第516章 行业整合之始（4k）

　　第一季度的旗开得胜，让嘉谷上下都充满了干劲，由此拉开了2011年的扩张之路。

　　而嘉谷体系这一轮的扩张，又不同于以往的埋头苦干，大建快上，而是更倾向于做一个“整合者”。

　　所谓“一将功成万骨枯”。

　　每一个大企业的成功背后，都是成百上千中小企业受到的巨大冲击。这在国内农业领域尤为明显。那些“散、小、乱”的小作坊式企业，在嘉谷这样的龙头企业面前，是不折不扣的落后产能，挣扎求生。

　　凭借客户基础、技术研发、成本管控、产业布局等多重优势，嘉谷已经由大型企业向着巨型企业迈进。在环保安全、质量安全审查趋严的形势下，嘉谷开始通过一系列在国内的并购重组，让行业市场份额向嘉谷头部集中。

　　率先拉开行动的，是嘉谷农牧的养猪业务。

　　其实，如果不是仙茗大米和嘉谷牛奶今年的意外爆红，嘉谷猪肉应该才是支撑起今年嘉谷业绩上扬的主要“明星”。

　　2011年，可谓是迄今为止，生猪历史上最星光灿烂的一年了。

　　往年，春节后猪肉消费进入淡季，猪价开始下降，而今年却是不降反升。第二季度一般是年度间猪价最低，眼下却反常地进入了猪价飙升期。

　　——受制于前几年的低迷行情，养殖户生猪补栏积极性不足；加上去年受疫情、饲料成本大幅上涨影响，今年一季度之后就出现了生猪出栏紧张的局面。

　　猪肉价格快速攀升，出现疯涨的局面；随着生猪价格大幅上涨，普通仔猪价格也从一月份的每头200多元一直上涨到现在的每头400元，嘉谷农牧的仔猪价格更是达到了每头500多元。

　　这样的行情，可以说，嘉谷农牧就是闭着眼睛，都能赚得盆满钵满。

　　这也让嘉谷农牧的李东亮有更充足的底气开启行业整合以扩张。

　　他瞄准的第一个目标，是一家小企业——壹号土猪。

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　　壹号土猪，一个07年在越省冒头的高端猪肉品牌。它的创始人陈胜，是一个另类创业成功的范本，传说中的“将猪肉卖出了北大水平”，说的就是“壹号土猪”。

　　在壹号土猪的带动下，越省市场还纷纷涌现出东升牌土猪、穗香猪、山黑牌有机猪等众多土猪肉品牌，可谓是如火如荼。

　　但在陈胜看来，尽管壹号土猪号称是全国最大的土猪肉品牌，但还不到2亿元的销售额，盘子还是太小了。以至于他在嘉谷农牧递出橄榄枝之后，还有点受宠若惊。

　　此时的壹号土猪，可远远没有原本时空那样，发展顺风顺水，一飞冲天。

　　最大的原因，就在于嘉谷养猪业务崛起所带来的冲击。这也让陈胜面对嘉谷农牧一向是心情复杂。

　　嘉谷猪肉正式上市后，生意火爆已经成为常态。经常是早上7点一开售，中午就只剩下排骨和一些肥肉，下午就全卖光了。

　　符合安全肉的所有规范；有可追溯认证的饲养过程；拥有由稳定品种形成的大规模的货源；品质稳定；并且与沃尔玛、华闰万家、家乐福等大型商超均达成合作……

　　这样也就罢了，关键是，嘉谷农牧将商品猪养出了土猪的独特风味，这简直太犯规了！

　　他养土猪，往往需要喂养三四斤饲料才能长一斤肉；而且养殖时间长，10到12个月才能出栏，养殖成本可比普通商品猪高多了，自然也要卖出高价才有利可图。

　　但嘉谷猪肉在越省的全面上市，差点没把他逼上绝路。

　　跟壹号土猪差不多的风味，但嘉谷猪肉价格仅比普通猪肉高出10%~15%，这让价格是普通猪肉两倍的壹号土猪情何以堪啊！

　　消费者都是用脚投票的，在嘉谷猪肉上市后，壹号土猪就肉眼可见的“失宠”了。

　　因此，壹号土猪没有像原本时空那样，引来各路资本看好。对于嘉谷农牧这次抛来的绣球，陈胜自然也无法表现淡定。相反，他在第一时间就给出了积极的反馈。

　　“嘉谷打算打造自己的高端猪肉品牌？”了解到嘉谷农牧收购壹号土猪的意图后，陈胜精神一振。

　　作为一个传统产业，养殖行业普遍存在养而不卖、只有品种缺乏品牌等现状。陈胜不怕说一句，壹号土猪自己养殖、自己做品牌、自己做销售的全产业链模式，在国内是首创。

　　尽管嘉谷猪肉基于其独特的风味，可以说是做成了全国最大的猪肉品牌，但从定价上就可以看出来，“嘉谷猪肉”这一品牌根本就不是定位高端的。而且，嘉谷猪肉也没有自己做销售。

