第64章 分红
第64章 分红
客栈的餐饮如今是马大娘在负责,主要做面条、饺子等,偶尔会有炒菜,也是从秦柳这学的。
秦柳昨天晚上吃过马大娘做的饭,也只能说味道马马虎虎过得去。
以马大娘的厨艺,要想把客栈的餐饮业务发扬光大有点儿困难。
秦柳不免又想起了火锅业务。
这个只要按比例调好蘸料,味道就不会太差。
至于切肉的问题,她也只能慢慢寻摸刀工好的伙计了。
唉,刀工好人又安分的小哑巴,还真是令人怀念呀!
秦柳又看了一眼账单上的交税一项,微微叹气。
过去这个月交税居然交了二十三两!
食肆那边不怎么盈利的根本原因就是交税了。
食肆本来就是面对低端客户,主打一个薄利多销,对精细化管理要求很高。若是原材料管理一个不慎,便有可能要亏损。
如今从税率来看,压根不是李老汉说的三十抽一,而是达到了25%的税率!
秦柳蹙眉,不知道为何这税收不是按照朝廷定的税率收取。
第二天一大早,秦柳就找马跃询问情况。
马跃愁眉苦脸道:“您走后没多久,镇上就来了税吏,还有好几拨。您说的三十抽一只是其中一项。抓鞑子要收,修城墙要收,修路要收,咱们这还是看俺哥是从千户的面子上少收了。
听说,京城要求各地镇守太监要交银子到皇宫,镇守太监们就想方设法地各处搜刮。
咱们去年没人来收税,是因为鞑子把税吏宰了,没人敢过来收税。
如今太平些,收税的就又来了。”
秦柳无奈。
马跃却道:“李嫂子,您还是把燕子楼的招牌拆了,他们上回就想收税,被我糊弄过去了,下次来,可就不一定能糊弄过去了。”
秦柳愣了一下:“燕子楼已经歇业了,也要交税?”
马跃挠了挠头:“他们才不管歇业不歇业,只要能刮出油水,哪管那些?”
马跃顿了顿,试探着问道:“要不,您把绛雪斋和燕子楼记到我哥名下?可以少交些税。”
秦柳诧异:“还能这样?”
马跃点点头:“自古以来官官相护,我哥如今也算是沙堡子镇最大的官儿,他们怎么也会看几分薄面。”
秦柳沉吟片刻后道:“这事能成,你今天就去办吧!”
马跃应声而去。
马昂中午却过来了。
他有些踌躇:“这些都是你的店,记到我名下……”
秦柳连忙解释道:“主要是想借马大哥的名声少交些税,你要是不愿意,那还是算了。”
马昂面容平静,眼睛却亮晶晶地:“怎么会不愿意?你,你太见外了。”
秦柳顺便提起了私塾的事:“我想着,就在隔壁的街上买块地建个私塾,从宣府或者京城请个先生过来,先生的束脩我们客栈出了,镇子上的孩子但凡想学的都可以过来上学,你看如何?”
马昂说道:“一个私塾先生一年束脩也要十几两银子,咱们店可撑得住?”
秦柳笑道:“一年十几两还是撑得住的,如果是一个月十几两怕是撑不住。”
马昂也笑了:“我刚任从千户,那些百户们还不怎么服气。如果镇上多个私塾,他们的孩子能过来上学,那些人会好管很多。
<div class="contentadv"> 还有,上次说的开荒地,他们也很积极,有些人已经组织自己的兵丁去开荒了,大伙儿都想能多条发财路。”
秦柳奇怪:“开荒官府不管吗?”
“本来是要管的。以前我们卫所都有屯田,我们军户不打仗的时候就种地,自给自足,朝廷不用派发军饷粮草。
只是这么多年过去,屯田越来越少,都划到私人名下,又因为这几年鞑子兵灾多,种地的不是被杀了就是被带到草原上,地反而很多抛荒了。
我们军户也越来越少。有能耐和门路的逃去了外地,留下的穷得娶不起媳妇,也养不活孩子……”
秦柳插话道:“媳妇都娶不起?”
马昂说道:“可不是?以前朝廷还有佥妻制度,就是朝廷出钱帮兵丁娶妻。后来肚子都吃不饱,更不要说这个了。”
“那朝廷不反对私开荒地吧?”
“怎么会反对?不花朝廷一分钱就能把兵丁肚子填饱,这种好事,宣府的大人们还是看得明白的。
再说了,咱们这块情况特殊,荒地多得益于鞑子。关内没有鞑子骚扰杀戮,很少有地抛荒,也算咱们靠近草原的一个福利……”
这话说得太讽刺了。
秦柳实在无力吐槽:“这朝廷,怎么这么垃圾?”
马昂轻轻摇摇头,没再说话。
秦柳不懂政治,也说不出别的。
秦柳又找来马跃,把红利分给了马跃。
马跃拿着白花花的十二两银子,激动得热泪盈眶。
过去一个月,秦柳撂挑子,客栈全凭他一个人当家作主,什么事都是自己拿主意,他害怕可又不得不硬起头皮尽力而为。
其中的艰辛只有自己知道。
他也不过是个十七八岁的小伙子而已!
而努力带来的回报也很大,李嫂子毫不吝啬地把钱分了,让他觉得自己的付出有被看到,被认可。
这种被尊重的感觉太好了!
不过,激动之余,马跃还是理智地说:“李嫂子,客栈的投入还没收回来呢,哪能现在就分钱?”
秦柳笑眯眯说道:“下个月再开始收回投入。”
马跃也没有坚持,压抑住激动说道:“好嘞!”
他对李嫂子有百分百的信任,她说什么就是什么。
秦柳对于马跃提出的摘掉燕子楼招牌的事并没有落实。
燕子楼积累了她许多心血,她对它很有感情,不是那么容易就割舍掉的。
再说了,如今燕子楼算是朱岳的产业,朱岳没发话,她也不好擅自摘牌子。
秦柳记着朱岳的吩咐,没有去客栈抛头露面视察,而是不停找马跃马大娘了解客栈的经营状况。
客栈有三间大通铺,每间通铺最多可以睡二十个人。每人一晚收二十文钱。
镇上还有十文钱一晚的客栈,只是不像她这里可以提供热水淋浴。
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