第240章 变个花样(为10月第一粉丝加更)
(本章为上月第一粉丝:辣么大宝贝儿加更。
大家看我经常变花样的给你们加更福利,就不要再故意打赏要加更了呀!每天两更偶尔加个更不是挺好的吗,花那么多钱打赏多浪费……直说就是天太冷了我想两更。)
“嗯,不错,味道挺好的。”
安久久的师父就是林小原,她尝了之后就开始点头夸奖,“酸甜度把握的很好,就是肉不够酥脆,火候有点轻。”
吼吼和林清的师父也分别评价:
“调味料配比不太好,肉切的粗了点,不过总体还可以。”
“嗯,很不错,别的都挺好,别这么甜就更好了。”
江小白看着遥新,等他的评论。
别的人也都一脸期待的看着他,想看他会给这期的艺人什么样的无情打击。
吃完,放下筷子,略微停顿,然后遥新开了口:
“肉太老。”
就这三个字,冰冷,没有感情。
另几个大厨一副“我早就知道你会这样子”的表情,然后就想看看江小白会有什么样的反应了。
会不会受了刺激沉下脸,或者是不高兴、委屈?
“是我炸的时间太久了吗?”
江小白睁大了眼睛问。
“嗯,早几秒捞出来会好些,二次回锅的时间也久了。”遥新点头。
“那别的呢,口味,还有酱汁?”
“还行。”
江小白点点头,“谢谢,我记下了。”
别的人看的目瞪狗呆,江小白不生气倒还没什么,但他们吃惊的是遥新最后那两个字。
“遥新说什么?‘还行’?我不会听错了吧!”
“这真是从他口中听到的最温柔的评价了。”
“来来来,我要尝尝江小白做的!”
“急什么,还没打分呢!”
就连林江曲也愣了一下,如果不是别人提醒,他都忘了要让大厨师父们打分的这个环节了,于是赶紧道,“对对,大家先打分。”
别的大厨们陆续给徒弟打出了不错的分数:
“安久久7分。”
“吼吼6分。”
“顾清8分。”
到了遥新这里,他沉吟了一下,道:“江小白……8分吧。”
“他说几分?”林江曲看向旁边的林小原。
林小原结结巴巴,“8、8分。”
顾清拿到8分,大家并不意外,人家本身就是个做菜老手,这道糖醋里脊对他来说毫无难度,如果不是要给最后一道菜一点进步的余地,那说不定还能拿到9分。
但是江小白……
给她打分的可是遥新啊!
“这就更让我好奇小白的手艺了。”大厨李婉玉笑着开口,“小白你不知道吧,你师父他可是要求很高的,以前第一轮打的分几乎都是5分上下,能到7分就已经是了不得的高分了,一上来就8分,可见他对你很满意。”
“我不满意。”遥新面无表情看向李婉玉,“肉老了。”
“……我们知道肉老了,但除了这个,你不都是挺满意的嘛。”林小原笑着打趣他,“你就别不承认了,能让你给出这样的分,已经不是一般的满意,而是很满意了!”
遥新看她一眼,没说话。
其他人则是表示等不了了,菜在面前却只能看不能吃,这哪受得了啊!那酸酸甜甜的肉香味已经往他们鼻子里飘,都快勾到心里去了好吗!
不能等了,他们要吃!
大家纷纷拿着筷子去尝了,其中就要数江小白这一盘吃的最快。
她自己才夹了一块,再去看时都要空盘了。
节目组也都是有事先安排的,每份菜都要保证每人都能尝到才行,又不能做太多了浪费掉,所以在食材的量上也是有讲究的,差不多就是每人尝完一次后还能有少量剩余为佳,这样如果有人喜欢就还能多夹一点。
除了遥新过于严厉之外,其他大厨们对自己徒弟的评价还是比较温和的,属于官方美化版,但是品菜官可就不隐晦了。
“安久久的味道不错,就是不焦酥了,吃着口感不太好。”
“吼吼啊,你做的肉是真实惠,一块辣么大……可关键它不入味啊!”
“顾清做的真好吃!但对我来说味道偏甜了。”
“江小白做的好吃唉!而且我不觉得肉老啊,我就喜欢这样的口感!”
江小白也尝了尝其他三个人做的菜,觉得大厨们打的分还是比较客观的,只是吼吼的确实不怎么样,给6分应该是为了照顾他的面子,否则最多四到五分。
肉切的整体较大,而且还大小不一,导致有的炸到微糊有的却火候轻,肉不入味,酱料吧也是勉勉强强。
顾清的是最好吃的,不过甜度高了点,微腻。
安久久的味道不错,只欠缺在没有回锅。
江小白吃了吃自己的,觉得……是有一点老了,如果不炸这么久,口感会酥中有嫩,可能会更好。
“抱歉,我平时习惯我太太的口味了,所以就偏甜了一些。”
顾清不好意思的说道。
“你太太喜欢吃甜的吗?”
“哇,好幸福,你平时都有做菜给你太太吃吗?”
“真是居家好男人啊。”
尝过菜后,下面就是一个很有趣的环节了。
这个环节叫做“变个花样”,意思就是拿别人做失败的菜过来,经过加工让它味道变好,成为一道新菜。
“变个花样”是由师父上场再次加工菜肴,徒弟旁观学习,中途时师父会指点,徒弟也能请教。
这个节目中笑料最多的就是这个环节了,因为那些做失败的菜真是让人爆笑不已。
节目组会在录制当天特意出去找一些完全不会做菜的人来做,全程拍摄他们做菜的过程,然后再把菜带到录制现场让大厨加工,再在后期时加入那段视频,由此构成一期完整的节目。
外拍的视频是当天拍的,还没有剪辑完,所以江小白他们也看不到那些人做菜的过程,他们能看到的只是四盘面目全非的“菜”。
说是菜真是抬举它们了,因为这个卖相简直是惨不忍睹,也不知道节目组是上哪找人做的,想想都知道做菜的过程完全是灾难。
“这些菜的盘子上有编号,1号给得分最高的那组,依次类推。”林江曲说道,“这次有2个8分的,那你们就自己选1号或2号菜吧。”
江小白还有顾清都得了8分,并列第一。
“顾哥请。”
江小白示意。
顾清比她年纪大,她理应相让,更何况菜这东西在外只能看出“色”,但是“味”却是看不出来的,选了哪个全看运气。
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