第370章：升级了
顺利解决了这座小村庄的麻烦让白仁宗的父母对他有了新的认识，但对于韩嘉怡和王蓓来说，这已经是见怪不怪的事了。毕竟，白仁宗可是那个一晚上带货销售额就能达到两亿的猫屋平台带货一哥。
次日，他们依然是一边开车一边直播，把沿途的美景展示给观众，然后来点日常的吃播。第三天的时候，他们来到了常泰市。
这是白仁宗第二次来到这里了，正常情况他是不打算在这里探店的，但这里是他母亲的老家，所以打算带来父母过来吃点好的，顺便就当是探店了。
因为白仁宗觉得，让自己的父母了解一下自己的工作内容也好，免得他们整天担心自己在做什么鸡鸣狗盗之事。
把末日房车找了个地方停下后，他们一家人也来到了常泰市着名的餐馆，御景堂。
上次白仁宗来常泰市时，去的正规餐馆只有洪福轩一家，其它都是一些当地的特色小吃。所以这次，白仁宗准备去一些当地比较正规的餐馆。
而御景堂就是常泰市最有名的餐馆了，可以说是湘菜的代表店。
和自己一家人来到店里找了位置坐下，王蓓也抓起摄像机在边上摆弄起来。见状杨洁有点担忧的问：“我和你爸也要上镜啊？”
“这有什么不好意思的？你们同龄人又不看我直播，他们不会知道你们上镜的。”白仁宗调侃道，“放心，你们只要和平常一样吃就行了。”
说着，白仁宗向韩嘉怡挥了挥手：“老婆，你来看菜单，别告诉我价格。”
“好嘞。”韩嘉怡笑着应道，然后抓起手机扫码点单，“爸妈想吃什么？”
“这剁椒鱼头得来个吧？”杨洁笑道，“这可是咱们湘菜的代表呢，然后来个红烧肉，有全家福吗？有啊，也来一份……腊味合蒸呢？有啊，来一份来一份……”
白仁宗的父母完成了点餐后，白仁宗这才挑明了今天的直播内容。
简单说明了情况后，白仁宗笑道：“那，刚才点单的时候，我全程没有看菜价。等下吃完之后，我来猜一猜这家店的价格，看看准不准。”
很快，饭菜就接二连三端上来了，最引人注目的自然还是那一颗巨大的鱼头了。
“哎呀，这个鱼头可真大啊。”杨洁忍不住感叹道，“这都比我的脑袋还大了……”
白仁宗笑着招呼道：“来来，吃吧吃吧，妈你先吃，看看正不正宗。”
杨洁点头，然后吃了一口剁椒鱼头，顿时抿嘴笑了：“哎呀，就是这个味儿……你妈我好多年没有吃过这么正宗的剁椒鱼头了。晚稻那个也挺好吃的，但就是和咱们这的剁椒鱼头有点区别。这个才是湘菜系里的剁椒鱼头嘛。”
“您喜欢就好，多吃点。”白仁宗说着，也夹起一小块尝了一口。
“你们知道差别在哪吗？”白仁宗看着摄像头笑道，“其实就是这个剁椒，剁椒的腌制方法不一样。晚稻那边的剁椒是他们家自制的，酸味、酸味和甜味更重一点，但是不怎么辣。而这里的辣味更重，里面还加了一点豆豉……辣是真的辣。”
说着，白仁宗抓起饮料灌了一口，吸着凉气：“我就吃了一口，现在整个嘴巴都是火辣辣的……这道菜我就不多吃了。来，妈，再尝尝别的，这个红烧肉。”
杨洁吃了一块红烧肉，然后笑了：“味是那个味儿，但我觉得，还是你妈我烧得好吃。”
白仁宗夹起一块吃了一口，笑着说：“确实，还是我妈烧得好吃。这个红烧肉跟普通红烧肉比就是给了点辣椒在里面，有点辣味，其它就跟普通红烧肉一样。”
每道菜都品尝了一下后，白仁宗活动了一下食指，斗志满满的说：“好，接下来猜猜这里菜的价格。大家刚才都看到了啊，点菜是木木点的，我没有看菜单。”
说着，白仁宗便开始了：“这个剁椒鱼头确实挺大的，用的是鳙鱼的鱼头，也就是俗称的胖头鱼，是个五公斤的鱼头，我猜价格在四百左右吧。”
“这个鱼头要四百多？”杨洁在旁皱起了眉头，“这也太贵了吧？”
“我觉得还好吧，毕竟这一颗鱼头五斤呢。”白仁宗回道，“妈你觉得应该多少？”
“我在菜市场上买这么个鱼头最多也就百来块，再算上手续费和材料什么的，成本都不超过两百吧？”杨洁不满的滴咕道，“这要卖四百多，就太夸张了……”
“那行，咱们待会看看谁猜得准。”白仁宗笑着说，继续道：“而这个毛氏红烧肉，用的黑猪肉的五花肉，这一碗猪肉大概有一斤左右，我认为价格应该在一百五的样子。妈你怎么看？”
