老板你看,这菜单上除了肉就是鸡腿,其它的就是烤鱼烤肉,总的来
说,都是以烤肉为主。
唯一的蔬菜就是,烤茄子。”
说到这里刘大壮停顿下来,然后刘大壮意味深长的看到店老板,
“老板,如果顾客要想吃一些清淡点的菜品,可是菜单上就一份烤茄子。”
“呵呵……”
听刘大壮这么一说,老板露出了为难的神色,
“贵客,其实这件事情我早就发现了,有些顾客吃肉串的时候也想吃一些清淡的。”
说到这里,老板都有些不好意思了,
“贵客,其实我也很为难,烧烤店都是以烤肉烤鱼为主,就算是烤茄子,上面也要刷一层油,所以想吃清淡的顾客,我们烧烤店难以满足他们的需要。”
面对店老板的难题,此时刘大壮心里早就有了解决方案。
“老板,既然顾客喜欢吃清淡点的蔬菜,那你们完全可以做一些小菜什么的。”刘大壮笑道。
“贵客我也想过这个问题,可是我琢磨了许久,也没有琢磨出来。”
说道这里,店老板不好意思的挠了挠头,
“贵客是这样的,我们烧烤店都是以烧烤为主,如果要做一些清淡点的菜品,那么我们店里就得请厨师。”
“呵呵……”说到这里,店老板尴尬的笑了,
“贵客,请个厨师,成本升高了不说,我们的店也就成了四不象了。”
店老板说的没有错,哪有烧烤店请厨师的。
来烧烤店的顾客都是来吃烧烤的,吃清淡一点的菜品的人不多,所以店老板也没必要请厨
师的。
其实这个问题刘大壮早就想到了,
“老板,清淡的菜品不要多,有几样即可,价格不高,做起来比较容易,顾客还都喜欢吃。”
听刘大壮说的这些店老板激动了,
“贵客,你说的这些清淡的菜品,真的不用请厨师吗?”
“不用,你完全可以自己做,而且还十分的简单,顾客还喜欢吃。”刘大壮笑道。
“贵客,是什么样的菜品,能不能现在告诉我?”店老板一脸真诚的说道。
“呵呵”刘大壮微微一笑,
“其实就是我们的家常菜,比如说土豆丝,炝芹菜,水煮花生米,还有凉拌菜,这些都是一些家里常做的小菜儿。”
“哦?”
店老板不由得思考起来。
刘大壮说的没有错,这土豆丝和水煮花生米之类的家常菜,完全可以自己做,而且还简单,造价还不高,顾客也喜欢吃。
“不错。”
店老板恍然醒悟,如果自己的烧烤店,要是能加上这几样小菜,这样一来就能满足那些清淡口味的客人了。
得到刘大壮的指点,店老板很是激动,
“贵客,谢谢你,你这个点子可是金点子啊,可是解决了我很久以前都没有想明白的问题。”
“什么金点子,就是突然感觉到想吃点清淡的。”刘大壮很是谦虚的说道。
“贵客,这个问题我也是想了很长时间,可是都没有解决掉,你的几句话就解决掉了我多日的难题,难道这不是金点子吗?”
此时店
老板对刘大壮很是感激,语气也极其的真诚。
“呵呵”刘大壮有些不好意思了,
“老板也别称呼我贵客了,我叫刘大壮,就是普普通通的山沟里的小农民,老板你以后就叫我大壮好了。”
“大壮,这个名字不错,你可不是什么小农民,以后一定可以做大事情的。”
店老板笑道:“我姓吕,叫吕跃成。”
“吕大哥……”
“大壮……”
两个人改了称呼,关系也变得亲热起来。
“吕大哥,其实清淡的小菜儿,我觉得有那么三四样就可以了。”刘大壮想了想说道。
“ 噢?”
店老板露出了疑惑不解的神色,清淡的小青菜,不是越多越好吗?这样就可以吸引来更多的顾客了。
“吕大哥,烧烤店毕竟是烧烤店,主打的是烤肉,有几样简单易做的清淡菜品,只要能够满足那些,特殊口味的顾客就可以了。”
说到这里,刘大壮又想了想,才开口说道:
“吕大哥,我觉得在几样清淡小菜的基础上,你还可以再做两样小咸菜。”
“小咸菜?”
店老板有些错愕的看着刘大壮,他怎么也想不到刘大壮年纪轻轻,竟然考虑事情能够考虑的这么周旋。
吕跃城经营烧烤店也有几年了,他也经常遇到一些顾客,要吃小咸菜。
但是烧烤店就是烧烤店,吕跃成当然不会准备小咸菜了,这让吕跃成很尴尬。
可是刘大壮却忽然间提起了小咸菜的事情,吕跃成不由
得眼睛一亮,
“大壮,你快说一说你的想法。”
“呵呵。”刘大壮轻轻的一笑,
“吕大哥,咱们市面上卖的咸菜都不好吃,而且现在顾客的口味都很刁,要想让顾客满意,小咸菜就必须自己来腌制。”
说到这里,刘大壮想了想连忙说道:
“吕大哥你不用担心,其实这个小咸菜很好腌制的,价格也不贵,口味却很好吃。”
听到刘大壮的话,吕跃成更加激动了,此时吕跃成更想知道,刘大壮口中的小咸菜究竟是什么样子的了?
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