第059章，犒工
下午还有半天工，中午饭算是鱼塘完工的最后一一顿饭，林知瑜决定将饭做丰盛些，权当给大伙犒工了。
“哎，瑜瑜，你今天咋来的这么早？”王婶子跟李婶子提着水桶过来，身后还跟着忠义媳妇和小虎子。
她们三人从鱼塘开土动工，就一直过来帮忙干活，王婶子跟李婶子挑水，忠义媳妇跟林母捡柴，配合的特别默契，堪称专业的干活儿小分队。
前几天干活儿小分队里还有李宝珠，她也总帮着干活儿来，不过一连几天的劳累，林知瑜担心李宝珠那身体受不住，跟李婶子商量后，直接让李宝珠在家里好好休息。
“婶子，今天是鱼塘动工最后一天，我想着给大伙做顿丰盛的饭，犒犒工，所以来的有些早。”林知瑜脸上带着几分甜甜的笑容。
经过最近几天的相处，她已经跟王婶子和李婶子还有忠义媳妇打成了一片，虽然年龄差得有点儿多，但这并不影响大家说的到一块儿去。
“怪不得呢，看来我们今天又要有口福了。”
王婶子有些期待又有些遗憾，最近几天她天天来帮瑜瑜干活儿，中午饭就在这吃。
有啥说啥，瑜瑜那饭做的真是一绝，而且每天的花样都不同，红烧肉炒白菜，鱼香肉丝，醋溜肉片……
王婶子这几天过得可幸福了，她就好吃一口，瑜瑜做的饭食，比她去镇上饭馆吃过的饭食还要美味。
只可惜这么幸福的日子就剩下了今天这一顿了。
不过也正常，又不是天天动工请饭，再说了若真是天天动工请饭，她就算过来帮忙也不好意思天天跟着吃。
能幸福这么多天，她已经很满足了。
“瑜瑜，你今天打算做啥好吃的？”王婶子这遗憾来的快去的也快，下一秒就期待起今天的饭食来。
“焖米饭，红烧肉炖土豆，再熬个鲫鱼汤。”
林知瑜把家里剩的五斤猪肉全带来了，打算做一大锅，让大伙敞开了吃。
以红烧肉炒白菜开头，再以红烧肉炖土豆结束，希望她的鲫鱼买卖从此红红火火。
啥？
红烧肉炖土豆？
王婶子想起开工第一天吃过的红烧肉炒白菜，那红烧肉色泽红润油亮，油汪焦香，入口即化却肥而不腻。
浓郁的汤汁裹上大白米饭，满口都是幸福的味道，光是这么想着，王婶子冷不丁地咽了一下口水。
记得那天她就着红烧肉炒白菜吃了整整一大海碗米饭呢，连连打了好几个饱嗝，肚子都滚圆了，到了晚上还不饿。
王婶子径直往案板上看了一眼，不禁倒吸一口凉气，整整五斤猪肉，看样子瑜瑜是打算全用上，这是不是太奢侈了？
这会儿夏粮未熟，家家户户的日子都过的紧巴，大多还靠红薯度日呢，有个玉米面野菜饼子算不错得了。
就连村里家庭条件好的，那也是过年过节的才买些肉来打打牙祭，当然了也不敢多买。
这瑜瑜倒是真舍得给大伙吃啊，顿顿大白米饭，顿顿有菜有肉还有汤。
哦，对了，那鲫鱼汤也是稀罕物呢，听说镇上的饭馆一份鲫鱼汤要卖十块钱呢。
王婶子是打心里待见林知瑜，不想看她吃半点儿亏，她张了张嘴，想劝林知瑜不需要这么大方，过得去就可以了，这样下去，手里有多少钱也不禁花啊。
“王大姐，咱们赶紧去抬水吧，瑜瑜还等着用水做饭呢。”李婶子眼疾手快将王婶子拉走了，等走远了才将人松开。
“妹子，你干啥拉我，我还想劝劝瑜瑜别那么破费呢，那肉跟鱼都可金贵呢，没必要做这么好的吃食，她这么大手大脚，花穷了可咋整？”
李婶子噗地一声笑了。
她就知道王婶子是这么想的。
“王大姐，你也不是第一天认识瑜瑜了，她哪天不大方了？放心吧，她是个有主意的人，什么事情该怎么做她心里门清呢。
就拿这管饭来说，咱们只看到了瑜瑜给大伙吃好的喝好的，破费了不少钱。
但你不知道，就因为瑜瑜这么大方，那些做工的不仅特别卖力气，干活儿也十分细致。
听我家老头子说，那鱼塘挖的每一处都特别稳实，而且大伙也都听安排，基本上林国庆说啥，他们就干啥，没一个挑刺闹事儿偷懒耍滑的。
