第60章 第 60 章
顾长逸最后拣了起码有二十个生蚝, 售货员直接将旁边的水桶借给他用,让他拎回家再送过来,接着顾长逸像是找到了正当理由, 为了感谢, 又多买了十来只, 装了大半桶。
“买太多了, 能吃完么。”穆冰莹发愁,“什么东西好, 过量了就不好了,这能养得住吗?明天我们就回穆溪村了。”
“你别看它的个头大,这都是壳和海边的岩石, 里面的肉就一口,你要吃不完, 就分给大家吃, 反正便宜,这么多还没刚才的肉贵。”顾长逸嘴边一直勾着笑,“出去吧?我看菜站开门了。”
听到走了, 穆冰莹不再纠结, 赶忙出了供销社, 生怕他再大手大脚继续花钱。
两人出来时正好四点半, 菜站门口已经站满了人, 都是掐着时间过来买菜的,看到他们,全都热情打着招呼。
“长逸又出来买菜了啊,真没想到,全大院看起来最不可能陪媳妇干这种事的,居然做得最好。”
“小两口真般配, 买这么多海蛎子,这晚上要怎么吃?”
“总司令今天请客啊?买这么多菜。”
顾长逸还是那副冷冷的样子,穆冰莹负责回应,索性大家也都习惯了,本意只是想说,不是真的一定要他回应。
“哎,你们也来啦。”高翠兰抱着两罐红色的酱料从菜站里走出来,“快进去买,今天来了西红柿酱,都是腌好的,炒菜可好用了,再不去就没了。”
穆冰莹看大家确实都在抢这个酱,好奇问:“为什么都买这个?”
高翠兰边说边往外走,“这个一年只来一回,是从北方那边进过来的酱料,夏天吃很开胃,咱们这太热,不是家家户户都有冰箱,腌不了,赶紧去买,我先把这送回家再来。”
穆冰莹便跟着进去买了一瓶,主要是市区太热,其实她在乡下的时候,自己腌过这种酱,拿来烧素丸子很好吃,今天正好要做虎皮蛋肉丸,本来是打算红烧,现在有了西红柿酱,正好又要炖红烧肉和猪脚,就可以改做成糖醋丸子。
“少买点菜,咱们都快要拿不下了。”穆冰莹既是跟他说,也是跟自己说。
因为都在急着买酱料,菜摊门口反而空了下来,两人走过去,先买了做蛤蜊汤的冬瓜,然后站在摊前皱眉看了半天,不知道选什么菜吃。
“买什么?什么都有。”
菜站的工作人员都是从乡下随军的人,平时态度就随和,看到穆冰莹态度更加随和亲切。
顾长逸:“多买点大蒜,留着烤生蚝吃。”
穆冰莹从左看到右,终于在边边角的地下看到了几条串在一起的大蒜头,走了过去,自己动手解下几头蒜,正想起身,顾长逸说不够,起码再多来个几倍。
“要用这么多?”
“蒜少不好吃,用得完,我不是瞎买。”
穆冰莹低头笑了,听他的话多买了好几倍,上称的时候不禁想,城里真是什么都要买,从小吃大蒜都是自己家自留地里种的,这还是她第一次买大蒜。
称完了大蒜,又从左看到右寻找蔬菜,看着看着眉头情不自禁又皱了起来。
“小穆同志,是姓穆吧?”突然,旁边走过来一个穿着军装的中年男人,笑着问:“小穆同志,你怎么买菜总眉头?是菜不好,还是没你想吃的菜?”
穆冰莹看了看来人,又看向顾长逸。
顾长逸低声道:“菜站王站长。”
“呦呵,长逸居然知道我呢。”王站长看起来很高兴,“是不是没有想吃的菜?想吃什么跟我说,明天就给你进来。”
“不是。”穆冰莹摇头笑了笑,往棚外看了一眼,送完西红柿酱的人一窝蜂往这边涌了,看样子两分钟后菜棚就会堵得水泄不通,“王站长,平时买菜到这个点是不是都会变得乱哄哄的?”
