66小说网 > 农家女她总在挖坑埋人在线阅读 > 第126章火热

第126章火热


“风9公子,天下无双,上得厅堂,下得厨房,居家必备,3好儿郎。”

不知道是不是自己的错觉,草儿都感觉在秦青喊出这些话的时候,他们4周的声音都好像安静了1瞬。

他这口号咋1听好像没啥毛病,可细听之下总感觉有哪里不对劲。

不会是他们的身份被看穿了吧!

什么上得厅堂下得厨房的,还居家必备3好儿郎,太诡异了,太诡异了。

草儿莫名觉得这些话有些难以开口,于是选择暂时当个哑巴,在精神上帮齐南加油。

“请台上的各位大厨们做好准备,现在我宣布梁城厨艺大比的第1轮比赛,正式开始!”

“第1轮比赛的内容是调味,摆在你们面前的是1盘已经做好了菜品,桌子上也有十分齐全的调味料,现在请各位参赛人员用桌上现有的调料去调制出和菜品1模1样的味道。

限时1刻钟,时间到未调制完成者淘汰出局。

调制味道和原菜品不符合者,淘汰出局,温馨提示,你们每个人的菜品味道都不是1样的,所以请大家抓紧时间,专注自己的菜品调制出和它1样的味道来。”

随着讲话的人声音落下,台上的厨子们都争先恐后的拿起桌上的菜品尝起了味道来。

这是1场夹杂的运气的博弈。

有的人的菜品简单,就是寻常的家常菜的味道,有的人菜品却十分的复杂,如果有食材要先做1盘出来,他可能会觉得还行,可根据调料来复刻出它的味道来,这简直难如登天。

“为什么我的菜品是臭豆腐,老天爷啊!我该怎么用这些调料复刻出先臭后香的味道啊!”

拿到臭豆腐的人已经哀嚎了起来,其他人或庆幸,或神情凝重的在和那些调料作战着。

齐南拿到的菜品是糖醋排骨。

她倒是没想到这道菜居然已经传到梁城来了,还是说是逸香酒楼的人已经来到了梁城?

这对她来说简直就是送分题。

台下的草儿和秦青都在紧张的看着,她已经拿起勺子迅速的调起糖醋汁儿来。

最后在加上1点点的盐,齐南拿上筷子蘸了1下,感觉味道符合这道菜品之后,就停止了手上的动作,拿着调好的料,让人来检验。

她是第1个举手的人,场上不少人的目光都向她投了过去。

“这么快就调好了,不会是瞎糊弄的吧。”

“这谁啊,看着挺年轻的,还眼生的很,咱们梁城中什么时候出现了这种人物,估计就是个半吊子吧。”

“检验官上去了!居然是那位御厨自己上去的,不会待会儿所有的菜品都是他1个人来尝吧。”

现场众说纷纭,齐南只是安安静静的站着等待着最后的结果。

这位前来检验味道的御厨看都没有看齐南1眼,只是拿着早就准备好的筷子,往齐南调料的碗中点了1下。

他把筷子放入口中浅尝了几秒后,在众人的注视下点了点头,随后又下台回到了自己的位置上。

“第十9号,风9晋级。”

齐南成为了第1个晋级的人,底下瞬间传来了阵阵欢呼声,尤其是草儿,喊的自己嗓子都快哑了。

她的晋级给了同批上场的人不少的压力。

66续续的有人调好了自己的菜品味道,晋级的少,淘汰的多,等到1刻钟的时间到的时候,还没有调制好的人就全部淘汰出局了。

这时候大家才认识到了第1轮的可怕之处,这简直就是在直接筛选这些参赛选手。

而且筛的不是1星半点,直接筛掉了1大半都不止。

能够用调料直接复刻出味道的人,那实力必然不会太差,剩下的这些人接下来的比试可能就是神仙打架。

草儿和秦青有惊无险的过了第1轮比试,后面的比赛流程就简单多了。

第2轮的比赛规则是,参赛的大厨们1齐上场,做场上指定的那1道菜,食材不限,味佳者晋级。

“第2轮比试的菜品名字是宝塔扣肉。

要求爽口不油腻,酥软不烂绵,入口即化,味型俱佳。限时1个时辰,现在第2轮比赛正式开始。”

宝塔肉是1道很难的菜,从选肉、改刀、定型、调味、内馅开始,每1步都不能有任何差错。

就算是这些步骤都完美的完成了,最后上蒸锅的时候也要把握好火候,要是估算错误的话,那此前的1切努力也付之东流。

1个时辰看起来是很宽裕了,但对这些现场的做菜的人来说却很紧巴。

这个时候他们身边是不允许有助手的,任何1个环节都必须要亲力亲为。

齐南选了1块肥瘦分布均匀的5花肉,上面的皮是1定要保存完好的,不然待会儿做造型的时候就会很麻烦。

那几个要求听起来好像很简单的样子,但做起来就很复杂了,又要酥软入口即化,又要肉不能软的不能烂掉,把控不好的话中途任何1环就会直接毁掉所有。

她还是比较果断的先处理起肉来了,先把肉切成1个平整敦实的方形模样,下锅水煮去腥之后,就接着架起另1口油锅,准备做宝塔肉1个很关键的部分——虎皮。

先把肉皮露在最上面,抹上香油和各种料汁儿,然后皮朝下,放入油锅之中煎炸。

直到把肉皮炸成了虎皮微焦的模样,就可以出锅准备下1个步骤了。

时间有限,1些步骤齐南只能省略,本来是要把肉冷藏1下再切会比较容易。

可就现在这个条件,哪里能够达到冷藏的条件。

现在室外已经十分的火热。

哪怕比赛现场的各个角落里都放上了1大坨冰块儿,站在灶前忙碌的各个厨子们还是热的汗流浃背的。

齐南不怕热,就怕身上的那些伪装会因为汗水出现什么意外,她必须要以最快的速度做完这道菜品。

这样她才可以最快的下场休息,然后和草儿1起去调整1下各自的装扮。

草儿那边也遇到了同样的烦恼,可是这个机会她也不想轻易放弃,于是专心致志的处理起手下的肉来。


  (https://www.66kxs.net/book/3058/3058728/11110998.html)


1秒记住66小说网:www.66kxs.net。手机版阅读网址:m.66kxs.net