瑜瑜她啊，这是收人心呢，大伙也感恩，就这么着挺好的，咱们做好咱们手头上的事情就好，其他的事儿瑜瑜心里都有准儿呢。”
王婶子一愣，她压根儿没想过这里面的弯弯绕绕，经过李婶子这么一解释，她才意识到自己劝瑜瑜别破费一事有多不妥。
也是，瑜瑜素来有主意，不然也不可能走到今天这一步。
别说村里的大姑娘小媳妇们，就说村里的男人，有几个敢在口粮地上挖鱼塘的？
“妹子，你提醒的对，是我考虑不周了，哎，亏我还号称十里八乡的人精呢，咋就这么短见了呢。”
李婶子一乐，“你啊，这是关心则乱，正常。”
她之前也短见过，担心林知瑜这么大手笔，会吃亏会花穷，还是她家老头子想的通透，将道理给她这么摊开一说，她也就懂了。
瑜瑜本事大，这心里也有谱着呢。
……
忠义媳妇去捡柴了。
小虎子不想跟着去，坐在一块儿小石头上，两只小手托着下巴，一副无精打采的模样，时不时地往路口的方向看看，偶尔还叹口气。
“小虎子，咋还不高兴了呢，来，姨姨给你糖吃。”林知瑜从背篓里拿了几块大白兔糖出来，放到小虎子手里。
被他小大人的模样给逗笑了，这么小就有烦心事儿了？
“谢谢林姨姨。”小虎子礼貌道谢，双手接过，却直接把糖放到了口袋里，自己一块也没吃，他好奇地问道，“林姨姨，今天小豆包姐姐不来了吗？”
“来，不过得过会儿才来。”
她出门前往土窑里放了一窑的苹果干，因为苹果干烤制的时间要久一些，她怕耽误了给大伙做饭，所以提前一会儿出发，让林母等苹果干烤好了，再带小豆包一起过来。
林知瑜注意到小虎子把糖都装进兜里，一颗没吃，不禁有些好奇，“小虎子，你咋不吃糖呀？是不喜欢了吗？”
她记得小虎子很喜欢吃大白兔奶糖来着。
“我等小豆包姐姐来了，跟她一起吃。”小虎子摇了摇头，林姨姨给的糖糖特别好吃，他很喜欢吃。
自己吃糖糖没有跟小豆包姐姐一起吃糖糖开心。
林知瑜:……
她闺女已经有好朋友了呢。
连吃个糖都惦念着。
“妈妈。”小豆包欢快的声音从路口传来，转眼间就跟一阵小旋风似的跑到了林知瑜跟前，晶晶亮的目光几乎黏在了林知瑜身上，“妈妈，你在跟小虎子说什么呀？”
林知瑜将她抱在怀里，亲了亲她的额头，“说你咋还不来，小虎子等你来一起吃糖呢。”
“真的吗？”小豆包一脸开心，从林知瑜怀里退出去，一脸期待地看着她，“妈妈，那个苹果干现在能吃吗？我想跟小虎子一起分享。”
“当然啦，你自己烤的苹果干，你自己做主。”林知瑜脸上带着一抹灿烂的笑容。
“太好了，谢谢妈妈。”小豆包高兴坏了，跑到林母跟前，问林母要了一些苹果干，又像阵小旋风一样，跑到小虎子跟前，“小虎子，你尝尝这个苹果干，好好吃的。”
小虎子脸上的无精打采立马一扫而光，全是开心快乐，他从兜里拿出大白兔奶糖，“小豆包姐姐，你也吃糖。”
“那咱们先吃苹果干，再吃糖，好不好？”小豆包看着小虎子手里的大白兔奶糖，也想吃，纠结了一下，还是决定先吃苹果干。
奶糖她已经吃过了，但苹果干她还没吃过。
两个小朋友，就坐在石头上，一人几颗糖，几块苹果干，开开心心地吃着。
林知瑜见他们两个那么乖巧，收拾了一下就开始做饭了。
先把米饭焖上，再用刀把土豆皮削一下。
她一手攥着一个土豆，一手拿着刀，那刀尖只是在土豆上转了几圈，一条完整细细的土豆皮就掉了下来。
这一幕正好被小豆包看到了，她跑过去，把土豆皮捡起来，拎着土豆皮的一端，跟自己比了比，眼睛顿时亮了。
忍不住惊叹道:“哇，妈妈，你快看这土豆皮比我还高呐，妈妈你太棒了！”
小虎子也跑了过来，见小豆包姐姐手里比她还高的土豆皮，顿时惊呆了。