王站长怔了怔,虽然不知道为什么这么问,但这个问题可是问到他的烦心处了,“可不是,就跟打仗一样,哦不,打仗都没这么乱,战场上是很有秩序的,咱大院的人抢着买菜,你挤我推,谁也不让着谁,都想第一个赶紧买完回家做饭,有时候把人推急了真是会急赤白脸,都是领导家属,一个都不好得罪,唉,愁人。”
菜站站长看起来也是个非常热情的话痨。
不过管着菜站,跟人打交道就要这样的性格才好。
穆冰莹笑着道:“王站长,我刚才可能是觉得菜放的有点乱,找起来不容易,所以才总是不自觉皱眉头。”
“乱?”王站长转头看着菜棚,筐里的菜都码得很整齐,没有一个是乱七八糟,“我们这不乱啊,都很小心摆着,怕弄坏了菜没人要,卖不出去。”
“我不是说筐里的菜乱,是说这些筐的位置很乱,这菜棚不小,菜的种类也很多,买完一个,再买下一个,找起来有点麻烦。”穆冰莹面上挂着笑容,说话客客气气,不会惹人烦,“不知道我猜得对不对,看这些菜的摆放,平时上菜应该也是挺随心所欲?”
“啊,是,都是蔬菜,没有肉菜,这摆放位置还要什么讲究,自己想买什么挑什么就好了啊,”王站长知道穆冰莹不是白说这些话,看着外面要涌过来的人群,想到昨天前天都被领导家属们夹在中间难做人,问道:“小穆同志,你是不是有什么想法?你结婚那天说的话现在还在我耳朵边响呢,我也是从村里出来的,平时去进菜都是开拖拉机,你那些话可是说到我心坎里去了,要是有什么好建议好想法,你尽管说。”
刚赶过来的人听到这话全都顿住,好奇看着穆冰莹,没像以前一样一窝蜂上去抢菜。
“谈不上建议,只是一些感受。”穆冰莹指着刚买的大蒜,“ 我刚才买完大蒜,找其他菜的时候我看到摊子下面的筐,摆的都很随意,猜测平时一筐菜卖完了,从哪找到下筐菜,就上到哪里,问了王站长,也确实是这样,这个你们很随心的一点,就造成我们买菜的人很难受,也会让菜站变得特别拥挤烦乱。”
“这个说得对,经常刚还记得青菜摆在这里,好不容易挤过来了,又发现青菜放到了那里。”
“他们就是这样的,每天摆的位置都不一样,买个菜跟大海捞针一样,眼神不好都找不着菜。”
穆冰莹刚说完,就有妇女们急忙附和,就像是戳中她们心里最烦的事。
每天来菜站门口拉拉家常感觉很好,但是一旦开始买菜了,刚才还聊得好好的人,立马就你推我,我推你挤上了,每天都要体验一遍翻脸不认人的错觉。
时间久了,这种错觉就成真的了,菜站几乎天天都有人恼脸吵架,闹不开心。
王站长以前经常被妇女们的一惊一乍吓到,现在都锻炼出来了,没什么事再能吓到他,但此时妇女们的热烈回应,着实让他吓了一跳。
他倒没想到,这么不起眼的摆放位置,能引起领导家属们这么大反应,立马重视起来:“小穆同志,那你是建议我们把菜都摆在固定的位置,就算是上菜也是上原来的位置,不要轻易变?”