“我觉得，五六十差不多了。”杨洁回道，“一斤五花肉也就十几二十块，这凭什么卖一百五？”
接着白仁宗翻了翻全家福：“全家福，分量不算很多，但里面的材料不少。鹌鹑蛋、肉卷、尤鱼、白菜、嫩笋，汤底是用的猪骨高汤，其它材料没什么特别的。一百二吧。”
杨洁连连摇头：“我觉得就五六十。”
白仁宗笑着点头，然后继续道：“这个腊味合蒸，我觉得很不错，大概是这一桌菜里我觉得最好的……”
王蓓在摄像机后方笑着解释道：“因为它是桌上最不辣的一道菜。”
弹幕：“666！”“小北虾仁猪心了。”“这神补刀，是小北本人没错了。”
白仁宗狠狠瞪了王蓓一眼，继续道：“里面有腊肉、腊鸡、腊鱼，倒入鸡汤、豆豉、料酒、姜、剁椒和白糖下锅蒸，味道其实很柔和，不是很咸，但是腊味很足。”
沉吟了一会儿，白仁宗回道：“这道菜的价格我不是那么有把握，感觉应该在七十左右吧，毕竟每一样的分量都不多；然后是这个蒸鸡蛋，这么几个鸡蛋，三十块差不多了吧？湘西外婆菜，一点外婆菜和一点肉沫，加小米椒和青椒爆炒，五十以内……”
白仁宗逐一给出自己的报价，杨洁也给出了她觉得合理的价格。
最后，由韩嘉怡公布答桉：“剁椒鱼头的价格是四百二十八；红烧肉的价格是一百六十六；全家福的价格是一百八十八；浏阳蒸鸡蛋是三十三；湘西外婆菜是四十二……”
韩嘉怡忍不住感叹道：“好厉害，全都猜的八九不离十！”
“你这个兔崽子，是不是提前在网上看过的？”白岩峰在旁没好气的质问道，“现在在这里装神弄鬼湖弄观众呢？”
弹幕当时就乐了：“这是亲爹吗？现场拆台。”“你们不懂了吧？这叫唱黑脸。”
“我需要吗？”白仁宗苦笑道，“我们今儿早上来菜市场补充房车上的食材时，不是大致了解了一下当地的菜价吗？”
说着，白仁宗搂住了自己母亲的肩膀：“我妈说得其实也差不多，但她只算了菜的成本，像餐馆的人工费啊、门面租金啊，这些成本她没有算进去。你服务生、厨师的工资都得从这里面来吧？门面的租金也得算进去吧？然后餐馆毕竟是要赚钱的，你不可能按成本价去卖。算上百分之三十的盈利，最后就得出价格了。”
“哟？可以的啊，臭小子，还挺精的……”白岩峰饶有兴趣的说。
“当然，我只是按百分之三十的盈利来算的。有些店也可能把盈利堆到百分之五十的。但是我认为盈利百分之五十的店，就稍微有点黑了。”白仁宗回道，“举个例子，御膳坊大家还记得吧？他们家那成本啊，盈利估计高达百分之七十。”
弹幕：“御膳坊又被拉出来鞭尸了。”“每日一膳。”“老白这舌头又升级了啊，以前只能尝得出里面的材料，现在连价格都能尝出来了。”
“餐馆吃得多了嘛，自然就知道了。大部分餐馆都是按照百分之三十来盈利的，这属于一个比较合理的价格。”白仁宗回道，“那行，今天的直播就先到这啦。”
接下来就是正经的吃饭了，白岩峰和杨洁还在热烈的讨论着。
“你别说，咱家孩子这吃东西还挺专业哦？”杨洁调侃道。
“确实。”白岩峰点头道，“点评起来有模有样的。”
“伯父伯母，你们平时不看老白的节目吗？”王蓓好奇的问。
“嗨，你伯父伯母哪知道D站什么的呢？我们这些老家伙只会看电视。”白岩峰回道，“这小子，D站上的节目拍得怎么样啊？”
“可厉害了！”王蓓严肃的说，“特别专业！很多世界知名的厨师都是为了让老白品尝才特意跑来参加节目的！那款节目能办的起来，完全是因为老白够专业！”
“这么厉害吗？”杨洁有些意外的问，“真的假的……”
“真的哦妈。”韩嘉怡笑道，“如果不是老白，那些厨师就算有出场费都不一定会来。”
“嘿？今晚回去教教妈怎么看，妈也瞧瞧去。”杨洁笑了。
白仁宗在旁虽然不说话，但心里还是有点得意的。
做这一行这么久了，他父母总是对他的工作内容不太感兴趣，趁着这次旅行让二老见识一下。
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