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430.咸鱼突刺


 鱼类的长期贮存其实无外乎两点。

  一是足够咸。

  二是足够干。

  而“熏”的方法,这个时代可以说才刚刚萌芽,但说起来“蜡”在这片神州大地从春秋时期就已经被发明了出来。

  不过,腊味太吃季节,皆是秋冬之时天气寒冷,食物不易发霉后开始制作,对于春夏之日,好多人还没意识到该怎么保存这些食物。

  这时候就体现出李老道这个穿越者的重要性了。

  一袋子粗盐,捕快们一边指挥着农民开始搭建一个不大的小屋子,一边按照道长的吩咐,把盐倒进木盆里。

  一直放,一直加,按照道长的要求,一直加到了盐没法溶解的程度。

  饱和盐水就勾兑好了。

  一簸箕洗的干干净净,掏空了内脏的河鱼,死不瞑目的被放入了盐水盆里。

  金光一闪。

  塔大凭空出现。

  对着河边的杂草与小树林就是一阵招呼。

  老杜看着那刀刻斧凿一边齐的木头桩子一愣一愣的。

  虽然在弘农时,就见识过道长操持六丁六甲干农活……可眼前看着那几乎可以说能被当做建筑用料的整齐木柴,他还是不得不感慨一声……

  这个叫做“塔大”的护法,真是太他娘的好用了。

  木柴齐全,李臻带着杜如晦开始和大伙一起搭建木屋。

  说是木屋,其实规模也就是窝棚大小。

  用树木和草绳扎起来一个框架轮廓后,塔大对着河岸边的黄泥地又是一顿旋,一坑细密丝滑的黄泥就做好了。

  动手,按照道长的要求,一群人一层又一层的把黄泥抹在了这窝棚的下半部分。

  下面被封死,上面却可以通过木棍的缝隙飘散出来烟。

  一个简易的熏房就弄好了。

  接着,塔大又把窝棚下面侧方拱出来了一个坑。

  坑挺深的。

  主要是这玩意他之前也只是知道个样子,一知半解的,等窝棚弄好了才发现,如果直接往里加柴火点燃,有可能直接就把鱼给燎熟,所以临时给更改的。

  侧面着火,烟道直通熏房,这样光熏不烧,鱼就不会被烧焦。

  他不知道人家其他穿越者为什么那么牛,无论是制盐还是造火药啥的,一拍脑袋,看着跟从某本TXT格式的书籍中复制粘贴出来一样的一段话,就能搞出来那些标准化现代工业技术……

  反正他这边是一点点的摸着石头过河。

  想来也是正常,别人穿越前不是学物理就是学化学,在不就是什么历史系研究生……可自己只是个说书先生。

  懂的不如人家多也是应该的。

  可不管怎么说吧,熏房的BUG修复之后,他命人点了火。

  然后又发现了一个漏洞。

  这鱼……是不是应该提前挂进去?

  可问题是……没草绳了啊。

  这咋办?

  做的时候也没留平台横截面之类的。

  思前想后,忽然,他计上心头:

  “你们几个,把刀给我!”

  “……???”

  几個捕快懵了。

  “赶紧的!一会儿还你们!”

  “……”

  总觉得这个王八蛋道士没安好心的捕快们架不住老杜那催促的眼神,不情不愿的把七八把兵刃上交后,就瞧着这道士直接顺着那窝棚的缝隙,捅了进去。

  “……”

  “……”

  “……”

  一开始还没反应过来要干嘛的捕快们,当看到道士亲自从盐水里面抓起来了两条鱼,钻进已经开始冒烟的窝棚,平铺到他们的兵刃上之后,瞬间不乐意了。

  兵刃是我等的尊严,怎么能让你这个道士挂鱼!?

  可李臻倒无所谓。

  就当附魔了。

  【捕快长刀】

  品质:粗糙

  伤害:略

  附魔:咸鱼突刺

  咸鱼突刺:使用时可以让敌人闻到咸鱼烟熏的味道,对鱼类腥味过敏者伤害提高百分之十。劈砍时有概率触发敌人“肚子饥饿,想要吃鱼”负面状态,使得对方意志瓦解,想要干饭。

  嘿,不挺完美的么?

  在杜如晦那同样无语的目光下,颇有些不是东西的道人用一个木盆抵住了窝棚的门洞。

  烟雾升腾,顺着窝棚的缝隙开始往外逸散。

  杜如晦忍不住问道:

  “这就可以了?”

  “嗯。”

  李臻点点头:

  “熏的话,至少两个时辰起步,四个时辰是极限,否则肉太硬,吃着废牙。而这种被烟气熏出来的鱼,只要不沾水,不捂,保持通风的情况下,三五个月绝对没有任何问题。你到时候只要记得,木柴不能太干,因为它是被烟气熏烤而成的,明白这个道理么?”