“位置不变,肯定会减少拥挤几率。”穆冰莹指了几个隔着老远的蔬菜,“我刚才买完蒜头,想多点蔬菜,这里没什么人挤,我都看了好久才找到,王站长不如再多花一些小心思,比如把大蒜头放在中间,再把油麦菜,空心菜,青菜,豆苗,黄瓜这些清炒凉拌都肯定用得着蒜泥的菜,围着大蒜摆,这样买完大蒜,就可以顺手把素菜给买了,不用再跑来跑去乱找,照着这种配菜摆放方式以此类推,既能避免拥挤争抢,也能省很多寻找的时间,其实这些注意些根本不费什么事。”
只是这年头国营市场,国营供销社地位高,买东西能搭理你就已经很好了,都不求好声好气了,部队态度虽然比外面的好,但是售货心思依然还是秉承了外面那样,按货摆上架就不错了,哪里还为了你着想,给你分那么细致,再说又是菜,当天来了当天卖完,更不会往这上面想了。
这也是在部队,知道没有外面那些售货员眼睛长在头顶上看人,也是王站长主动凑她说话,她才会多说几句,不然也不会提这些。
“小穆说的这样好,早该放在一起了,你就算不像小穆说的那样放,绿色的放一起,红色的放一起,黄色的放一起也都行,省得我们从东头到西头的来回找。”
“我觉得还是按小穆这样摆,买一个顺带手就能把其他菜买了,省得费脑筋想。”
“我也觉得小穆说的方法好,你现在的摆法,就是太让我们费脑筋才会天天吵架,摆好了,一道菜买完差不多就走了,利索。”
不光在场的人觉得好,王站长自己同样觉得好,二话没说,先把菜站的售货员都招呼了过来,“刚才小穆同志说的话都听到了吧,赶紧地,在大家过来买菜之前,按小穆同志说的,当着大家的面,把采筐全都给重新摆一遍,固定好位置,以后就不要变了。 ”
工作人员听了立马回去忙起来。
“小穆同志,你这意见提的真好,都不用看,我就知道等下肯定没有以前那么乱了。”王站长笑容满面,诚恳道:“谢谢你,你刚才想买什么菜?”
“想再买点解腻的绿茎菜,就青菜好了。”穆冰莹刚好看到售货员把绿油油的小青菜摆好,地上的大蒜头也被摆在中间了,“称些青菜,一斤左右吧。”
王站长亲自上前抓了青菜往穆冰莹篮子里放,“还称什么,今天就算菜站感谢你,送你的了。”
“这不行,菜站是国营的,你送我不是要自己贴钱。”穆冰莹连忙拒绝,从袋子里拿钱递过去,王站长不肯收,躲着往后走,“没事的,你是为菜站提意见,不用我贴钱,放心吧。”
“小穆,你就拿着吧,他几根青菜的权利还是有的。”
“就是,他好歹是站长呢,再说就算没这权利,他们也有内部菜,不会让他贴钱的。”
“不但不会贴钱,菜站生意越来越好,他还有奖金呢。”
“可是我还得买葱姜。”穆冰莹看到售货员将小葱整理出来,这才想到。
顾长逸突然接话:“还有小米椒。”
高翠兰立马冲王站长喊,“听到了没,再拿点小葱辣椒过来。”
“来了,来了,要多少有多少。”王站长左手抓着小葱生姜,右手抓着一把红通通的小米椒往穆冰莹篮子里放,“小穆同志,你就别客气了,你今天的意见可是解了我们军区菜站的大难题了,这就代表军区菜站给你的奖励了,你不能拒绝。 ”
穆冰莹看着王站长捂着她的篮子不放,笑出声道:“行,那我就收下了,谢谢王站长。”
“有什么好意见再提啊。”
顾长逸接过她手里的篮子,低声笑说:“媳妇厉害啊,我长这么大都没被送过菜,你第一次来买菜,收到这么多新鲜的菜。 ”
穆冰莹侧身走出去,给挤到前面去买菜的人让路,走到外面回头看了一会,“你看,有没有比平时好一些?”
顾长逸跟着回头看,过了好一会点头,“好太多了,都知道排队了。”
穆冰莹笑了笑,“那我们就能心安理得吃这些青菜了。”
两人说笑着回家,太阳已经往西走了,依然形成一团挂在半空,还没开始分散成晚霞。
到了家里,就开始忙活起来,今天都是大菜,尤其红烧肉和猪脚需要时间去炖。
“生蚝怎么做?”
