第62章 当丫鬟的第六十二天
姜棠掏钱的动作一顿, 抬起头，也是一张面具。
面具很熟悉，是上次乞巧节顾见山戴的也是这个, 黑色脸谱。
是顾见山的声音。
这个时候他应该在正院用家宴, 和郑氏他们在一块，享阖家之欢, 不该在这儿的。
他怎么在这里。
姜棠又看了两眼，她以为自己是看错了，世上身形声音相像的有千千万，她转过头继续掏钱, 就听旁边的人说，“姜姑娘, 是我。”
就是顾见山。
那一瞬间, 姜棠脑子里闪过千千万万个念头，连心都忍不住跳了一下。
她想，就算今天见不到亲人，能看一看顾见山, 也挺好的。
姜棠把钱递给摊主，拿了一小袋糖炒栗子。
顾见山也跟着掏了钱, 从摊位离开后, 就默默跟在姜棠半步远的位置。
七夕那天还有些燥热，今儿不一样, 风吹在身上显得特别凉快。姜棠走过一个又一个小摊子, 最后被顾见山叫住，“先别走了, 有卖这个的, 好像是螃蟹, 你不是说喜欢吃螃蟹吗。”
顾见山指着一个小摊，就在街头，旁边的烟火喧嚣，这个摊子却分外冷清。
姜棠闻见了淡淡的腥味，仔细一看，地上摆着一盆梭子蟹和皮皮虾，大约是觉得这些长得怪，摊前一个人都没有。里面还支了一个棚子，上头挂着竹帘，里面是四方的桌子和椅子，竹帘下留了半人高的空地。
顾见山上前问道：“能做吗。”
“能，但客官得等一会儿，这个要现蒸的。二位可以去里头坐着等。”
顾见山回过头对姜棠道：“要等吗？”
大螃蟹。
姜棠在心里把这两个字来来回回嚼了个透，然后点了点头。
她看着顾见山，神情有些恍惚。
好像顾见山并不意味着麻烦，还有归属。
别看生意冷清，但摊子有一个老板，两个帮工。
然后一块儿帮着蒸螃蟹剥虾。
帮工在一旁道：“这是东海那边运过来的，肉质鲜美，就是这边人不吃，所以不太好卖，二位还给我们开张了。”
梭子蟹和皮皮虾经过几天运输，哪怕箱子里放了海水也坏了不少，也是为何这边很少海货的原因。
街上能看见的海货都是干货，干贝干菜，鲜少能见活的。
姜棠道：“都多少钱一斤，旁边的是虾吗？”
摊主道：“生的一钱银子一斤，价钱一样，熟的也是这个数，可以在这儿吃。”
姜棠道：“那一样来两斤。”
海鲜壳儿重，两斤也没多少肉。
和摊主说完后姜棠对顾见山道：“要不再去买点别的？这个太腥了，你也吃不了。”
一会儿总不能让顾见山光看着她吃吧，就算他在侯府吃了，那多少也能再吃点，不然她也吃不下去。
顾见山点了点头，说好。
街上的小吃，姜棠吃过的没吃过的都买了一遍，这边有卖烤肉串的，烟火气很浓，还卖了羊杂汤小包子和卤菜，把小桌子摆的满满当当。
两人主食吃的是小笼包，软乎乎的皮，汤汁把包子皮浸透了。里面的肉馅颗粒清晰可见，还能看见切成小段的葱。
烤羊肉串颜色金黄，肉块切的可大了，上面的香料也好闻。肥瘦相间，一口咬下去油脂立即在嘴里爆开。
可真香。
姜棠给顾见山买的猪肉串，“你吃这几个，这是你能吃的。”
两人都把面具摘下来了，顾见山看着姜棠的眼睛，又看了看桌上给他分好的吃的，忍不住一笑，“这几个吗？”
姜棠点了点头，“因
为我点了羊肉包子，羊肉馅儿比猪肉嫩。但你还不能吃……什么时候能吃再告诉我。”
什么时候伤好了，再告诉姜棠。
