第1101章 顺德拆鱼羹

　　主人，唐铭开始动了！

　　卢比发现唐铭醒来后，匆匆来报柴德尔。

　　很快，没睡多久的柴德尔便穿衣走了出来。

　　柴德尔很疲惫，不仅仅是因为年龄大了，更重要的是，因为担忧唐铭这边什么时候会回去，柴德尔一直强忍着没敢睡下。ωωw..net

　　他是刚刚不久前，才睡下的，结果隔了没一个小时，唐铭就起来了。

　　其实这种事，根本用不着柴德尔亲力亲为。

　　但柴德尔很不放心，也没办法放心交给下面人去做。

　　唐铭岛屿那边，十几个小队偷了一晚上的海果不停，可谓一刻都没停歇。

　　现在派去的船只，几乎动用了当初十大财阀这边带走的所有轻快潜艇和船只。

　　因为绿铜稀少的缘故，十大财阀做的潜艇和船只数量有限，这一次，完全是倾巢而出。

　　一旦损失，根本承受不起。

　　现在二环中的资源，已经不能和外界一样，给十大财阀在此的人员提供源源不断的生产力了。

　　这一次的计划，一点都不容有失。

　　柴德尔根本不放心下面的人去盯着，因为唐铭持续留在那座孤岛上，让他心中很不平静。

　　毕竟以唐铭那只龟的速度，带所有回到岛上根本用不了多少时间，柴德尔不理解唐铭为什么宁肯在孤岛上露宿，也不回去。

　　而且这次的行动，也实在太顺利了。

　　十几个小队搬运到现在，期间居然没有发生丝毫意外，那些运送变异生物尸体的宠物，根本没有登陆岛上其他地方看过，完全只在岸边活动。

　　要不是海果的利益巨大，面对如此异常，柴德尔早就下了撤退的命令。

　　因为光此刻获取的资源，已经远比预计中多了太多。

　　难道这真的是巧合，是上天赐给我们的机会？

　　柴德尔心中琢磨不定，即便没睡多久，现在也不得不强打起精神，盯着唐铭的一举一动以及各方的动向。

　　然而事实如此，一切都是风平浪静，由不得他不相信。

　　关键，也是海果的利益堪称巨大，尽管他手中没有所谓的泡泡水，但唐铭岛上的海果完全是搬运多少就搬运多少，这简直比在海底岛屿上摘采海果还要便捷！

　　也就在柴德尔心中疑云难解的时候，

　　孤岛上，随着朝阳初升，唐铭已经开始了新一轮猛吃行动！

　　昨天的鱼块存量，足以再搞两道菜。

　　不过一群人刚刚吃过崇武鱼卷，不算太急。

　　唐铭趁着有时间，准备先弄一道酸臊鱼腌上。

　　鲊是华夏一种古老且传承久远的烹饪方法，字面意思就可看出，这是专门为烹饪鱼而创造出的一种烹饪方法。

　　此法最初是为了防止鱼变质而创造出的一种保存方法，具体是将小鱼洗干净后，裹上米粉，放入坛子中，温度适宜，有酸味后，再取出来炸熟。

　　这样做出的鱼，色泽金黄，酸味微微且香浓可口，并且可以露天存放近一月之久而不变味。

　　不过现代技术下，酸鲊鱼已经不再仅仅是为了保存时间而存在的一种鱼肉制作方法了，其特殊的酸味，比起西湖醋鱼之类的酸味来别具一格，再配以其他添加佐料，味道绝美难忘。

　　唐铭取出储存空间中的江米，将江米以温水泡，之后上火蒸熟。

　　而这时，一群选手也陆续醒来，唐铭直接吩咐众人，将昨天就腌上的绍兴醉鱼从坛中取了出来放在盘中，把坛子腾了出来。

　　已经完全腌入味的绍兴醉鱼，此刻光是闻着就令人口味大开，放在火上蒸上后，味道更是瞬间弥漫全岛。

　　浓浓的酒香氤氲在鱼中，再从鱼里发散出来，本来还有些迷糊的一群选手瞬间精神大震。

　　不过见唐铭没发话，而崇武鱼卷还有不少，一群选手也只能暂时眼巴巴看着。

　　实在是他们自己都感觉从昨天到现在吃了太多，就是想吃也有点不好意思开口了。

　　而唐铭这时，已经开始处理鱼块了，鱼块全都用盐，花椒八角水，料酒等调料水泡上后，没多久，米粉也已经蒸好了。

　　江米做的米粉，非常软粘，虽然冒着腾腾的热气，可这点温度唐铭和一群选手根本无惧。

　　唐铭招呼众人一起动手，将米粉均匀地裹在泡过料的鱼块上，然后放入坛中，密封晾在了太阳底下。

　　之后，唐铭再取鱼块，开始准备早餐了。

　　除了绍兴醉鱼外，大早上的自然是吃一碗热腾腾的鱼羹最妙。

　　而遍数全国的鱼羹种类，顺德拆鱼羹，绝对榜上有名。

　　顺德地区遍布水网，一向盛产塘鱼河鲜，顺德人吃鱼的方法，由来已久且五花八门，这道拆鱼羹，就是其中的典范。

　　顺德鱼菜，以一鱼八味著称，这是顺德地区的传统名席。

　　而拆鱼羹，便是一鱼八味鱼席中的头一道菜，也是顺德地区的压轴大菜。

　　因为生活习惯不同，顺德地区的人是先吃鱼羹后吃鱼菜，也就是先菜后汤。

　　拆鱼羹第一道出场，堪称顺德地区的第一美味鱼羹。

　　不过这道菜，却不需要什么特殊的技巧，在顺德地区几乎家家户户都会做，只需要花一点时间耐心熬制便可，绝对是一道好吃又好做的佳肴。

　　因此唐铭直接招呼众人一起动手，架起多个灶台开烧。

　　鱼块用盐和酒微微腌制后，开水以姜片和葱下锅煮熟后捞出。

　　同时剔骨拆鱼，将鱼拆成小块，不过唐铭所用的全都是无刺的鱼块，完全不用那么麻烦，直接顺着肉纹拆成小块丝即可。

　　之后，在之前煮过的鱼汤中，取一些鱼骨熬制一会儿，把骨味渗入汤中，趁此期间，取出丝瓜，冬菇，豆腐皮，三种料全部切丝。

　　之后取西红柿剁碎，取紫菜，粉丝泡水备用。

　　取出汤中鱼骨后，连同鱼块，将丝瓜，冬菇，粉丝等料全部下入。

　　同时取鸡蛋打碎调匀。

　　等锅中的鱼块和菜全都煮好后，挑动筷子下蛋花，很快，一圈一圈的蛋花就在滚汤中成形了。

　　之后，唐铭再下盐，酱油，香醋，香油等料调和汤味端锅。

　　一道顺德拆鱼羹，内涵红（西红柿），黄（蛋花），淡黄（豆腐丝），白（粉丝），绿（丝瓜），黑（冬菇），紫（紫菜）其中颜色。

　　正是顺德地区最正宗的七彩拆鱼羹！

　　不说味道，光看色泽，就让一群选手垂涎不已！


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