第11章 土豆炖牛肉
【叮,你的神级蛋炒饭获得好评5个,已为你自动兑换成积分,当前剩余积分:1265】
【恭喜你已经可以在商场兑换新的菜谱,请不要忘记更换哦。】
结束了一天的劳累,系统的积分也来到了一千多。
陆荣禁不住赶紧在脑海中查看商城里面的菜谱。
菜谱兑换主要分为四个档次。分别是:一千、一万、十万、五十万。
他现在只能考虑一千积分的。
那些太高级的,他目前还不敢想。
虽说是一千积分的,但是估计随便拿出一个出去都是令人疯狂的存在。
比较仅仅一个蛋炒饭都让他如此疯狂了。
经过这几天蛋炒饭的生意让他明白了一个道理。
像他这种卖盒饭的,一定要烹饪方便的菜谱,太复杂的会严重影响他的工作效率。
所以他要选择新的菜谱,有一个很重要的特点,那就是容易烹饪。
最好是那种一次性可以煮一大锅,这样的话就很省事了。
像这几天的蛋炒饭,每天晚上都要准备第二天的米饭,而且准备好米饭后第二天还要一次又一次的炒。
虽然他现在可以一次性同时操作两个锅,但一整天下来还是很累的。
他仔细看了一下,根据商场的列表,可以用一千积分兑换的菜品并不多,大概有二三十个。
大多数都是一些家常菜,比如说酸辣土豆丝,番茄炒蛋,青瓜炒肉等等。
虽说也很容易烹饪,但是还达不到他想要的那种效果。
就在这时,他忽然发现了一道令他满意的菜品。
土豆炖牛肉。
“这个好。”陆荣瞬间兴奋了起来。
众所周知,土豆炖牛肉,主要是用土豆和牛肉放在一起煮。
煮和炒最大的区别就是,煮的东西可以一次性煮满满一大锅。
但是炒的就比较难做到了。
如果这样的话,说不定以后一天卖一千份都不成问题,最关键的是准备时间还少了不少。
真的是省时又省力。
“系统,用一千积分兑换土豆炖牛肉菜谱。”他没有犹豫,立即做出了选择。
【花费一千积分,恭喜你获得土豆炖牛肉菜谱,当前剩余积分265,请继续努力,争取获得更多的积分兑换新的菜谱。】
【叮,菜谱已同步到宿主的脑海中,请宿主查收。】
伴随着系统的声音,陆荣顿时感到脑海里不断传来各种烹饪的知识。
眨眼间就对土豆炖牛肉这道菜炉火纯青了。
虽然已经不是第一次获得菜谱,但是依旧令他忍不住震惊。
他有预感,这个土豆炖牛肉一定会比蛋炒饭还要更受欢迎。
要知道,蛋炒饭还有一个很大的问题就是没什么营养,毕竟主要只有鸡蛋和米饭在里面。
而土豆炖牛肉就不一样了,众所周知,在肉类中,牛肉以其所含蛋白质较高,脂肪较低而深受人们的青睐。
尤其对于肥胖者、动脉硬化者,吃牛肉更为适宜。
想到此他做了一个大胆的决定,那就是明天先不卖蛋炒饭了。
统一卖土豆炖牛肉。
虽然可能会流失一部分不爱吃牛肉的学生,但是绝大多数人都是爱吃的。
而且说不定还能吸引更多的学生前来购买。
明天是周六,学生们都不用上课,估计销售额会高很多。
因为很多去上课的学生,下课后就在教室不远处的饭堂顺便吃了。
而他所在的位置距离宿舍比较近。
这就意味着明天吃饭时间会有更多的学生因为就近原则来到他的店。
如果是蛋炒饭的话,基本上一天卖六百份就很难突破了。
但是土豆炖牛肉不一样,可以一次性煮几大锅。
第二天一大早。
陆荣就去家电市场买了四个专门用来炖东西的不锈钢大锅。
这种锅可以一次性炖一百多号人的份量。
买好了厨具,他又到菜市场里面购买了差不多两百斤牛肉,花费将近一万元。
妥妥的一大笔投入了。
随后叫摊主统一用机器切成小块。
至于土豆和胡萝卜就比较便宜了,买了三百多斤,也就花了一千多块。
还有其他姜蒜料酒之类的就忽略不计了,这对现在的陆荣来说都不能算是钱了。
为了提高效率,他还让商家用自动给土豆剥皮的机器把土豆皮都拨了。
因为买的够多,店家都愿意迎合他的要求,甚至主动帮着送货上门,省了他不少事。
回到店里,他把剥好了皮的土豆放到大不锈钢盆里面,一个一个清洗干净。
接着就是开煮。
在四口不锈钢大锅里分别加入清水,再加入牛肉、姜片、葱段焯水,同时烹饪。
十分钟后,眼看差不多了,陆荣把锅中的水倒出来,在锅中放入匙生抽、老抽和匙料酒。
将料汁和牛肉搅拌均匀。
紧接着往锅中放入洋葱和干辣椒,盖上盖子,大火煮开后转小火炖25分钟。
这里加水不能加冷水,加冷水的话牛肉容易老,一定要加开水炖。
放好了该放的原材料,设置好了时间,就等着他慢慢烹饪完成了。
时间到后,再往锅中放入土豆块、胡萝卜块和番茄,加盐配合大火煮开,转小火继续炖十分钟。
基本上就大功告成了。
当然米饭他也没有忘记准备,三口大锅正在同时煮着。
把整个小店面摆的那叫一个严严实实。
眼看所有东西基本上准备完成。
到时候出锅前撒上少许葱花即可。
接着他去找来了一支毛笔和一张大白纸,在上面写上了“今日菜谱,土豆炖牛肉,售价三十元一份。”几个大字。
摆在店门前显眼的地方。
没办法,牛肉太贵了,差不多五十块钱一斤,还是因为他买的量大,所以商家稍微给他便宜了一点点。
加上各种杂七杂八的,今天的成本将近一万大几了,不说多少,最起码要赚个辛苦钱吧。
没过多久,所有的不锈钢炖锅里都传来了令人食欲大开的浓烈香味。
很明显,土豆炖牛肉煮好了。
牛肉的香味比起蛋炒饭的香味,更加的让人陶醉。
光是闻起来就让人欲罢不能了。
“陆荣学长今天是换新菜了吗?”
就在这时,苏听韵甜美的声音传来.......
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