第三十三章 杀猪
大雪纷纷扬扬下个不停，把东北这片土地染成了白茫茫的一片。抬眼望去，尽是北国风光。
因为冷，一整个冬天人们都猫在家里，做做针线活，唠唠嗑，说个三长两短。
小孩子们也自有他们的乐趣，在河面上溜冰，捕捉麻雀，玩个铁环……总之是一刻也闲不下来。
时间就这样缓缓流过，转眼间就已到了年关。
腊月二十三这天是北方的小年，从这一天开始，年味就越来越浓了，人们赶集，买年货，贴对联，放鞭炮，买糖果……
上一世姜渺渺所在的21世纪，随着社会的发展，年味儿已经很淡了：因为离得远，有些家都不团聚；因为怕污染环境，不让放鞭炮；因为平时生活好了，过年显得也没有那么美好了……
再来一世到七十年代，姜渺渺才体会到过年的年味儿，人情味儿，那是真有滋味儿。
这天队里要杀猪，分猪肉过年，家家户户都早起去看杀猪了。
去的早可以挑好的部位，可以的话还能接一点儿猪血，这都是不可多得的美味。
人们忙忙碌碌一年，盼的不就是过年吃的好一点吗。
村里已经热热闹闹开始杀猪了，姜渺渺此时才刚从睡梦中醒来。
看见坐在床边笑的一脸满足的某人，姜渺渺就忍不住咬牙切齿。
猫冬在家也没什么事，他就白天和她一起坐在院里晒太阳，看书学习，晚上就可劲儿的折腾她……
这就导致她天天睡眠不足，白天犯困，还起的晚。
所以看到他天天神采奕奕的模样，她就气儿不打一处来。
“别气了，今天队里杀猪，我带你去看？”看着小猫炸毛的样子，路时清一边笑一边顺毛。
因为有钱，又是独处一院，这些日子他们都会趁着不下雪，路好走的时候去镇上买些肉，新鲜蔬菜来吃。
这会儿家里挂的腊肉还不少，所以姜渺渺现在对肉提不起兴趣。
但是她没见过杀猪的场面，她想去看看。
而且听说杀猪完会有杀猪菜吃，她还没吃过呢！
所以姜渺渺听见这话就赶紧起床，简单吃个早饭出去看人家杀猪。
杀猪的地方在大队中央的小空地上，里三层外三层的围着不少人。
姜渺渺眼尖一眼看到了于惜文，拉着路时清去他们那站。
这边是个小斜坡，所以就算是人多也可以看见里边的场景。
“开始了吗，开始了吗？”刚站定，她就拉着于惜文问。
“刚把猪杀了，现在正在褪猪毛。你是没看见刚那场面，猪叫的多凄惨，听的我起了一身鸡皮疙瘩。”她虽然不是第一次看杀猪，但还是有些接受不了那血腥的场面。
不过肉还是要吃的，所以她还是一大早起来等着分肉。
很快几个壮汉就用热水把猪毛褪去，洗干净放到一旁的巨大案板上等着分割。
随后一个壮硕的男人，拿着一把长长的刀，把肉一点点解剖，分割成一小块一小块。
队长拿着计分员和会计一年下来的工分总结开始给每个人分肉。
公分多的多分，少的少分，而且分哪是哪，不能更改，这也是为了保证后边人的公平。
姜渺渺他们这些知青还是最后才分，等他们上前一看剩下的都是一些瘦肉，五花肉，还有骨头之类的，还有没多少的肥肉。
现在人们肚子里没有太多油水，所以人们都喜欢吃肥一点的，吃不完还可以炼油。
而瘦肉就没啥油水，人们都不太喜欢。
这可刚好合了姜渺渺的心意，她不喜欢吃肥肉，以前是，现在还是。
所以分之前她悄悄和路时清说要点儿瘦肉，五花肉也要，再要几根骨头。
骨头炖汤可是大补的，可惜现在人们知道的不多。
“你确定？”大队长看着他要的都是些别人不要的肉，有些不确定的问。
“嗯，就要这些。”路时清看了一眼姜渺渺，他媳妇儿这样吃肯定有她的道理。
最后队长估计是嫌弃他俩不会过日子，给他们塞了一小坨肥肉还多拿了几根骨头给他们。
姜渺渺开心了，向队长道谢“谢谢队长。”
其他人看到也没说什么，因为在他们看来他们两个拿的确实不是什么好肉，多给一些骨头也无妨。
反正骨头这东西也没肉，啃也啃不了。
其实如果可以，姜渺渺还想要一些猪下水的，但是这个她只会吃不会做，要来了也做不来，索性就没说。
就这样，两人拎着他们今天的“战利品”回去了。
之前她以为杀猪会有杀猪菜吃，没想到是她搞错了，杀猪菜是自己家杀猪的时候才有，这种大队分猪肉的根本就没有杀猪菜可以吃。
回到家，姜渺渺就把肉洗了洗，把猪骨头给炖锅里了。
这东西得炖很长时间，所以姜渺渺把火关小，炖上以后交代路时清一声让他看着点儿，自己就不管了，跑出去找惜文玩。
剩下的肉洗完直接放在屋外不用管，东北屋外边的天气就像是个天然的大冰箱，没一会儿，肉就冻得硬邦邦了。
等到快中午她才回到家里，进厨房打开过一看，一大锅汤现在已经剩小半锅了，汤色奶白奶白的，看的她心情愉悦。
把锅盖放下，她转身去和面，骨头汤就是要下面条才好吃。
面多揉一会儿，很劲道，扯开下到锅里，再放上几颗青菜，放点儿盐调一下味道，午饭就这样做好了。
出锅前她还在面上放了两个她煎的金黄的鸡蛋，看着就很有食欲。
“这面真好吃，汤也好喝。”路时清毫不吝啬他的夸奖，这面是真好吃。
他吃的很斯文但是速度一点都不慢，但姜渺渺一碗都没吃完，他第二碗都见底儿了。
“这汤可是我拿骨头炖了三个小时才炖出来的，能不好吃嘛？”听见他的夸奖，姜渺渺自豪的说。
如果给她一个尾巴，她这会儿都能把它翘到天上去。
“嗯，我媳妇儿真棒。”路时清冲她竖起大拇指，然后飞速扫完碗里最后一点儿汤。
(https://www.66kxs.net/book/2959/2959629/110287623.html)
1秒记住66小说网：www.66kxs.net。手机版阅读网址：m.66kxs.net