顾见山回来还不够一个月，但受伤已经有一个多月了。除了手臂和胸口的伤太深没好全，其他地方的差不多都好利索了。
他身体本来就比别人好，再加上这阵子没受累奔波，恢复的就快。上午他去了趟太医院，太医也说恢复得要比想象中要好。
他也和郑氏说了，他母亲倒没说别的，就让他好好养着，然后让南香悄悄送来了一大堆药材。
比想象中要顺利的多。
顾见山一口一个包子，看了眼姜棠，又变成一口咬一半，省着太粗鲁。
姜棠没忍住笑了一下，“还有烤地瓜和小馄饨，也都能吃。”
等螃蟹上来，姜棠自顾自剥螃蟹剥虾，顾见山右手伤了，又吃不得腥的，这些和他半点关系都没有。
螃蟹是好吃的，海鲜有股嫩味，入口鲜甜，而皮皮虾里面还有虾籽，金黄色一长条。
就是清蒸的，才最鲜美最好吃。
姜棠从铺子回来，还没吃上饭，今天这顿，勉强能算团圆饭了。
她以为今天就她一个人过了，还对着月亮伤感了老半天。
街上也很热闹，一热闹，她就不容易乱想，今天有顾见山在，很开心。
吃了一大半，姜棠问顾见山：“你一会儿得回去吧，我也回去了。”
顾见山道：“不急，先吃月饼。”
他从袖袋里掏出一块油纸包着的月饼，这是从五香居买的，顾见山不知道什么样的好吃，但想着姜棠自己就会做，蛋黄莲蓉的应该吃够了，就买了别的口味。
玫瑰豆沙。
也不知道姜棠喜不喜欢。
月饼不大，尤其顾见山手拿着，就更显小了。
月饼一分为二，姜棠分了小半块。
她啃了一口，眼睛咻地一亮，“好吃。”
顾见山：“好吃就行。”
姜棠笑了一下，“今天谢谢你呀，还要谢谢你的月饼……对了，还有螃蟹和虾。”
不至于一个人过中秋节。
顾见山心道，该说谢谢的是他。
他透过竹帘的缝隙往外看了一眼，外面人流攒动，他以前不喜欢热闹，这样是头一回，跟姜棠在一块，既热闹，又让他觉得无比踏实自在，“我自己也开心，有什么好谢的。”
顾见山把桌上剩下的几个小包子吃干净，“除了螃蟹，你还喜欢什么。”
姜棠心道，怎么总问吃的，好像除了吃，她就不会干别的了。
但来这儿之后好像的确没做过别的事。
不过她也确实不喜欢看书写字。
姜棠道：“喜欢热闹，你还喜欢什么？”
顾见山道：“闲时在营帐看兵书，不喜欢喝酒。”
这些喜好微不足道，但也能让姜棠对顾见山了解深一点。
姜棠点了点头，“我知道了，那我先回去了。”
出来不过半个时辰，姜棠也玩够了，累了好几天，回去洗个澡舒舒服服地睡个觉，她现在身上全是饭菜的味道。
正院那边还得一会儿才散席，姜棠从下人房都能听见婉转的调子。
陆英她们回来的也很晚。
陆英这边男方已经准备下聘礼了，九月初订亲，明年开春成亲。
其实今年成亲也赶得上，但陆英今年十六，想在家里多留一年。而且，她觉得在宴几堂很好，最起码吃得好还自在。
去了别的院子还不知道是什么样呢。
她其实有点羡慕姜棠，她总是乍乍呼呼的，什么事都不过脑子。姜棠以前也
是三等丫鬟，现在变成了二等，月钱也翻了个番儿，而且学的东西多。她会办宴会，知道怎么回帖子，知道该怎么人情走动。
就算她学不到姜棠这样，起码也能学三分，以后去新的院子也有自己的立足之本。
所以陆英才没急着结婚。
佩兰捧着脸听陆英说订亲的事，她家里也没说过这事儿，有时她自己想过，但还是觉得在宴几堂吃吃喝喝玩玩乐乐就挺好。
