第二百零七章 比种稻子好赚着呢
林言给的提示,连同她画出的大概图示,已经给了他们一个较大的方向,他们又深谈了一个晚上,便大致有了思路。
第二日庄氏他们照例包包子,沈一平便在院子里做这个压榨的榨樑。
林言就在一旁看着,看着看着心里渐渐的就佩服起沈一平来。
所以说,祖先们还是很聪明的。
没有他们当年的发明,又何来的她现在的剽窃?
林言也不知沈一平昨天夜里做了多少次更改尝试,反正等他整个做完,林言再去看时,除了外表和她想象的还有些像以外,里面是一点也不像了。
沈一平还很聪明的找了些东西代替油饼,放进去试了几次,又改动了几回,反复更改后,等确定能受力榨出汁水来,又过去了两日时间。
而这个时候,林言已经带着庄氏和沈永安等人,将沈一平带来的菜籽晒过后,又仔细的挑选几回,将杂质和不饱满的颗粒废壳等去了。
等确定了压榨的工具组建成功,林言这才开始了尝试。
她不敢全部都放进去炒。
毕竟火候步骤什么的,在脑海中只不过是一些模糊的印象,她自己都不是那么的确定。
好在,她厨师的功底是有的,对于一些步骤尽管不是那么了解,大约该是什么样子,她还是能推测出来的。
第一回榨是能榨出些油来,但却特别的少。
林言研究了一下,怀疑可能是夹生的原因,影响了出油。
于是她又尝试了一回,
这一次,她调解了一下火候,上磨的时候,又多磨了一会儿,等菜籽像糍粑一样开始出现了粘性,才又放入了饭甑蒸。
结果,出油依然没有她预期的那么多。
沈一平便惴惴不安:“是不是我这个工具做得不够好?”
林言捏了捏油饼,已经被压得十分硬实了,肯定是压得透透的了,便摇了摇头:“不是,应该还是我煮得不对的问题。”
林言掰开了里面,又看了看,发现冷后的菜籽渣并没有热腾腾的时候那么油光,猛地就想到:“会不会是我们速度太慢了?这冷了就不出油了?”
林言重新炒制,磨粉,上饭甑蒸,最后所有人飞速的开始包油饼,迅速的铺平压实箍上箍圈,几块油饼被塞入榨樑内,沈一平飞快的插上了木栓,和沈永安几人便控制着榨柱用力的开始撞击木栓挤压油饼。
很快,醇香,油亮的菜籽油便一滴一滴的从油饼里溢出,滴落入下面备好的盆中。
小九和林言就蹲在一旁看着,等确定了油饼再也压榨不出油来,林言才高喊一声,让沈一平他们停下。
几个人大冷天的忙出了满头大汗,沈一平即便是累得狠了,也带了笑容,激动的林言:“怎么样?我见着这次出油好像还挺猛的!”
林言将盆抱了出来,放在旁边跟另外几盆对比了一下,道:“好了许多!这回的油量比前两次多了很多。”
第一次又是火候不够,抱饼的
手艺又不熟练,在那忙活了好久才箍紧了,等一切弄好,油渣都冷了,几乎不出油,两个饼还没能将盆铺满盆底。
第二次大约是步骤熟练了些,炒的火候控制好了,磨得也够细,就是箍的时候,依然没有注意时间,油饼冷了,依然出油不多。
这回的出油率,直接就是上一回的两倍要多些。
沈一平看着盆里的油,一时估不出价,就问林言:“那你看,这要是猪油的话,这么多需要几个钱?”
林言最近用猪油用得可多了,看了一眼就知得多少猪肥肉才能熬出这油来。
她说了个价,沈一平连忙就掰着手指头一通算,他也算不出太仔细的账目,只是粗略的估了一下,便乐得呵呵直笑:“那值当了,值了。”
林言也默默的给算了个价,但因着这菜籽是自家的,她也算不出来,还得将菜籽估了个价,再算一斤油卖多少钱合适才行。
因着日头也晚了,最后她又跟沈一平约了明日再将剩下的菜籽称了重,再来算算一斤能出多少油,而后又让沈一平去了解一下市面上的菜籽,大概又是个什么样的价格,也好大约的估一下这油,要买个什么样的价钱合适。
沈一平就好奇的问:“这油这就能卖了?卖给谁?”
林言就笑:“且不说顾家要不要,光刘湛的几个酒楼每日需要用到的油,都有得大伯公忙的了。”
刘湛的四家酒楼用的是她的四个徒弟,
她教的是些什么菜式,用油几何她还能不知?
再算下每日大约的客流量和几个徒弟每日能做多少菜,就知这酒楼一日能耗油多少了。
可惜了,她没见着土豆,否则教她们炸薯片薯条,保管沈一平的菜籽油生意兴隆!
第二日一大早沈一平就来了,按着林言的吩咐,问好了菜籽的价格,面上没了笑容。
林言知道后,也觉得有些难了。
她称了重,算出了每斤菜籽的出油率,又用了大豆试了一下,发现大豆的出油率远远的低于菜籽。
可菜籽忒贵了。
李氏也出来看了下热闹,问了一下情况,便皱着眉数落起了沈一平来:“你也忒笨了,菜籽贵咱就自己种呀!铺子里的菜籽是卖给大家种的,也没人成筐成筐的买,自然价格要贵些!”
林言顿时眼睛就亮了。
是了,这会儿还没人大量的种植油菜,百姓种点什么几乎都是自己留种,菜籽买的人不多,存货也不多,要大量的买自然是比较贵的。
而若是请人种,却又是不一样了。
林言连忙反着推算了一下价格。
用比猪油低一些的价格定了一下每斤菜籽油的价,再按着出油率算了一下每斤菜籽的价格,问沈一平,一斤菜籽这个价的话,种植菜籽可还会亏?
沈一平刚种完芸薹,亩产正清楚着呢,略微一估算,便乐了:“那可不亏,比种稻子好赚着呢。”
林言就笑了:“那就好了,往后咱菜籽自己
找人种。”
沈一平和沈永安就你看看我我看看你的,欲言又止。
林言道:“这榨柱需要人操控,大伯公不能回去。不妨大伯公找几家知根知底的,我们将田地托付给他们,让他们帮忙种?”
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