第448章：盛宴
作为评审，唯一的特权就是可以把每样套餐都点一份方便点评。
但是为了避免浪费，吃不完得打包带回去。白仁宗点完餐还没坐一会儿，一个娇小的身影就在他边上坐下了：“小白！”
白仁宗扭头看去，然后发现居然是陆瑶。
“哟，瑶瑶。”白仁宗笑了，向她伸出手，“好久不见，你怎么来了？”
“我爸是猫屋平台股东！”陆瑶幽怨的拍开了他的手，“你还是不是我好闺蜜了？”
“怎么说？”白仁宗给她倒了一杯柠檬茶好奇的问。
“你整天邀请小桦参加节目，他就整天埋在厨房里根本不理我！”陆瑶气鼓鼓的说。
“我觉得这和我没关系，他就算不参加节目也是整天埋在厨房里。”白仁宗按着她的脑瓜说。
陆瑶更生气了：“那你就该想办法撮合我们啊，你不是我好闺蜜吗？”
“行行行。”白仁宗回道，“过几天我安排一个特别节目，我们大家一起出去玩好吧？”
“真的？”陆瑶漂亮的眼睛闪烁着光芒。
“真的。”白仁宗点头，“所以，今天咱们正经点，好好品尝美食，OK？”
“Yes，sir！”陆瑶故意粗着嗓子，欢快的应了一声，然后向白仁宗敬了一礼，这才转向王蓓笑道：“小北什么时候结婚？要不咱们两对一起？”
“我还是免了吧，还想再打拼几年。”王蓓苦笑着挥了挥手。
闲聊中，第一位主厨的套餐已经端上桌了。
虽然白仁宗点了全部的套餐，但每个主厨上菜的速度显然也有差异，而这取决于他们的菜式设计。
所以，在今天的节目中，菜式仅仅美味是不够的，要想获胜就得看厨师的综合能力。
而第一份端出来的套餐是杨桦的套餐，他选择的主材料是火鸡腿。
但让白仁宗有点意外的是，杨桦这次的菜式并不像他往常设计的那样小巧精致。
一整份火鸡腿，切成了漂亮的肉片，一共八片，上面淋着各种颜色的酱汁，分量殷实。
至于火鸡的配菜，有蒜香土豆泥、油炸洋葱圈以及一杯粉色地中海泡沫特饮。
“唉，看起来这次也不会有人上当咯。”白仁宗笑着叹了口气。
没错，这次的主题中的陷阱就是选票的模式，一个客人只能投出一票。
所以如果套餐的分量太少，让客人能够吃下第二份套餐，那就有了对比，也就提升了让客人投票给别人的风险。
因此，最好的方法就是提供一份视觉冲击极强、同时能够填饱客人肚子的套餐，让他们没有多余的胃容量留给第二份套餐。
更何况，对于大众来说，殷实的分量也是吸引目光的一个要素。然后在确保菜式足够美味的前提下，尽可能的加快制作料理的速度，那优胜就十拿九稳了。
当然，前提是其它厨师没有想到这点。
但白仁宗觉得，现场的八位都是最优秀的主厨，他们开餐馆也已经很多年了，在这方面的经验非常丰富。既然杨桦没有上这个当，那可能其它人也不会上当。
“那就先尝尝这份火鸡……”白仁宗说着，硬生生的把“吧”这个字收了回去。
边上的摄影师立刻抓着摄像机凑过来拍摄，与此同时还有大量摄像师在餐馆各处抓拍着精彩镜头，而猫屋平台的直播间正在用多角度直播这场盛宴。
白仁宗叉起一片火鸡，然后向另外三位评审解释道：“事实上，我们国人很少吃火鸡，这种鸡肉的肉质纤维较粗，而且缺乏脂肪导致口感很干，所以我不确定大家能不能吃得惯。但……我相信杨桦主厨的实力。”
说着，白仁宗尝了一口，然后惊叹道：“好小子，原来是油封火鸡！”
杨桦将火鸡腿浸泡在鸡油里处理过，所以能在保持不破坏火鸡腿味道的情况下让火鸡肉的口感更加湿润，外面的火鸡皮也酥脆可口，这种做法以前亚当也曾经用过。
但这份烤火鸡腿，油封只是其基本的料理方式，杨桦的手艺亮点当然还是要看酱汁。
这第一片火鸡腿上的是越桔酱，恰到好处的酸甜和越桔的清香，缓解了火鸡腿肉干口和油腻，同时也勾起了人的食欲，白仁宗几乎是立刻就叉起了第二片火鸡肉。
而这第二片火鸡腿上的酱汁是奶油酱，而且第二片火鸡腿肉居然是炖的，肉质纤维几乎都已经炖到融化的状态，稍微用力一抿就在口中碎开。
“哦，这份火鸡腿真是……”白仁宗发出一声感叹，然后叉起了第三片，尝了一口。