　　他似乎看到了自己对嘉谷农牧的价值！

　　如果养猪水平用读书来类比，陈胜自认自己只能算是初中水平，而嘉谷至少是研究生水平；但是从营销水平上讲，他可以自夸一句，自己在卖猪肉里面是最好的，起码，达到了大学水平吧？

　　某种程度上，李东亮看中壹号土猪，就是看中了陈胜这个人，所以倒也没有反对：“在打造高端猪肉品牌上，陈总确实可以说是有经验。”

　　得到养猪巨头的认可，陈胜心里那叫一个美啊，“很多业内人士都以为卖猪肉不需要做营销，殊不知，对猪肉这种农产品传统行业，营销才是主要战场。”

　　“做终端，做市场，事实上，我更关注下游。”

　　李东亮点点头。

　　越省是嘉谷猪肉的主要战场之一，壹号土猪还能在嘉谷猪肉的强势冲击下存活至今，从品牌竞争激烈的酒饮料行业转战而来的陈胜，绝对可以称得上是劳苦功高。

　　为了扛住嘉谷猪肉的冲击，陈胜的策略也与众不同，一不靠电视上打广告，二不靠给经销商返利，而是“锣鼓喧天，鞭炮齐鸣”——譬如壹号土猪每进入一个新的商场，他便牵着一头戴大红花、浑身乌亮的大土猪在菜商场“游街”，说是要让城里人见识见识“土生土长的猪是啥容貌”，可谓是“怪招”迭出。

　　而这种在终端营销上既有经验又有执行力的家伙，正是嘉谷农牧所急需的。

　　陈胜也看出了李东亮对他的欣赏，心里底气更增几分。

　　他并不抗拒嘉谷农牧对壹号土猪的收购，但也不希望在洽谈中完全失去话语权。而要在李东亮这样的行业巨头面前得到话语权，说再多虚的都是没用的，关键要让他看到自己拥有的实力。

　　相比于嘉谷农牧年出栏六七百万头生猪的规模，销售额还不到两亿的壹号土猪，有什么是比嘉谷农牧强的？

　　还真的有！例如，“屠夫学校”！

　　李东亮也由此见到了“将猪肉卖出了北大水平”的另一个主角，陈胜的师弟陆部宣。

　　陆部宣不愧“屠夫”之名，他最厉害的绝活不是别的，正是极其精准的刀法。

　　“你把要买的重量报给他，一刀切下来，分毫不差。”陈胜如是道。

　　对于卖猪肉而言，肥肉、瘦肉、排骨等如何去分割、如何搭配，决定了卖猪肉的赢利还是亏损，其可变性很大。如果能做到陆部宣这样，卖的猪肉损耗率几乎为0，长期积累下来，也是不可小觑的利润了。

　　——这对于自销而言，不可谓不实用。

　　陈胜为此联合陆部宣，开办了培训职业屠夫的屠夫学校，陆部宣还编写了讲义《猪肉营销学》并亲自授课，填补了屠夫专业学校和专业教材的空白。

　　“我就是要办一所学校，培养一些‘多面手’。除了学习如何‘解猪’，还要学习市场操作流程、超市管理制度、猪肉营养烹饪等多门课程。”

　　“以前的屠夫们对别人都是板着脸的，我会训练他们要有笑容，他不仅仅卖猪肉，还附赠别人不能卖的，让顾客带回欢乐，我们提供的价值超过顾客的预期，就是我们的竞争力。”陈胜不无得意地介绍道。

　　李东亮笑了笑。

　　这确实是嘉谷农牧需要的资源，但绝不是陈胜能在谈判中掌握主动权的理由——他也看出了陈胜的小心思。

　　不过，谈判嘛，总要有来有回才对。

　　壹号土猪的“小胳膊”固然拗不过嘉谷农牧的“粗大腿”，但李东亮一向喜欢以“德”服人。

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　　“这是我们主打高端的两大土猪品种——嘉谷黑猪和嘉谷花猪，分别以太湖猪和宁乡花猪作为主要母本，已经形成种群并得到了国家的认定，在生长速度、繁殖力、瘦肉率等指标上，还稍微逊色于商品猪，但远胜于一般土猪……”——请看！