今天节礼发的就是锦棠居月饼，佩兰拿回去了三块，自己留了三块，这个真心好吃，是她吃过最好吃的月饼。
别的院子可没这么丰厚的节礼。
陆英叹了口气，“我拿回家的给那边送去四块。”
成亲之后就这点不好，什么事都要考虑两家。
姜棠道：“我这儿还有呢，想吃过来拿。”
三人从家里回来给姜棠带了吃的，只不过她在外面吃饱了，现在一点都不饿。
陆英在床上打了个滚， “那我可不客气。”
今儿静墨值夜，屋里就她们三个人。
姜棠犹豫了一番，跟两人说了自己以后的打算，这些事她早就想过，只是没说而已。
她其实也想过当丫鬟干到退休，但要时刻担心被卖被处置。
而且，不能当一辈子丫鬟，连自由都没有。
姜棠：“我跟你说个事儿。”
她不想等赎身那天，陆英她们才知道这件事。
陆英竖起耳朵，“先别说，让我猜猜，你也要嫁人了？”
姜棠都做好心里准备了，被陆英这么一打岔，顿时就泄气了，“……不是！”
陆英：“那你说吧。”
姜棠深吸一口气，“我想赎身，以后不当丫鬟了，不在永宁侯府了。”
陆英和佩兰好半天都没出声，赎身……这是她们从未设想过的可能。
好像从小就有人告诉她们，以后长大了给小主子当丫鬟。主子的孩子是主子，她们的孩子是奴才。
御朝可以赎身，只要主家放人。
但是当丫鬟有月银，老百姓种地做生意，一年到头还没当奴才一个月赚的多呢，还有赏钱和节礼，寻常百姓哪儿有。像一等丫鬟、管事娘子、小主子的奶娘都是极其体面的活计。
比当普通老百姓还好呢。
姜棠怎么会想赎身？
陆英想，赎身之后，以后子子孙孙，就不是奴才了。
佩兰压根没想过赎身的事儿，因为在宴几堂好，有月银有赏银。陆锦瑶对她们也好，这么好的日子不过，要出去自己过。
想赎身不是背主，但赎身之后做什么呢。
姜棠有手艺，出去也能养活自己，她怕是不行的。
兴许等以后她有本事了，也能赎身。
佩兰道：“那你赎身之后住哪儿啊？”
姜棠往床上一躺，“我想看看宅子，租一个或是买一个。先找个安身落脚的地方，然后走一步看一步，慢慢想。”
陆英道：“那你缺不缺钱呀，我这儿有十两多银子，两年多存的，可以先借给你。”
陆英也存了不少银子呢，她是三等丫鬟，每月月银五钱，两年十二两银子。
再加上打赏和节礼，才存下这么多。
姜棠心里一暖，“暂时还不用呢，用的话跟你说。”
陆英轻轻叹了口气，“我既觉得你赎身好，又觉得没那好，我也好好想想，以前都没想过这些事。”
最主要的是姜棠一个人，无牵无挂，但她爹娘都在这边。
姜棠道：“我看什么时候攒够银子，再跟大娘子提。我先睡了，明早还得去铺子呢。”
姜棠要赎身在意料
之外，好像也在意料之中。
她们之中只有姜棠在一直往前走，其他人里露竹怀兮两个姐姐一直都是一等丫鬟，她们也从没变过。
在侯府只要安分守己，就能好好活下去，但也像一潭死水。
总不能一直这么下去，陆英马上就订亲了，难道她真要当一辈子丫鬟吗。
中秋节就在欢声笑语中过去，中秋之后，永宁侯府又恢复了往日的平静。
次日，姜棠跟着陆锦瑶去铺子。
铺子里剩了些月饼，陆锦瑶让几个点心师傅分了。
昨儿两间铺子加起来卖了一千一百二十三盒，其中，有七十多盒是陆锦瑶这边直接拿的，记在她的账上。
