第26章 找茬
第26章 找茬
苏鱼说话的声音没有压着,现下整个一楼就四五桌客人,附近几桌的食客不约而同朝苏鱼看了过来,柜台的掌柜略一皱眉,注意到这边的动静,走上前挥手让伙计去忙。
“小丫头,话可不能乱说。”
苏鱼眨巴着一双无辜的大眼睛,好像一点没觉得她说的话有什么问题。
“我可没有乱说,你们酒楼做的确实没有我娘做的好吃。”
苏老二心虚的很,闺女说谎一点都不脸红,孩她娘做的那菜叫好吃,跟刚才吃的比起来,那是给人吃的。不过这话苏老二也就在心里想想,是绝对不敢当着莲氏的面说。
因着刚才闺女跟他讲过,等会儿她无论说什么都不要让他插嘴,此时就站在一旁看着,苏胜想上前说两句也被他拉住,对自家闺女,苏老二有一种盲目的自信。
掌柜这下整个脸色都不好了。
苏鱼很会看眼色,在掌柜的即将发怒之前赶紧说道。
“掌柜的要是不信,我可以去后厨,炒我刚才吃过的菜出来,看看是我做的好吃,还是你们酒楼厨子做的好吃。”
周边几桌的客人这下是饭也不吃了,都在看热闹,没等掌柜的答应,就有客人先开了口。
“牛掌柜,你不烦让她去试试,要是等会做的菜比不过泰和楼,那就是自打嘴巴,到时候这事可就不是轻轻松松能了得的。”
掌柜的听声就认出了说话的人,是镇上的徐员外,家里小有资产,一年赚的钱大半都花在了吃喝上面,是泰和楼的常客,徐员外开口,面子他还是要给的,不然就凭面前小姑娘说的话,他早就让人给轰了出去。泰和楼在镇上也算老牌了,一个小丫头的话,对楼里的生意根本就起不到任何作用。
掌柜的想法跟刚才伙计的一样,觉得父子三人就是别的竞争对手,派来酒楼找茬的。
“杨四,你带人去后厨,至于另外两位,就在大堂等着好了。”
一听不能跟着闺女去,苏老二顿时急了。
“闺女!”
苏鱼给了自家老爹一个安抚的眼神。
“爹,你跟大哥在这等着,我一会就回来。”
说完大方的跟着伙计离开,领路的是先前进店时候招呼她们的伙计,心里有了成见,这会是一点不想搭理苏鱼,苏鱼也不介意,乖乖的跟在伙计身后去了后厨。
“你先在这等着。”
让苏鱼在门口等着,伙计进去在一年长的厨子旁小声说了几句,至于说的什么苏鱼没有听清,不过想也能猜到。
果然,厨子看向她这边的目光很是不善。
“让人进来。”
“姑娘,请吧。”
陈大厨忙得很,没功夫搭理苏鱼。
“你就在右边那口灶炒,需要什么让李婆子给你拿。”
伙计话落,一年长的婆子走上前,想来就是李婆子。
伙计交待几句,就去跟相熟的说话去了,这样子显然是没把苏鱼放在眼里,苏鱼无所谓。
“李婆婆,劳烦帮忙准备,我待会要做三鲜肉丝跟九保鸡丁。”
见李婆子去准备,苏鱼翻出随身携带的小布包,从里面找出两个纸包,一个上面画了一朵花,一个上面画了一棵小草,也就只有苏鱼懂上面的意思,里面可是她为了做烤鸭,精心准备的调料。
三鲜肉丝跟九保鸡丁是泰和楼的招牌菜,可以想象得到,每天客人点的数量绝对不会少,后厨一早就有准备,李婆子只是把苏鱼需要的,拿了放到灶台旁边。
“姑娘,你要的东西都放这了。”
“劳烦婆婆帮忙烧火。”
李婆子没说话,坐到灶门口生火,显然是个不多话的。
右边这口灶是后厨的备用灶,平时也只有晚上正忙的时候,才会被拿来用,现在才刚早上,冷锅冷灶等着现烧。
苏鱼在一旁等着,期间还找了张小板凳,这里的灶都是依着大人身高做的,她现在年纪小个子矮,够灶头有些艰难,只能找个板凳掂着。
锅烧热之后,苏鱼麻利的起锅烧油,待油八分热,把调料倒到锅里面翻炒几下,再把肉丝倒下去翻炒,之后洒上盐巴,酒楼准备的调料苏鱼不是很满意,跟现代比起来差的不是一星半点,不过勉强能用,最后的关键就是撒上她带来的调料,翻炒几下味道就出来了。
第一道三鲜肉丝炒好,苏鱼刷锅烧油,开始做第二道九保鸡丁,其实炒菜的步骤跟酒楼后厨的厨子差不多,只最后一步撒上自己带来的调料,味儿就不是那个味。
调料还是在余家村找的,说实话,看到的时候苏鱼也很意外,不过后来想想也不觉得奇怪,余家村在杏林镇周边几个村落算是最大的,村里有一百多户人家,村里三分之二姓余,听说余家村还有人在京都做官的,余伯说是村医,不过就家里晒的琳琅满目药材,苏鱼敢肯定,余伯的医术绝对不浅,只是为什么会蜗居在余家村当一名小小的村医,这点苏鱼不想去深究,每个人都有自己的秘密,好奇心害死猫这句话,苏鱼一直谨记在心,尤其是来到了古代,做什么好奇心都不要太重。
在余伯那里买了四五味药材,后世却是用来做调料,研磨成粉各自包上一小包,想着今天要来镇上,苏鱼索性就给带上,没想到还真派上用场。
“好了。”
伙计拿托盘端着两道菜去大堂,心事重重走在前面,苏鱼依旧跟来时一样乖乖的跟在后面。
大堂,见两人过来,不少人都朝这边看,客人没有一个走的,都想看看后面如何。
待伙计把两道菜摆在正中桌子,苏鱼看向牛掌柜。
“掌柜的不妨尝尝,看看我这两道菜,比起你们酒楼做的如何?”
掌柜没有说话,拿起筷子夹了放到嘴里细细咀嚼,脸上的表情跟刚才一样看不出变化,心里早已惊涛骇浪。
他们泰和楼不光开在杏林镇,兴阳府及周边各个府城都有,总店更是开在京都,他们这些掌柜的也不固定在一处,都是轮换着去各个地方,遇到找茬子的更是习以为常的事。可面前这两道菜,牛掌柜从里尝出了危机感,里面有一种他说不出来的味道,猜到是加了某种调料,酒楼后厨根本没有,显然是眼前几人自带的,即保留了食物原本的味道,在有调料的加持,讲真,味道确实要比先前厨子做的好吃。
掌柜的半天没说话,一旁的徐员外等不了,跟伙计要了一双筷子,上前亲自尝面前的两道菜。
菜一入口,徐员外眼睛就是一亮。
“好!”
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