穆冰莹洗了猪肉,猪脚,一起放到锅里,用葱姜焯了一遍水,水开了看顾长逸还在剥蒜,没有处理生蚝,好奇问。
她是第一次见生蚝,不知道用什么做法做好吃。
“本来是想一半清蒸,一半用蒜泥烤着吃。”顾长逸皱着眉,“但现在我有点想全部都清蒸吃了。”
“为什么?”穆冰莹把肉捞出来,回头看了看,顿时笑了,他的大手正拿着小小的蒜瓣剥皮,肉都焯好了,他旁边才剥好了两个干净的蒜瓣,“你需要多少个蒜瓣?”
“起码五六头蒜,剥完了还得切成蒜末,不能拍着剥,蒜泥一旦出水,下锅炒就会苦。”
“你是想做蒜蓉酱?”穆冰莹几乎秒懂,“你放着吧,我有办法。”
“什么办法?”顾长逸嘴上问着,手上动作已经停下来,拿着几个蒜头起身,知道媳妇对于厨房的事,有很多小窍门。
穆冰莹把锅洗了放回灶上,接过他手里的蒜头,放到砧板上,用刀将整头蒜的蒜头平切掉。
顾长逸立马道:“我怎么没想到,这样一切就好剥多了。”
“这样切了是会好剥一些,但也好剥不到哪里去,皮还是紧紧贴在上面,要一个个撕。”穆冰莹从柜子里拿出一个吃完了水果的玻璃罐头,将蒜瓣分开,全都放了进去,拧上盖子,递给他,“你力气大,拿着多摇一会,皮松了一搓就掉了,蒜也不会出水。”
“我试试。”顾长逸接过罐头摇了起来,要是真的那么方便,他得把蒜全剥了,多放点蒜泥。
看着他举着瓶子站在原地摇,莫名喜感,穆冰莹笑着看了一会,回头继续忙自己的事。
先把肉切成大块,猪脚是请售货员处理好剁好了的,不需要再费事。
准备好配菜,两个灶火全都打开,放上炒锅,倒油烧热,放姜片,在左边锅里倒入肉块翻炒,再抓了一把冰糖洒到右边锅里轻轻拨动,让油温去融化它。
厨房因为开了火,气温上升。
顾长逸一边摇着大蒜,一边走到客厅,将电风扇拎了过来,按了摇头键,对着正在炒菜的媳妇吹。
穆冰莹感受到一阵凉风,回头看到他的体贴,冲他笑了笑。
冰糖彻底融化成糖水,“咕噜噜”冒着气泡,将猪脚倒下去,“滋啦滋啦”的爆油声让厨房变得更加热闹,随着翻炒,焦糖裹上猪脚,猪皮变成油亮亮的焦糖色,还没熟,已经让人舌尖生涎。
拿出酱油和黄酒,分别往两个锅里倒入,而后交换手,再往两个锅里沿边滴入,喷香迎面扑来,穆冰莹正在烧饭,感觉不大,但随着她的翻炒,原本站在后面,不挡着她电风扇的顾长逸,越站越近,几乎已经贴到她身后了,直勾勾盯着两个锅里的肉。
“你挡我风了。”穆冰莹没回头,用肩膀抵了抵他,“走开,油会溅到你。”
“我不走。”说着,顾长逸另一支胳膊楼住了她的腰,“夫妻有难要同当。”
“什么呀。”穆冰莹被他逗笑了,任他搂着,转身拿起后面台子上的热水壶,拿开木塞,往两个锅里倒入热水,放上八角桂皮香叶,盖上盖子,大火烧开。
“是不是要拿炖锅?”顾长逸松手,打开她头顶上面的橱柜,“别动,别抬头,不然会撞到。”
刚想走的穆冰莹顿住脚步,不敢抬头也不敢偏头,等着他把炖锅拿下来。
看着她真的听话一动不动,顾长逸心都快化了,低头亲了亲她的发顶,“真乖,拿好了。”
穆冰莹接过锅子,放到水龙头底下冲洗一遍,“家里要有炉子就好了,这样我就可以接着做下一道菜,或者你也可以开始清蒸生蚝。”
“煤炉是没有,但有柴油炉子,我可以拿那个蒸,那个火比较大,不适合炖菜。”
顾长逸放下瓶子,走上前端起烧开的猪脚锅,揭开锅盖,就闻到满鼻子甜腻肉香,深吸一口气,连肉带汤一起倒进炖锅,再把炖锅端到灶上,调了小火,没让穆冰莹动手。
穆冰莹看他去忙,打开他摇了好一会的瓶子,将大蒜都倒在砧板上,蒜皮已经全都摇松了,轻轻一搓皮就褪了下来,转眼砧板上就多了一堆白白的蒜瓣。
“你变魔术呢?”顾长逸目露惊喜,拿起最后两颗蒜瓣剥了皮,感觉到有多轻松,“我等下再弄一些,现在先去把柴油炉子拿来,刷一些生蚝,清蒸给你先尝尝。”
“先尝?”
