第298章 厨房美食小节目
靠着醒狮酥吸引了大量的客流,然后在三千里对面赠送免费的辣白菜。
能在明月三千里附近出现的行人,大多知道这家店,有的甚至还是店里的常客。
在尝到墨辰的这款辣白菜后,不少老客人都觉得,原来三千里这么神秘的辣白菜,其实简单的很的嘛。
这家店之所以早起能很成功,很大的原因是纽约很少有泡菜文化。
如果是在龙国的东北,这店未必能成为高端餐厅。
再者,二三十年前互联网不发达,人们就算想学辣白菜,也不是轻易就能找到好配方的。
而信息时代则不同。
现在上网随便搜一些,就能搜到一些菜谱甚至能找到不少传统配方。
只不过有的菜品太过复杂,看会了也不一定就能学会。
但辣白菜的制作,只要跟着墨辰的方法,起码口感不会比三千里的秘制辣白菜差多少。
晚上九点,墨辰回到了厨房,做好了美食节目的准备。
“喂,老郭吗,帮我引个流,送你免费一个月龙之味餐品券。”
“好好好,我这就直播帮你引流!”郭锥在电话里双眼放光。
“莫妮卡吗?帮我把社交账号推一下,价格你定。”
墨辰给认识的几个主播打了电话,先把账号的粉丝堆起来。
没多久,名为“龙之味美食”的账号,就多了几百个粉丝。
虽然数量不多,但这批人都是热爱美食的老馋猫了,粉丝粘性会非常高。
教学视频墨辰打算使用直播和录播结合的方式。
第一遍直播,让人们感受到简单的食材变成美食过程中的魅力。
录播则方便大家学习,能更好的掌握技巧。
叮叮叮……郭锥的电话打了过来。
“嗨,墨,我很抱歉我没有为你引来多少粉丝,毕竟时间太短了。”他不好意思的说道。
墨辰笑了笑:“没关系,我真正的粉丝群体,其实是用电视的。”
郭锥没太明白墨辰的意思,守在直播间里等待墨辰开播。
看了看时间,电视台也该来了。
直播的方式是在网络上,而录播,墨辰则联系了纽约当地的一家电视台。
这家电视台在每天晚上都有一档叫做“妈妈厨房”的节目,很受主妇们的喜爱。
在这个时代,看电视的群体,大多是中老年人。
同时,他们也是厨房的主力军。
年轻人愿意动手做饭的,越来越少了。
网络只是为了热度,墨辰知道,自己真正的粉丝么,全都是电视机前的妈妈们。
电台的联系也很顺利,墨辰甚至没有麻烦川宝,他的孙女小贝拉就刷脸解决了问题。
作为传媒业曾经的大佬之一,川宝的旗下自然也少不了电台的身影。
没为外祖父买上煎饼果子,小贝拉也很气愤,这个忙她也是十分愿意帮墨辰。
电视台一行人风尘仆仆的赶来,摄像机、照相机、长枪短炮的都对准了墨辰。
“开始。”主持人小声说道。
与此同时,墨辰也打开了手机直播间的画面。
“大家好,我是龙之味的墨辰,很高兴与大家见面,今后的日子里,我将把一些美味的菜品,分享给大家。”
墨辰怀里抱着大白菜,冲着镜头丝毫不怯场,毕竟这是在自家的厨房里。
“首先,我们第一次要教大家做的,是一款泡菜,顺便提一下,这款辣白菜,味道可不输纽约的高档餐厅,三千里哦。”
专业的摄影师把镜头拉到近景,给大白菜来了个特写。
与此同时,网络直播间里的人数也过了一千人。
直播间:
“什么啊,我还期待看龙之味大厨片烤鸭呢,大白菜有什么可看的。”
“哦抱歉,我不认为我会对一颗白菜产生食欲,原以为龙之味出品的,会是个下饭节目呢。”
“是的,我同意,我无论如何,也不想去吃一颗大白菜,而且好像还是生的。”
网络上来看的年轻人,大多都是之前刷到过龙之味好墨辰视频的人。
他们抱着的不是学做饭的心态,而是打算来过过眼瘾的,可没想到去看到了一颗大白菜。
正当大家有点失望的时候,墨辰清洗好白菜。
咔嚓、咔嚓……
几刀下去,白菜分成长条形四瓣,刀口整齐。
这美妙的声音把大家吸引住了,不知道怎么,看这种切菜切的很整齐的视频,非常解压。
开始撒粗粒盐。
让白菜在不断根的情况下,掰开菜叶,把粗盐一层层撒上去。
粗盐可以让白菜更好的脱水,同时也不会像精盐一样过度入味以至于过咸。
抹好盐的白菜,腌制六小时以上充分脱水。
为了节省时间,教授好步骤后,墨辰拿出已经腌好的白菜。
然后开始制作泡菜酱。
苹果、白梨、大蒜、姜、洋葱,切磋碎末。
墨辰的表演,逐渐开始吸引住了观众的眼球。
因为那把龙国菜刀和墨辰的手,已经逐渐模糊。
各种材料在案板上,没多久就变成了碎末。
“哦老天爷,这种刀法怎么学?”
“天呐,他真的是想要教会我们做辣白菜吗?”
墨辰冲着镜头笑道:“各位,这个步骤如果大家觉得难的话,可以使用搅拌机,口感不会相差太多。”
“哦哦,那还好。”
“我简单学了一下,感觉胳膊要废了,我还是用搅拌机吧。”
切好的果蔬泥加入少量清水搅拌匀。
然后冷水搅开糯米粉,小火熬制粘稠。
再加入辣椒面搅拌成鲜红色、放入之前剁碎的果蔬泥。
取一个白萝卜切丝,这又是一个让外国人抱头大呼神奇的操作。
墨辰没有使用擦丝工具,而是直接手剁。
对于真正的龙国大厨来说,厨房里一把菜刀足以走遍天下了。
然而用惯了辅助器械的老美,却对这种龙国见怪不怪的操作大呼神技。
“omg!omg!这丝到底是怎么切的,有没有录播?”
“cool!这技能太炫了,我要学会在女朋友面前展示一下。”
形状大小粗细都完全一致的萝卜丝呈现在镜头前,对于老外的视觉冲击,非比寻常。
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