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1406 锁定消费模式


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  其实最近几年,国内奶茶市场的火爆,就和国内年轻人消费习惯的改变有着很大的关系。

  2000年初的时候,那是国内的饮料市场还绝对是碳酸饮料的时代。

  偶尔有冰红茶,能够在可口和百事两大巨头垄断的市场里撕开一个小口子。

  两年过后,就是各种果汁饮料的天下。

  只不过那时候所谓的果汁饮料,其实全都是香精勾兑的,根本没有果汁。

  从2005年开始第一代奶茶开始进入市场,一直到2015年左右,足足十年的时间,其实奶茶行业都是一直在培育市场。

  直到2015年之后,九零后和零零后开始成为饮品市场消费的生力军之后。

  奶茶才开始大行其道,尤其是在各大校园的周边。

  只要有舔狗存在的地方,就养活着无数的奶茶店。

  因为哪怕奶茶再贵,但对于舔狗而言,这也是相对最便宜,最能拿的出手的礼物。

  再加上那些年,各种女权鸡汤的洗脑灌输,这就更是培育出了无数的傲娇女,和舔狗。

  所以才有了奶茶市场的今天。

  而随着人们越来越开始重视健康,果汁和果茶,也开始逐步进入了饮品店。

  只不过这种饮料一般都有非常强的局限性,比如在南方气候炎热的区域就卖得好。

  甚至可以一年四季都卖,因为那里气候炎热,果汁可以冰镇保存。

  而在北方就不得行,因为在被封一旦进入冬天,人们都更喜欢喝热饮。

  唯一喜欢的冷饮,就是冰镇啤酒,所以果汁在这个季节,就很难能卖得动。

  而这时果汁王想要大手笔搞综合饮品店,甚至不但覆盖饮品,还要覆盖小吃,下午茶这样的小商品。

  这简直是一出手就是王炸啊!

  和其他连锁品牌进军国内的时候完全不一样。

  别家都是一上来,先开那么几家试探一下市场反应。

  看看市场消费者对产品的接受度如何。

  如果接受度一般,那么就可以加大投入,尤其是广告运营,这样可以的打开销路。

  可如果接受度很高,那就直接开就完事了。

  但如果接受度非常低,那就直接关门倒闭,完犊子了。

  可这家店就不一样,人家是根本就没打算搞什么试探。

  一上来就直接要开一千家的直营店,而且还要挑战不可能,尝试别人都不敢轻易尝试的综合型饮品店。

  这尼玛……

  在座的高管,这时都只能听着,毕竟现在是他们老大肖锋的时间。

  所以即便大家心里有些异议,可也没谁敢在这时候提出来。

  不过大家更加感慨的,则是米国人的财大气粗。

  肖锋一看在座这些高管的态度,心里也猜了个八九不离十。

  虽然他说的天花烂坠,但眼前这些家伙,可也不是墙头草。

  对于这么生意,肯定都有自己的判断,看他们的样子,看样子都有些顾虑.

  那就不妨敞开的让他们说出来,也好提振一下大家的信心。

  否则如果在这次会议里都不能说服他们,到时候让他们去执行的时候,肯定会在力度上打折扣。

  到时候万一把生意给搞砸了,最后吃亏的还是自己。

  “好了,我把计划也都说的差不多了,你们大家看看,还有什么疑问,或者意见,都可以提出来,咱们大家一起讨论嘛!”

  肖锋话音刚落,旁边的小林就举起了手。

  原本小林对于集团想要进军饮品行业是非常看好的,不过最开始他以为肖锋就是想开一家奶茶店。

  可哪想到,肖锋是要和米国的果汁王合作。

  如果只是开咖啡店的话,他倒也没异议,毕竟果汁王就是干这个的,而且干的好像还很不错。

  可现在听肖锋这么一说,好像完全不是这么回事啊!

  肖锋和那个什么埃文斯的野心好像不止是开咖啡店那么简单,他们是要搞一家综合型饮品店啊!

  “肖总,既然要开综合型饮品店,据我所知比如咖啡店的咖啡豆的来源,还有果汁的来源,这些问题都怎么解决,这可都是成本呢!”

  小林的话音刚落,旁边的一众高管们都跟着频频点头。

  显然大家对于这咖啡豆和果汁的来源,以及成本都有着自己的担忧。

  尤其是咖啡豆,这玩意被国外的巨头垄断的实在太厉害了。

  国内的咖啡厂商,基本都很难能插得上手。

  “这个大家不用担心,果汁王作为米国企业,他们在南美有很多关系,能够保证优质咖啡豆的来源。”

  “至于果汁,大家就更不用担心了,我们这边不是也有渠道嘛!”

