第231章 绿豆汤

这夏天着实是没什么胃口，陈予澄做饭也得变着花样来。

    今晚临时起意打算做凉面，陈予澄拍拍脑袋，刚刚出去忘记买面条了。

    做凉拌的面条最好是要手擀的，这样子煮出来才劲道，但现在只能将就用家里的挂面了。

    陈予澄不急着煮面条，因为丘翠芬和陈福耀还没回来呢，现在还有空就拌个杂烩吧。

    陈予澄把昨天腌的五花肉拿出来切了一半，洗掉五花肉外层的盐分后，就把五花肉拿去焯水了。

    等肉熟的空隙，陈予澄就利落地洗了黄瓜、香菜，掐头去尾地就把黄瓜切成块儿，把香菜切成段。

    再把陈福耀爱吃的花生拿出来剥一点，把醋、辣子、酱油、盐等调味料往碗里一放，凉拌的味儿一下就上来了，闻着就让人觉得酸爽。

    陈予澄洗洗手和筷子，拿筷子往五花肉里一戳，没有血水，这五花肉就熟了。

    用筷子戳起五花肉放到砧板上晾晾，等到不烫手了再切成薄薄的片儿，把这薄五花肉和黄瓜放到碗里一捞，这凉拌杂烩也好了，有荤有素的。

    这时丘翠芬就回来了，虽然这焯五花肉没放什么香料，但就是香啊，“澄澄，今晚吃五花肉和什么呀？”

    陈予澄换着水，抬声回道：“凉拌五花呢！”

    丘翠芬也是觉得奇特，这五花肉就没见过拿来凉拌的呢，于是放下包换了衣服就往厨房里来了。

    陈予澄换了一锅水煮面条，这煮面条也很有讲究，不能一把面条就这么放下去了，后面再怎么搅都是粘在一起的。

    要一小把一小把地散开放下去，这面条才不会粘在一起，这口感才会好。

    煮好的面条过凉水，这就劲道起来了，也不会粘了。

    丘翠芬左看看右看看的，看到陈予澄的操作和泡着的绿豆，心里就有数了，今晚是吃凉面呢。

    丘翠芬也不光看着，倒掉泡绿豆的水就问，“澄澄，是煮绿豆汤吧？”

    陈予澄应了声，丘翠芬就动了起来，拿煲子烧水准备煮绿豆去了。

    两个女人忙活着，等到陈福耀回来时，面条已经拌好了，绿豆也煮上了。

    看到陈福耀回来，正在k歌的两个女人才停下，都跑去喝了水才进厨房端菜、拿碗筷。

    今晚没米饭，但也着实不差了，有白面面条和五花肉呢。

    陈福耀上了一天班也腻得慌，筷子绕开五花肉夹了块清爽的黄瓜。

    几口黄瓜和凉面下肚，酸酸辣辣的，这胃口算是开了，也夹五花肉吃了。

    吃了才知道这五花肉不腻，反倒是满口肉香的。

    毕竟陈予澄本来切的就薄，所以就没有一口爆油的感觉。再加上这年代的猪肉是真的吃杂粮长大的，不是现代的饲料肉猪，肉的品质就很好，切得晶莹剔透的，裹了一层酸辣的凉拌酱汁，入口真是满口生香，让人欲罢不能。

    所以陈福耀今晚又是吃撑了～

    看到陈福耀扶着鼓鼓的肚子，陈予澄觉得好笑，“爸，你可消消食吧，待会还有绿豆汤呢！”

    陈福耀摆摆手，“现在先让我歇会儿，待会洗碗收拾再消食。”

    母女俩吃完面条就下桌了，留陈福耀一个人坐在餐桌消食。

    丘翠芬拿出在百货大楼买的布，“闺女，你上次说想要什么防晒衣是不？怎么做啊？”

    陈予澄直接画了个样板图给丘翠芬看，丘翠芬还惊奇了，“闺女，你这画啥都有模有样的，真厉害啊！”

    陈予澄笑笑，“这都是去了军区跟人学的。”

    丘翠芬点点头，不奇怪不奇怪，毕竟这军区就是人才多的地方。


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