他见过自己妈妈削土豆，那皮都是一片一片的，不像林姨姨这么厉害，长长的一条。
“妈妈……”小豆包眼睛亮亮地看着林知瑜。
“等着，小虎子也有。”不用小豆包说完，林知瑜就知道她是啥意思了，她又削了一条土豆皮，递给了小虎子。
正好村里的小孩跑过来玩，小豆包跟小虎子对视一眼，就拎着那两条长长的土豆皮跟小伙伴们一起去玩了。
也不知道小豆包跟他们说了些什么，孩子们围着他们两个，发出一阵又一阵新奇的惊呼声。
林知瑜摇头笑了笑，小豆包这性格也不知道随了谁，原主嘛怂唧唧的，肯定不是，宋屿川沉默寡言，好像也不是。
她收回视线，将剩下的那些土豆三下五除二地全削干净了。
再把猪肉切成三厘米见方一厘米厚的肉片，五斤上好的五花肉切出来满满的一大盆。
王婶子跟李婶子挑水回来，见林知瑜已经做上饭了，李婶子不由得凑到了灶台前。
“瑜瑜，我能不能跟你学学做饭？”李婶子犹豫再三，还是开口问了问。
因为她家宝珠嘴太挑，这也不肯吃那也不肯吃，当然最主要地还是因为她做饭确实不好吃。
她这几天挑完水回来，就去捡柴，也没机会学一下，想着这是动工最后一顿饭了，再不学一下以后怕是不好对付机会。
林知瑜愣了一下，这做饭咋教？
同样一道菜一百个人做能有一百种味道，菜的品质不同，调料正不正宗，还有火候大小，炒制时间，甚至放菜的顺序，都能影响一道菜的卖相跟味道。
到时候李婶子按着她教的方法，炒出来的菜跟她做的不一样，该咋想？
但李婶子开口了，又不能不教。
毕竟两人的关系在那摆着呢。
“婶子，我全是自由发挥的，也没教过人。”林知瑜脸上带着一抹清甜的笑容，“这样吧，我做菜的时候，你就在一旁看着，要是哪里有疑问就随时跟我说。”
“哎，好好好。”李婶子觉得有些不好意思，又觉得林知瑜确实大方，一点儿也不藏私。
林知瑜往锅里倒了一大锅水，扔了几片姜进去，把切好的五花肉片放里面，又往灶膛里填了一把柴，大火煮开之后，把肉片捞出来用清水冲洗干净。
“瑜瑜，肉片为啥要用水煮一下啊？”这第一步就把李婶子给看懵了，不应该放葱花爆香，然后直接放肉片开炒吗？
“这是给肉片去去血水跟腥气，焯过水的肉片上面还有些杂质，所以得用清水再清洗一遍。”林知瑜说道。
接下来，林知瑜每做一步，都会详细解释一下。
将肉片清洗干净后，捞出控水，起锅烧油，等油温上来，用筷子在里面搅合一下，筷子周围出现密集的小细泡时，往里面放了一大铁勺的冰糖。
保持小火将冰糖翻炒至融化，等糖液变成焦红色，把控过水的五花肉片倒入锅里，炒至两面焦黄。
这时放入葱结，姜片，香叶和大料，再放入一勺酱油，一勺盐，将五花肉片翻炒均匀上色，倒入半桶水，盖上锅盖，大火炖半个小时。
趁着这空挡，林知瑜把削好的土豆清洗干净。
“婶子，等五花肉熟到八分熟时，就可以放入土豆了，你看，用筷子戳一下肉片，可以轻松戳进去就是八分熟。”
林知瑜一手拿着土豆，一手拎着刀，就那么用刀咔嚓几下子，一整个圆滚滚的土豆就变成了四分五裂的土豆块。
“呃，瑜瑜，土豆不用切一下吗？”李婶子看得叹为观止，瑜瑜说的详细，通俗易懂，大体的她已经弄懂了也记住了。
但看到最后这一步她又有些看不懂了。
“婶子，这样可以减少土豆跟刀面接触，口感更新鲜，等土豆变得绵软，这道红烧肉炖土豆就做好了。”
李婶子了然的点了点头，怪不得瑜瑜做饭好吃呢，这里面的讲究可真多。
而且那满满一大铁锅菜，都冒了尖了，瑜瑜拿大铁勺炒起来一点儿都不费力，就跟玩儿似的。
她在旁边只是这么看着，都觉得手酸，换她肯定做不来。
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