  杜如晦自然不傻,只需要稍加思考,便明白这种“熏”的法子,和蜀地江南的那种“蜡”的原理其实差不多。

  一通则百通,瞬间明悟。

  喃喃自语道:

  “看来……还要备些盐……”

  “那肯定。盐虽然贵,但被水一冲,其实比那种直接涂抹在鱼身上的蜡制方法要节省很多。况且河东那边不是有几口井盐么?”

  “……那都是属于世家门下的,目前尚不清楚战乱之后情况如何?”

  “既然是世家的东西,谁又敢去打主意?”

  “……”

  李臻一句话,把杜如晦问的不吭声了。

  是啊。

  杜家便是世家。

  只不过比不得五姓七家而已。

  但这并不代表他不懂世家的规则。

  道长说的一点都不错,世家的东西,就是世家的。莫说土匪了……连皇家想要,都得做一番权衡。

  “到时看罢……毋端儿闹腾的那么厉害,聚众十万,那几口井盐虽贵,但未见的不能放弃。”

  “放弃了更好,趁着河东局势未稳,先派人占了,斡旋一下,白嫖个几千斤,到时候也是一大笔银子……实在不行,我就去和红缨开口,飞马城的盐矿多到牲口乱啃,放心。”

  一边说,道人一边感慨着那片一望无际的草原得天独厚的物质条件。

  而杜如晦也松了口气。

  看着眼前浓烟滚滚的窝棚,却忽然忍不住叹了口气:

  “唉。”

  “又怎么了?”

  “……就连你我二人,对如何救一郡之民,都能想出来这些办法。你说为何他们却……”

  “……”

  李臻无言,只是拍了拍他的肩膀。

  ……

  一晃,一个时辰的时间。

  第一次手把手熏鱼,心里也没什么底的李臻想了想,挪开了木盆,从里面拿出来了一把咸鱼突刺。

  “如何?”

  老杜走了过来。

  先是看着道人嫌弃的把咸鱼突刺丢到了一边,接着用手抠下来了一块鱼肉。

  “……尝尝。”

  看着已经几乎便成了棕黄的鱼肉,杜如晦点点头,把有些烫嘴的鱼肉放到了嘴里。

  入口微干。

  咸香。

  还带着一股……说不清道不明的苦味。

  苦味应该是艾草的味道。

  刚才为了维持熏房里的烟雾,杜如晦亲自往里面丢了一堆艾草。

  艾草有驱邪孤本扶阳之功。

  这个时代的人认为不管是疾病还是霉变之类的东西,都是“邪”在作怪诸如“风邪”、“热邪”、“寒邪”之类的。而艾草对抗“邪祟”功效奇佳,所以丢里面试试的。

  而不得不承认,在习惯了这种艾草的苦味后,那种熏制的独特风味,还真挺让人上瘾。

  看着把一条鱼分给其他捕快们尝尝……尤其是看着自己那把怪味横流的刀欲哭无泪的捕快,道人干脆给了半条。

  “味道……还可以。”

  听到这话,李臻摇头:

  “还没熏到时候……在熏一会儿吧,在来一个时辰,肉会更干。而越干的肉,越不容易坏。总体来讲,咱们成功了。”

  “……”

  揉捻着自己手里逐渐开始散发丰腴脂肪香气的鱼肉碎,对李臻的话坚信无比的书生长长的舒了一口气。

  “呼……”

  想了想,他对旁边的捕快说道:

  “尔等今夜辛苦一些,带着大伙,把打上来的鱼都给熏了。就按照道长教的法子。熏完,用车装了,送到我那去。”

  一听要加班,捕快们其实也不乐意。

  奈何官大一级压死人。

  只能点头:

  “是。”

  而李臻也瞧出来了他们的不乐意,甚至包括渔民们,一听还要干活,也无语了。

  但他却没多说什么。

  这不是后世,你让工人干活就得给加班费之类的,还要照看工人情绪……拜伟大的杨广所赐,类似徭役的“为国家做贡献”的服务,在这个时代的民众心里,根本就没道理可讲。

  别说只是熏鱼了,就是杜如晦现在让人去洛河里徒手去抓一百斤鱼,那再没抓够数之前,这群人也不敢反抗。

  来到这个世界半年了,他已经习惯了这种官僚作风。

  你说他不讲人权吧……确确实实有点。

  可却不得不承认,在这种绝对的命令之前,大事不好说,小事还真的是方便。

  而杜如晦吩咐完,抬头看了看天色,主动对李臻说道:

  “咱俩走吧?”

  “……想去瞧瞧?”

  “嗯。想来时间也差不多了,河东之事,李公居功至伟,我想走近仔细看看他是个什么样的人。”

  听到这话,李臻笑着点点头:

  “好。说不得你会认识几个值得一辈子结交的好朋友呢。”

  “……比如你这样的?”

  “呸,油嘴滑舌的书生!今儿个小嘴儿抹蜜啦?”

  “哈哈哈哈~”

  又一件大事心愿已了,心情大好的杜如晦推着道人,那模样就像是两个十三四岁年纪的少年郎那般,带着发自内心的喜悦,催促着一句:

  “走啦。”


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