475保温妙招

苏雪雁却发现了苏青鸾话中听不明白的词语：“阿姐，什么是‘实验’啊？”

原本其实大家都没有注意到这个细节，毕竟都等着看苏青鸾葫芦里面卖得什么药。

不过被苏雪雁这么一问，大家才反应过来，这个词的确是谁都没有听过的。

苏青鸾心中暗道：果然是在家里放松下来就容易说漏嘴。不相比于早已经察觉她不对劲的沐行之，相比之下苏家的成员们甚至可以用“傻白甜”来形容。

得益于在沐行之面前经常扯东扯西，苏青鸾觉得她现在的编故事能力都大幅度增加，各种胡扯的理由是眼睛眨也不眨脱口而出：“实验实验，实地检验的意思，毕竟这个方法我之前也没有试过，只有实地检验过，才知道好不好用啊！”

说着转身去提坐在炉子上的瓦罐。

这瓦罐里面并没有什么其他的东西，不过是滚开的热水。苏青鸾垫了厚厚的抹布，小碎步拎了过来，口中连连喊着“小心水烫，小心热气”，让两个小家伙赶快闪到一旁去。

随后她把整个瓦罐里面的水缓缓注入到眼前的大铜盆里面。

看着白色的水雾蒸腾，小丫头有点儿跃跃欲试地搓了搓自己冰凉的指尖儿。苏青鸾眼尖，连忙叮嘱妹妹：“雪雁可千万不要碰这盆边儿，小心你的手变成烤猪蹄！”

小丫头不高兴了，嘴巴撅的像是要挂油瓶：“我的手才不是猪蹄！我的手比猪蹄白！比猪蹄软！”

杨氏闻言笑嗔：“这是猪蹄子的事情么？你赶快把手收回来吧！”说着把小女儿的一双手连带着小小的身子给拢在怀中。

很快，这一瓦罐的水就被倒入铜盆了大半，没过了铜盆里差不多二分之一的水位线。

苏青鸾却没有继续把水灌下去，而是把剩下哪些水继续放在瓦罐里，利用炉灶的余温保持水温不会降低得太快太多。

这时候，另一个炉灶上一直咕嘟嘟冒泡的羊蝎子汤已经被煮成奶白色，而里面的白萝卜已经呈现半透明的状态，羊肉也已经几乎软烂脱骨。

因为不是火锅的形式，容器下面没有持续加热的热源，所以蔬菜只能是率先炖熟慢慢吃，而不能如火锅那般随时涮着吃，所以苏青鸾最开始下如锅中的是萝卜块、藕片、木耳这种不管怎样炖煮都不会太过软烂的菜品。

直到快要端上桌，才下入菠薐菜这种随便汆烫一下就可以食用的绿叶蔬菜。

“羊蝎子锅上桌咯~”苏青鸾一边对大家招呼着，这边大家七手八脚移开餐具的移开餐具，帮忙把铜盆拖动过来的拖动铜盆。

苏青鸾把那盛放羊蝎子锅的砂锅放在盛满热气腾腾滚水的铜盆里面，再次打开了锅盖：“怎么样？虽然砂锅已经很保温了，不过这样保温的效果应该更好了许多！”

现在他们在前厅，虽然有来自主屋卧室内火炕的热气，不至于让这里的温度滴水成冰，相对暖和一些，不过说到底也只是“相对暖和”而已。

用做前厅的房间通常都比较空旷，而且因为要保持通风和采光，前厅无论是窗子或者大门都会更加开阔一些，这样也就更容易在这种外面天寒地冻，冷风阵阵的时候灌入冷空气。

再加上同内室火炕的热流形成了上下的空气对流，事实上前厅的位置不仅有些凉飕飕，还有若有似无的冷风从四面八方往衣领子里面钻！

也正因为如此，即便砂锅相比于铜锅或者铁锅之类的容器已经很保温了，在这种环境之下还是很容易冷掉。

苏青鸾想到的这个方法的确可以大大延长砂锅的保温时间，让苏家上下都称赞她十分聪明。

苏青鸾被夸得有些不好意思，连忙说道：“大家快尝尝里面的羊肉，这是现杀的活羊，定然十分新鲜，没有什么太过浓重的味道！”

其实方才在灶房的时候她稍微偷吃了一小口，这羊肉果然鲜嫩无比，而且没有寻常羊肉那种羊膻味，反而有一点儿淡淡的奶香！这让苏青鸾有些后悔没有多买一些这家的羊肉，暗自下定决心明天还要去镇子里一次，多买一些。

小孩子对于羊肉或者鱼肉的腥气会比较敏感，所以苏青鸾先让苏雪雁和苏玄鹤来尝尝羊汤。

两个小家伙也不是不知道羊肉的味道，其实对他们来说有些冲鼻子，所以一个两个好像是喝药一般小心翼翼地一人用汤匙撇了一点儿，恨不得像是验毒一般抿了一口。

而这边，苏广福已经是两块羊排骨进肚子了，还忙不迭给杨氏夹了一块——杨氏坐的这个位置，锅里面靠近的地方全是菜，倒没有什么羊肉，所以苏广福才“代劳”。

不过很显然这朴实的农村汉子很不习惯在儿女面前对自家婆娘做出如此“体贴”的举动，所以夹了一块肉之后感觉十分不自在，看向杨氏：“不然咱们二人换个位置？这样你可以多吃肉。”

杨氏显然也不习惯这种“秀恩爱”的动作，低声道：“哪里就差了这么一块肉呢？赶快吃吧，孩子们都还看着，拉拉扯扯像什么？”

虽然是嗔怪的语气，不过苏青鸾可看得分明，杨氏的脸上染上了一层淡淡的红晕。

直到自己如果笑出声肯定会被害羞的父母呵斥，苏青鸾尽全力不让自己露出姨母笑的表情。不过两个傻乎乎的小家伙却只认得吃，尝了尝羊汤没有预想当中那么“冲”的味道之后，就一个冲向羊排一个冲向萝卜，吃得呼哧呼哧不亦乐乎。

苏青鸾咬下一口木耳，泡发之后的木耳肉质肥厚而脆嫩，而羊肉鲜嫩的味道遮掩住了木耳本身带有的略微怪异的味道，反而突出肉质的肥厚，咬在最里面竟然有一种弹牙的脆嫩感。

很快，两个小家伙也发现了木耳的奇妙口感，一个两个把木耳咬的咯吱作响，好像比赛谁咬的更响亮一些。

最后这一场幼稚又有些有趣的比赛终结在苏广福悄悄筷子，警告两人“不需把吃食当玩具”才作罢。

就如同苏青鸾最开始设想的那样，有了外面一层热水的保护，砂锅里面的羊蝎子锅保温的时间大大延长，这一顿饭吃得大家都浑身暖融融，心满意足地进入了梦乡。


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