第219章 办法总比困难多
“码头那边生意可好，我们带过去二十份饭，请衙差吃了三碗，剩下十七碗不过一刻钟的功夫就全卖完了，后面好多人围过来，让我们赶紧再送些饭过去。
可是咱家根本没有准备，只能放弃了。
我觉得照今天这个情况看，码头上一天卖四五十份饭都不在话下。”
从城外建码头的地方回来以后，钱氏便跟每人都说了一遍，连豆腐铺子这边的三个姑娘都不例外。
说完之后她不免感叹一句：“哎，就是可惜现在根本买不到多少下水，咱们根本做不了那么多快餐，卤鸡卤鸭的价格又太贵，一份饭得二十多个铜板，一般人根本吃不起。”
沈若星听她长吁短叹的，连听几次耳朵都要起茧子，便给她支了一招。
“四婶，其实也不是没有办法买到下水，只是麻烦了一些，而且成本可能高一些。”
钱氏听到这话立刻飞奔过来：“大郎媳妇，你快给我说说看，你这边有什么好主意？”
“据我所知，距离县城一个时辰的车程内而，有大大小小八个镇子。
四婶你说，这些镇子的集市会不会杀猪？
就算不是每天杀猪，两三天也该杀一头吧？
如果有人能帮咱们将镇上的下水带过来，咱们给付跑腿费，你说有没有人愿意干这事儿？”
钱氏顺着这个问题还真想了起来：“让我特意跑一趟，我肯定不愿意，但如果我本来就要来县城，这钱就是不赚白不赚呐！”
接着她又皱起眉头：“可我要去哪里找每天都要来县城的人呢？”
“车行。”
沈若星简单的两个字让钱氏恍然大悟。
县城每天都有发往各镇的骡车，那么镇上自然也有来县城的骡车，就拿双集镇打比，每天基本都有两趟骡车，早上一趟，中午一趟，如果逢年过节或者大集时，数量只会更多。
如果说每个来县城的骡车都能帮她们带下水，那她们岂不是发了！
根本不需要来考虑车程，只要当天能够拿到新鲜的下水然后带过来就行。
钱氏想到这里，立刻就往外跑：“大郎媳妇，你真是太聪明了，你这一点拨，我完全就是那什么，茅厕顿开！
你等着，我这就去车行打听消息。”
话说完的功夫，钱氏已经跑到门口，沈若星想拉都拉不住。
她只得放声喊：“四婶，四婶快回来，我还有话跟您说！”
钱氏都快跑到巷口，听到这话又跑回来：“怎么了怎么了，大郎媳妇你还要说什么？”
“四婶，您收下水的时候得注意量，咱们泰平县是个大县，骡车一天能够往返的镇子有二十几个，您如果让所有镇上的骡车都给咱带下水，那这量肯定会超，您得控制一下。
得先算算卤味铺子和快餐这边各需要多少量，然后您再去找人。”
钱氏还真没想过这个问题，但她及时补救道：“大郎媳妇，我就是去打听一下，今儿不定，你放心吧。”
钱氏在城门口的车马行打听了一圈，确定了离县城最近的几个镇子的情况，然后火急火燎地回来跟家人里说明情况。
“……刚刚去车马行的路上，我突然想到个问题，咱们得找那种中午出发的骡车，因为早上出发的骡车太早，屠户的猪都没杀好，他们根本带不回来。
我打听过了，城南的平安车行，中午有八个镇会发车过来，城北的大力车行我还没去打听，但应该也差不太多。
咱们要不就跟城南这边的平安车行合作，让他们帮忙带下水。
跟车行合作有一个好处，他们毕竟有这么大个铺子，办事儿也靠谱，虽说可能会比外面贵一点儿，但是能省不少事儿，好过咱们去找七八个散车，一车车地去收。
那些自己跑生意的车夫，万一人哪天没来，咱也没出说理去，尽耽误事儿。”
钱氏想得还挺周到，沈若星接着又问了几个问题，她都对答如流，看来这一来一去的路上是认真思考了这事儿的可行性……
不知什么时候开始，宋家养成了做什么事儿都开个会，由所有人来表决投票的习惯，这会儿要去下面镇子收下水，钱氏也召集了一场紧急会议，让大家来投票。
会议上，钱氏说了自己的想法和目前了解到的情况，接着便请众人来发表意见。
何氏第一个问：“弟妹，每当下雨的时候咱们铺子的生意一般都不好，码头那边肯定也不会开工，你如果跟车行定好量，那万一碰上下雨的时候，咱收这么多下水岂不是只能砸手里？”
钱氏一开始就想着赚钱的事情，还真没想过这点。
她正苦恼怎么解决这个问题，就听沈若星道：“这问题容易解决。
咱们可以根据家里的生意情况，每天傍晚给车行下单，如果知道明天有雨，不下单便是。
如果咱们扩大生意量，多少肯定会有一些亏损，但只要在合理范围内，肯定没问题的。”
最后经过所有人投票，大家一致同意请车行帮忙去下面的镇上收下水，钱氏跟众人商量过后，确定明天先收五副下水（连带猪头和猪蹄一起）回来。
商定好后，钱氏立刻跑去车行，发挥她那三寸不烂之舌，硬是让车行同意以十二文钱一副的辛苦费帮着从镇上收下水。
“我们这就是先试试水，等到生意做大了，之后肯定还会有加的，到时候每天一二十副下水，那你就赚不少了，咱做的就是一个长远生意！”
那车行的管事都被钱氏磨得脑袋发晕，无奈挥手：“行行行，答应你了，你赶紧回去吧，记得明天给我送东西就成。”
钱氏答应，每副下水十二文钱，但是每天来拿东西的时候都给管事带一碗卤味来……
自打扩展进货渠道之后，宋家人就敢敞开了干，早上的卤味生意加量，中午和晚上的快餐生意也不受限制，城外固定带四十份快餐出去，有时候能卖完，有时候会剩下一些，不过剩的不多，一般也就两三份。
就这样，宋家新增的快餐生意慢慢稳定下来。
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