刚问完,他人就兴冲冲走出厨房了。
感觉到他的着急,穆冰莹心里觉得温暖,这男人,总是先想着她。
放下蒜瓣,决定等他来了再继续切,她现在还有要紧的事要忙。
红烧肉都下锅了,鹌鹑蛋还没剥,穆冰莹拿了搪瓷盆和小刀,走到餐厅桌子上,面对厨房坐下开始剥蛋壳。
剥完一颗蛋,拿起小刀在上面划了一道十字纹,除了为了放到红烧肉里更入味,也是防止等下炸虎皮蛋的时候爆裂。
顾长逸从底下仓库拎了一个炉子上来,放进厨房,从水桶里拿了四五个生蚝出来,放到水龙头下,用昨天刷螃蟹的刷子仔细清理外壳。
穆冰莹坐在外面,看着他莫名的兴奋,笑问:“清蒸不用蘸料吃吗?”
“不用,生蚝本身味道就很好,前后味道还不一样,你等下自己尝。”
顾长逸快速将几个生蚝刷完,拿出蒸锅添水,生蚝放篦子上,再把锅端到柴油炉子上,开了火开始蒸,接着拿了几个蒜头,学穆冰莹之前的整个平切完,分开放进罐子里继续摇着。
厨房烟雾袅袅,两人无声又有声忙着各自的事,时不时抬眼看一看对方。
“要蒸很久吗?”
“不用,四五分钟就好了。”
“这么快?”穆冰莹还以为起码要和红烧肉炖差不多的时间呢,“那不是快好了。”
“还有一分钟。”
顾长逸举着瓶子摇了一会,看着手腕上的手表,一看时间到了,立马放下瓶子,去把蒸锅打开,白烟瞬间转着圈冲上天花板,生蚝已经熟了,散发着清香,“快来。”
穆冰莹端着剥好的鹌鹑蛋走过去,“怎么吃啊?”
顾长逸从腰间拿出老伙计军刀,一点都不怕烫,从锅里拿出生蚝,刀尖对准饱满的一头轻轻一拧,生蚝便开了口,汁水流进锅里,掀开盖子,蚝肉便露了出来,雪白晶莹,肥美多汁,看着就想吸上一口汁水,滑到肚子里去。
“一口吃下去,小心烫。”
穆冰莹咽了咽口水,“是都可以吃吗?”
“都可以,它的肚子里是绿色海藻,全都可以吃。”顾长逸吹了吹,递到她的嘴边,“直接吃,一口吸进去。”
穆冰莹用手扶着壳,张开嘴将整颗蚝肉吞到嘴里,还没有咬,汁水立马在嘴里喷了出来,原汁混着奶白色的蚝液,直接顺着下巴流到脖子里。
她没有防备,连忙掏出手绢去擦,穆冰莹一边咬着感受肉质柔嫩爽弹,一边被烫得舌头乱翻,蚝肉入口先是咸香,接着便是十足的鲜美,好吃得根本说不出话。
穆冰莹眼里充满了欣喜看向顾长逸,却发现他眼神深沉盯着她,喉咙不断上下滚动。
“你想吃?那就吃啊?”
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