　　在越省的嘉谷养猪场，陈胜已经是目瞪口呆了。

　　他养的土猪，虽然自称为“两广小耳花猪”，但其实与其它土猪没有本质区别。而像嘉谷农牧这样，一出手就是新的配套系品种，而且还是两款，简直是疯狂！

　　“这个拥有神户牛排般的大理石油花纹路的猪肉，是嘉谷黑猪肉，肉味极其鲜美；这个是嘉谷花猪肉，肌内脂肪中有益健康的亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸含量惊人，还是难得的保健珍品……”——请品！

　　陈胜眼睛瞪得老圆！

　　炸裂的鲜美口感，让他“内牛满面”。吃过了嘉谷黑猪肉和花猪肉之后，再吃自家的土猪肉，嗯，大概只能用“味同嚼蜡”来形容了。

　　都说“一旦尝过嘉谷猪肉之后，就很难再看上其他猪肉了”，陈胜一边享受着无上的珍品猪肉，一边在心里呐喊道：“你们实在是太天真了，尝过了嘉谷黑猪肉和花猪肉之后，你们才知道，什么叫真正的很难再看上其他猪肉！”

　　这不是一般的猪，甚至不是一般的土猪，而是“猪中的劳斯莱斯”；这样的肉香，才配得上“养猪强国之光”。

　　“初步的定价，大概是普通猪肉的两到三倍吧。嗯，生产成本大概是普通商品瘦肉猪的两倍左右，但其毛利却是普通商品瘦肉猪的十几倍……”——请算！

　　陈胜如捣蒜般点头。

　　贵从来不是问题，问题是如何说服消费者，这么贵是有道理的。

　　但从猪肉入口的瞬间，陈胜就深刻知道了一点，根本不需要太多的理由好吗？吃一口，谁都服了。

　　陈胜都要跪了！

　　我的妈呀，嘉谷的科研实力忒牛逼了！

　　其他的都不说，就看瘦肉率。

　　优质的洋血统白猪瘦肉率可以达到65%，而“壹号土猪”的瘦肉率只有36%，大致只有洋猪的一半。而肥肉是没有品牌的，只能炼油。

　　嘉谷黑猪和嘉谷花猪呢？

　　瘦肉率都逼近60%了。关键是肉质不降反升，这是何等卧槽的操作啊！

　　中国土猪改良国际猪肉品质的历史由来已久——在英国工业革命时代，英国为了培育优质品牌猪肉，将我国华南猪作为品种资源引入，用其改良了欧洲肉质粗糙的猪种，培育出闻名天下的约克夏和巴克夏，达尔文也曾著文加以肯定。

　　陈胜仿佛看到了，嘉谷极品猪肉，以中国地方猪种和猪文化为主，将又一次走向世界，推动国际猪肉肉质的改进。

　　——他也听说了嘉谷今年加大科研领域的投入，与众多农业科研机构达成科研合作的消息，这让他都麻木了。

　　你丫的现在都这么牛叉了，以后还会牛叉到什么地步？

　　还别说，嘉谷高层远比他想象的还要看得远。

　　居安思危的李东亮，看到的不是成绩，而是可能的瓶颈：“高端品牌，固然需要线下开店。但即使开到2000家、3000家，甚至上万家，以后又会怎么样呢？难不成还指望90后、00后，会拎着篮子跑到农贸市场里面去买菜……”

　　“不过我们在电商领域有投资了京东，在冷链物流上也有完善的网络，可以帮助品牌解决仓储物流、冷链运输等多方面难题，将高端猪肉通过电商卖到全国……”

　　“……”陈胜很干脆地“缴械投降”了。

　　还要个屁的主动权啊，赶紧抱好大腿才是第一要务好吗？

　　嘉谷农牧成功地收购了“壹号土猪”90%的股份，将其打造成嘉谷的高端土猪品牌；并计划用五年时间，完成在全国版图的扩张，开拓出一个可消化150万-200万头嘉谷土猪的高端市场规模；首批走出越省的200家门店，将同时落地沪市和首都……

　　雷厉风行的扩张计划，充沛的扩张资源，真正让陈胜感受到了抱大腿的爽感。

　　而在他看来可以说是“粗大腿”的嘉谷农牧，不过是嘉谷体系旗下的一家子公司而已。

　　这让他对缔造了嘉谷的齐政更是景仰，也对齐政未能出席收购签约仪式感到相当遗憾。

　　李东亮听说后，拍着他的肩膀笑道：“不用遗憾，反正早晚都能见到大老板的。大老板现在呐，正在忙着迎接‘小老板’的出生呢！”

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