  肖锋这么一说,大家也就都放了心。

  毕竟这个答案,也正是大家最想得到确认的,其实聪明人此前就已经猜到了,但还是想从肖锋口里确认一下。

  “那么第二个问题,搞综合型饮品店,这个以前业界好像还真就没有过。”

  “开这种饮品店,可以说是一个创举,也是一次冒险挑战,请问肖总,您在初期是怎么打算的?”

  “因为据我们所知,此前某幸咖啡的事情,已经是把国内咖啡给抹黑的够呛。”

  “甚至有很多消费者,并没喝过咖啡的,结果因为某幸咖啡的事件,也对咖啡这种饮品产生了不良影响,所以这个市场目前很难打开啊!”

  另外一位略显秃头的主管,这时候发声说道。

  这家伙姓陈,是夏洪涛前段时间招进来的一个副手,也是一个很有能力的家伙。

  而他这个问题,可以说也是问道了关键点上。

  此前因为疯狂的烧钱,某幸咖啡在国内可以说是名声大噪,可风光了才没几天,就因为财务造假等原因,被人揪出来穷追猛打。

  而这次的事件,不光是让某幸咖啡自己狼狈不堪,甚至也给国内的咖啡产业摸了一层黑。

  人们一提起咖啡,就会想起某幸咖啡造假的事情。

  这样一来,很多人说起喝饮料,首选也不会选择咖啡。

  就算选咖啡,也不会选国产品牌了,而大多数都去了科斯塔或者是星巴克了。

  这个陈主管其实话里话外的意思是,老大你要做咖啡,还是可以的。

  但咱们可不能走某幸咖啡的老路子。

  至于说像某幸咖啡那样烧钱,积累流量资源,然后拿到美股去上市,这样的操作,大家都不担心。

  大家怕的是肖锋为了这个综合饮品店能开成,在前期就无止境的学人家烧钱。

  虽然名厨集团也烧得起,但在大家看来这样做完全没必要。

  大家都想看看,老板到底打算怎样来破局。

  要知道任何企业,哪怕你是在国外混的风生水起的知名品牌,可当你在国内起步的时候,也一样都是异常艰难的。

  而且这第一步尤其重要,绝对不能行差踏错。

  如果第一步要是走的不漂亮,那么哪怕你在国外在火爆,今后在国内也可能就是一个二线品牌。

  而肖锋显然是对这个早就胸有成竹了,因为此前他和埃文斯就探讨过这个问题。

  而且埃文斯派过来那个团队,在调研了国内市场之后。

  也曾经借鉴了国内很多连锁品牌的经验,设计了一套非常不错的方案。

  而肖锋在和埃文斯仔细探讨了这套方案之后,就决定按照这个在国内来操作了。

  当然整个计划的核心就在于还是烧钱,不过烧钱的方法方式却和某幸咖啡那样大有不同。

  “我们的想法实在开始,就推出会员制,只要客户注册,或者是关注,就可以得到我们的电子会员卡。”

  “有了电子会员卡,第一杯咖啡或者饮品,就免费。”

  “如果购买八十八元的会员,那么接下来就可以享受十杯任意饮品的优惠……”

  “与此同时,我们也会密切关注客户数量,以及客户粘度。”

  “当客户数量达到一定程度,我们就开发自己的小程序,与此同时后期我们就开开发自己的APP!”

  肖锋把自己的想法说了一下,而大家一听,不由得都是一阵惊愕。

  这老板,这特娘的鬼啊!

  这个想法真是太精明了,可以说比某幸咖啡那种模式高了一万倍啊!

  要知道某幸,最开始并不是要求办会员,反正就是要求你关注,或者下载APP,然后给发优惠券。

  于是有不少人为了薅羊毛,就下了他们的APP,可是等一旦撸不到优惠券,就会转身把他们的软件给卸载掉。

  可是老板这一手就不一样了,让你关注,并且让你办会员,只要花八十八就能首先得到一杯免费咖啡。

  然后店里的饮品,以后随便选十杯,这诱惑,哪个能受得了啊?

  八十八块钱,就能喝到十杯咖啡,奶茶,果汁,果茶这样的饮料,这买卖简直不要太划算哦!

  这样的优惠模式,一般的消费者又有几个能抵挡得住诱惑的?

  因为这时一种锁定消费的模式,反正只要你办了会员,那么接下来基本就没跑了。

  而肖锋更加笃定得是,就和他们名厨制造的快餐一样,果汁王的饮品,也都是加了料的。

  一般人在尝试过后,基本就都很难能离开这种饮品了……

  而且他们也有充足的羊毛可以供消费者们薅……

  反正只要让消费者养成了喝饮料就首选他们家的消费习惯,那这门生意就做成了!

  


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