“是鱼子酱……”白仁宗皱眉道，“我明白了，杨桦主厨这是要用一根火鸡腿展示一份全套菜单啊。从开胃菜到汤再到现在的鱼，显然最后一份才是主菜……”
通常来说，这么做会导致料理的主次不明，但放在这次的主题里却很聪明。
因为这次的主题只是“套餐”，没有明确要求主角，所以哪怕是用火鸡腿来展示其它食材的鲜美也是可以的，并不会导致偏题。
“这个家伙真是……”白仁宗笑着摇头，然后叉起了第四片火鸡腿尝了一口。
这次的鸡腿肉上的酱汁是凝固的火鸡腿肉慕斯，以蒜香酱调味，双重的火鸡加上前面的铺垫，将火鸡特有的那股肉香味展现得淋漓尽致，名副其实的“火鸡正餐”。然而巧妙的是这份蒜香酱里的酸甜又勾起了人的食欲，让人不由自主的叉起了下一片。
“啊，糟了……”白仁宗愣了愣，“四种酱汁的搭配，让人回过神来就已经吃了四片了，杨桦主厨真是个狡猾又贪婪的主厨呐。想要独占自己的客人，不给其他人任何机会吗？”
但是作为评审，白仁宗可不能在一份套餐上就全吃饱了。
所以，他品尝了一下这份火鸡腿里的配菜。
“土豆泥细腻丝滑，和火鸡腿肉的味道很搭；油炸洋葱圈，酥脆可口，香味浓郁；粉色泡沫特饮，用樱桃榨汁与苏打水混合而成。”白仁宗分别品尝了配菜后忍不住摇头感叹，“整份套餐，不论是味道、口感、油脂度还是满足感都恰到好处。不管你怎么搭配，吃起来都不会油腻，而且味道和口感都很丰富，这毫无疑问是一份相当优秀的套餐了。”
但这份套餐中，杨桦所表示出的态度却很贪婪，他就是要客人控制不住的把这一整份套餐全部吃光，这样就没法再品尝其它厨师的料理了。然后套餐本身也很优秀，从而百分之百拿到这一票。当然，确实是很聪明的做法，白仁宗都差点陷入这酱汁的轮回。
为了确保还吃得另外七位主厨的料理，他只是每份火鸡腿切下一小块尝了一口。
这个时候，第二位主厨的料理也已经做好并且端了上来，这份套餐来自于亚当·卢卡斯，而他的料理狠狠打了白仁宗的脸：餐盘里放着的是四份小巧精致、差不多只有一口大小的料理，搭配一小杯饮料，显然靠这一份套餐是吃不饱肚子的。
白仁宗也知道亚当的意思：我才不稀罕那些小花招来“骗”票，只要料理足够美味，大家自然会把票投给我。
这份套餐表达了亚当对于自己厨艺的自信。
而亚当选择的主材料是羊肉，将羊肉做成了肉丸，放在金色的锡纸里，看起来像是费列罗的巧克力，只是要大一点。配菜分别是蜜瓜火腿、烟熏三文鱼卷橄榄和一小份紫罗兰色鸡尾酒，分量虽少但造型着实精美。
“至少对评审很友好。”白仁宗耸了耸肩，然后端起酒杯一饮而尽。
这杯鸡尾酒也就一口的分量，强烈的薰衣草香缓和了酒精的涩味，只剩下蓝莓汁和白葡萄酒混合的酸甜，就像一股温柔的火焰缓缓从口中流入胃里，挑起了人的食欲，也真正的达到了“暖胃”的效果。
白仁宗立刻尝了尝蜜瓜火腿，火腿表面涂抹了枫糖浆，口感粘稠，极度的甜咸搭配形成了一种矛盾的冲突，但蜜瓜的清新将二者巧妙的融合起来。
接下来是烟熏三文鱼卷橄榄，烟熏带来的微苦和橄榄的甘甜再次形成对冲，同时再一次挑起了人的食欲。白仁宗按捺不住那种渴望，直接将羊肉丸子一口闷了。
咬下去的瞬间，丰富的口感从口中传来，羊肉丸表面是一层薄薄的、烤至酥脆的羊皮，下面一层则是羊肉，羊肉下面则是羊肉羹，肉丸的中心则是羊奶芝士。
羊肉只用岩盐、鼠尾草来进行调味，只有淡淡的咸味，但当中间的羊奶芝士在口中扩散后，与羊肉本身的膻味形成了一种很独特的奶香味，真是回味无穷。
白仁宗当时就想立刻再点一份套餐，然后再尝一次这美味的羊肉丸子。
“傲慢的家伙……”白仁宗托着下巴笑了。
亚当可不仅仅是对自己的料理有自信，而是相当有自信，以至于他坚信客人们会在品尝了这份套餐之后再点一份他的套餐。
虽然这种行为有些傲慢，但这份套餐确实展现出了那样的实力。
前面两份套餐已经展现出了惊人的水准，而这场盛宴才刚刚开始。
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