剩下的都是铺子里客人买的，一人买一两盒，多的也有，零零散散从早卖到晚，就卖出了这么多。
一千一百二十三盒，远远比不上五香居卖出的月饼，那也是因为锦棠居刚开。
但一千一百二十三盒的纯利润就有将近七百两，而锦棠居现在一个月的利润也才一千多两银子。
卖了五天月饼，赶得上铺子半个月的利润。
陆锦瑶不得不感叹，卖月饼是真赚钱，还好她从平阳侯府回来了。
虽然只在家中待了两天，但是，赚了不少银子。
姜棠能从里面拿到将近一百四十两银子，不过这得月底盘点之后再给她。
她不入股，所以不算铺子的股东，只分卖月饼的钱。这些银子每月一结，直接给她，而不是像给顾见山的分成一样，有一部分还要留作开新铺子的资金。
陆锦瑶把账本给姜棠看，“你看看，这个账得等月底算。”
姜棠大致看了一眼，“奴婢看完了。”
她看着陆锦瑶欲言又止，陆锦瑶挑眉道：“你想说什么？”
姜棠是尝到甜头了，她道：“奴婢是觉得，咸蛋黄好吃，也许不仅能做月饼，其他点心也能做。”
陆锦瑶若有所思。
姜棠做的月饼是蛋黄莲蓉馅儿的。
五香居也有卖莲蓉馅儿的点心，谁也没想过这两样能搭配得如此相得益彰。
像奶油、蛋糕这些陆锦瑶敢保证少有人能做出来，但莲蓉蛋黄馅儿她不敢保证。
厉害的点心师傅琢磨琢磨兴许就能琢磨出来了。
月饼是不卖了，但这馅儿稍微改一改就能做成别的点心。
这也不是偷学锦棠居的方子，就算市面上有卖的，陆锦瑶也没办法。若是姜棠能做出蛋黄馅儿的点心最好不过，不然靠月饼积攒的顾客全得到别人那儿去。
陆锦瑶道：“回去再说。”
若真有方子，还真可以试一试。
姜棠还会做蛋黄酥，这个也是咸蛋黄的，只不过，不同的是月饼是油皮，蛋黄酥是酥皮。
其实最擅长最酥皮的不是她，而是五香居的师傅，五香居就有很多酥皮点心，像蜜枣酥千层酥蝴蝶酥，样样都可好吃了。
回去的路上姜棠把思绪理了理，到了书房和陆锦瑶说了蛋黄酥，但没说自己会做，只说觉得这样弄肯定很好吃。
陆锦瑶笑着道：“论吃还是你会吃。”
咸蛋黄是好吃，没那么咸，也没那么腻，入口油润绵软。
而且，一般的咸鸭蛋都是蛋清咸，把蛋黄吃了蛋清就剩下了。
锦棠居做点心剩的蛋清让点心师傅混上鸡蛋，炒了五天鸡蛋吃。
但直接用面和盐混着腌的蛋黄，蛋清就不用那么咸了，也不至于浪费了。
酥皮姜棠也能做，锦棠居的点心很多酥皮点心，但大多都是炸的，还有少部分蒸的。
蛋黄酥，听着不错。
陆锦瑶有时都敬佩自己的先见之
明，她买断姜棠的方子自然可以多留她些时日，但是看这蛋黄酥，陆锦瑶自己是想不出来。
倘若五香居的酥皮师傅做蛋黄酥，八成比她们做的更好。
陆锦瑶道：“行，你去做做看，若是可以就放到铺子里卖，方子还是按分成算，半个月能做出来吗？”
姜棠其实一天多就能给做出来，但是为了显得方子难做一点，还是说道：“奴婢试试，做出来先给大娘子尝尝。”
陆锦瑶的担心也不无道理，外头的确有点心铺子在琢磨双黄莲蓉月饼怎么做。
因为有的客人买月饼的时候问，有没有双黄莲蓉馅儿的。
只能实话实说没有，就显得他们铺子东西少。
但这月饼确实好吃，双黄吉利，就算锦棠居是对家，也不能昧着良心说这月饼难吃。
