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第2221章 妾身看着都不忍心吃它,但是……(求订阅求票票)


  这大内禁中的九洲池的池水也是活水,重要的是,这可是大唐天子玩耍之地。

  想来肯定没有什么人畜敢往里边乱撒乱拉,如此一来,鱼的肉质和卫生程度,用来搞鱼片可是再适合不过。

  九洲池里的鱼味道肯定也不错,相信太上皇肯定会喜欢吃九洲池特供水产。

  嗯,拿皇帝陛下的鱼去拍太上皇的马屁,自己顶多也就出点力,至少可以省下买鱼钱,勤俭持家的程处弼不禁一乐。

  就在这个时候,旁边传来了幽幽的一声低语。

  “贤婿,你呆愣愣的瞅着老夫的鱼竿做甚?这种指头粗的玩意可做不了鞭炮。”

  “……”程处弼脸上的诡笑一僵,赶紧抹了把脸,转过了头来,朝着这位一脸狐疑的老丈人讨好一笑。

  “不不不,丈人你猜错了,小婿可没那想法,只是看到了这里边的鱼,突然有了灵感。”

  “不知道丈人还有丈母你们吃过了涮鱼片没有?”

  “涮鱼片?!”李明达顿时两眼一亮,脆甜的嗓音第一时间响了起来。

  “夫君,妾身没有吃过,好吃吗?”

  程处弼自信地一笑,翘起了一根手指头,指了指外面那九洲池中的游鱼。

  “绝对是难得一尝的美味。只需要在我精心烹制好的靓汤之中那么一刷,就能够在你的口中感受着那极致的鲜甜,还有那爽滑弹牙的口感……”

  原本打了招呼之后,已经慵懒地躺下去的长孙皇后忍不住坐起了身来。

  李世民与亲闺女李明达不约而同地咽了口唾沫星子,李世民突然想起,自打这小子蹿去高原之上后。

  自己就再没有享用过这位厨艺绝对是大唐顶尖地爱婿的好手艺了。

  “呵呵,听你这么一说,老夫都忍不住有些馋了,”

  指了指一旁那养在池水里边的那个网兜里边的两条,程处弼笑眯眯地露出了一口白牙。

  “那就要看丈人你老人家钓鱼的本事了,就这点,怕是明达都不够吃的,”

  本想让人去采办几条鱼来搞一搞的李世民听到了这话,不禁被激起了好胜之心,自信而又从容地一笑。

  “哈,区区几条鱼,岂有老夫钓鱼不上来的。”

  “既然如此,那小婿就先去瑶光殿的小厨房那里,看看有没有适合的食材,先把高汤给整出来。”

  “行,你去吧,来来来,小兕子你且坐着,看为父怎么钓上鱼来。”

  “好啊好啊,爹爹加把劲,女儿给你按摩按摩,省得爹爹你累着……”

  又是公式化的父慈女孝,一旁的长孙皇后,想了想,又慵懒地躺了回去,继续翻书,由着他们父女钓去。

  #####

  武媚娘自然也不会留在这里干扰他们一家三口,而是以打下手的名义跟着程处弼一起齐开。

  来到了那间小厨房,打量着这里熟悉的陈设,还有那位点头哈腰蹿过来的御厨。

  虽然这位肥头大耳粗脖子的御厨已经年过四旬,但是却与程三郎也算是有师徒之谊。

  当然,程三郎是他师傅,胖御厨只能算是弟子。

  程处弼跟这位胖御厨寒暄几句之后,就开始动起了手来,涮鱼,最要紧的,就是需要一锅好汤。

谷</span>  而且这锅好汤,要起到提鲜、去腥的作用。

  几乎每一家生意极佳的涮鱼店,都会有他独特的浓汤配方,程处弼这位既爱吃又爱亲自动手的人自然也不能免俗。

  除了高汤之外,其实还有一个相当重要的原因,那就是对于刀功特别讲究。

  要的就是快狠准,而且一定要切得足够薄,让鲜鱼片一入锅就会陡然卷曲,然后出锅。

  但凡是那鲜鱼片的毫度不能粘着碟子底,厚度在一毫米以上的,呵呵……

  那滋味,完全就变了模样,这一点,吃遍当地涮鱼店的程处弼自然是有很深的心得和体会。

  程处弼自然是曾经刻苦钻研过这样的片鱼刀法,很有心得,但就是太特么累人。

  片上三五斤鱼肉,就能够让自己两膀发酸发涨。

  但是现在,为了能够让九洲池变成稳定的生态鱼食材供应点,程处弼算是豁出去了。

  那边熬着汤,这边,鱼总算是送了过来,两条很肥的草鱼之外,居然还有一条柴鱼。

  这让程处弼甚是欢喜,毕竟吃淡水鱼,特别是想要吃涮锅的鱼片,还是草鱼又或者是柴鱼滋味更妙,首选自然是柴鱼。

  看到程处弼在那里麻利地处理着食材,站在一旁,闻着那渐渐散发着诱人香味的浓汤,忍不住咽了口唾沫。

  “夫君,妾身帮你做些什么。”

  “成,你给我准备五十个碟子,每一碟子里边,都拿油抹一抹……”

  “五十个?好的。”

  虽然不明白夫君是什么意思,可武媚娘还是毫不犹豫地行动了起来,抄起干净的盘子,拿油抹在了碟子上撂在了夫身身边。

  程处弼在那刀架之上,反复地找了好几把刀,最终才抄起了一柄雪亮的刀,之后还很不客气地又去打磨了好几下,这才开始片鱼。

  等到武媚娘拿着新抹好油的碟子再次走过去时,不禁一呆。

  她看到了什么,她看到了那红黑漆的漆碟子里边,仿佛有一只漂亮白中微透粉红的蝴蝶正张开双翅伏在碟中。

  “这……这就是夫君你片的鱼肉?”武媚娘有些难以置信地凑到了近前,这才确信这是鱼肉而不是什么蝴蝶,更不可能是大蛾子。

  “那是自然,来,你看……”程处弼洋洋得意地拿着刀横举了起来。

  武媚娘就看到了那薄得透明的鱼片,简直可以号称薄如蝉翼。

  “哇,好漂亮,这简直就像艺术品一般,妾身看着都不忍心吃它。”

  #####

  “夫君,妾身再尝一块好不好?”

  武媚娘意犹未尽地看着那漂亮的蝴蝶状鱼片,又扫了一眼旁边已经空掉的十个碟子,有些不太好意思地腼腆一笑。

  “妾身怎么觉得吃了那么多,似乎跟没吃什么似的,还真跟夫君你说的一般,口感特别好。”

  “你那十碟加一块都还不到三两鱼肉,不饱很正常……”

  程处弼抬起了脑袋,打量着跟前那几十个盘子,想要喂饱大唐皇帝一家三口,自己还任重而道远……


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