做生意都是想赚钱的。
莲蓉和蛋黄，谁都能做。
五香居的点心师傅花了五天时间把月饼复刻了出来，但过了中秋，没法再卖了。
所以想办法把这馅儿放到别的饼皮里，但总做总觉得味道不对。
后来又试了几种法子，才慢慢琢磨出门道来。
但锦棠居已经卖上新点心了，名叫蛋黄酥。
依旧是一两银子一斤，但一斤月饼有六块，一斤蛋黄酥能称八个。
模样精致小巧，上面十几粒黑芝麻。
外表好看，内有乾坤。
外皮颜色金黄，吃起来却不软，咬开是数层酥皮，然后是一层软糯的糯米皮，紧接着一层细腻的豆沙，最后才是流油的咸蛋黄。
论工艺，可比蛋黄莲蓉月饼复杂得多。
蛋黄酥的生意很好，也许是因为蛋黄月饼的热度还没下去，每间铺子一天都能卖出五六十斤，成本比莲蓉月饼高一点，而且更费人力。
而等其他点心铺子摆出蛋黄馅儿的点心，哪怕价钱便宜，客人也觉得没锦棠居的好吃。
况且做得再像也有细微之处的不同，比如豆沙没有锦棠居的细腻，糯米那层不够弹牙。
当然，去别的铺子买“蛋黄酥”的也不在少数，其中有的铺子蛋黄很小，姜棠尝过，是鸡蛋黄做的。
而鸭蛋比鸡蛋一斤贵一文钱。
姜棠抽空找了铺子里负责采买的管事，仔细叮嘱了一番，“一定要用鸭蛋，鸡蛋不行，豆子不能干瘪带虫眼，糯米也是。”
用的东西好才能保证味道好。
其实大部分人吃不出来细微的差别，但总有些人嘴巴叼。
姜棠忙活蛋黄酥的事忙活到月底，过了秋分之后，天又凉了几分。
绣房的绣娘把秋衣送了过来，陆锦瑶四身衣服，丫鬟和嬷嬷们一人两身。
姜棠把屋里的被子也换了，晚上温度还要低几度，她床靠窗边，夜里窗户留缝，还是有些冷的。
月底忙的要死，又帖子要处理，各个铺子都得算账清账，姜棠趁着月底假还没用，在二十七这天去外头看了看宅子。
以前她来看过两次。
那时她没钱，就远远看看，朝掮客打听打听价钱。那些地方离永宁侯府远着呢，坐马车都要一个多时辰，价钱也不便宜。
像永宁侯府和其附近的宅子都是皇上赏的，一座宅院就要几万两银子，还是有价无市。
也就是说就算有人买得起，有这个钱，但是没有卖的。
姜棠有时也想，难怪人人都盯着爵位，光是这么个宅子，都比许多人住着舒服了。而且，侯府只有侯爷以及府上主人的后代可以住。
一旦分家，其他子弟都得从府中搬出来，是不可能还住这么大的院子的。
而越靠近城外的地方，价钱越便宜。
比
如靠近永宁侯府，热闹的地方宅子两进两出带小院的要上万两，小的大几千两。
锦棠居两处铺面，要是想买，也得要上万两银子。
姜棠自然是没钱去那种地方买房子。
她看的是地段不太好，但周边住着的人都比较安分的宅子。
一个人住不拘多大，够住就行。
最重要的是安全。
姜棠一个人出来看房子，也怕被骗。
她买的是好几手房了，还得打听清楚对方是因为什么才想卖的，里面有没有死过人，价钱合不合适。
姜棠没买过宅子也没租过，这方面经验不多，所以问了问陆锦瑶。
陆锦瑶听完说道：“我可以给你介绍一个靠谱的掮客，让他带着你去看。姜棠，你能想到我，我很高兴。不过，我还是得再问你一遍，你真的想好了吗？”
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