第70章 开饭
“你已经开始上班啦？还是刚定好？”
“上了一个班了，这不下班就下来了。我怕他去堵我，提前走了一小会儿。”
“他知道你过镀锌这边了？你和他说了？”
“没。就那么大点地方，他还打听不到啊？去老厂一问就知道了。”
“那以后你就总得这么躲着？”
李舞兰低着头，翻起一双大眼睛看着张彥明，没接话。
张彥明点点头：“孩子的事儿肯定得等到明年，五月份吧，也快。他这边，要我帮忙不？”
李舞兰点点头。
“你就这么怕他？算了算了当我没问。这些天他没找你呀？不是，他找到你没？”
李舞兰又点点头：“堵了我好几次。就就，就一次。”
“你去他家？”
“没去，我就在楼下和孩子说了几句话，没去他家。他，去我单位了。”
张彥明挑了挑眉毛。
“我转打更，在老厂上了几天，长夜班。完了他去了。和我一个班的胆小，他去了她就躲了。完了，完了，就，我没让他上床，就站在，那，弄……”
“得得得，别给我讲。你同事也太不仗义了，这怕个屁呀，他还敢打人哪？”
“他总喝的醉醺醺的，眼睛一棱瞪挺吓人的，也不怪她。”
“那你，调这边来，还是和她一个班？”
李舞兰摇摇头：“不是了，现在和小杜。小杜能帮我，她身体不好有病，信佛的，胆子也大。”
……，“其实你可以不上那个班了，也没多少工资。”
“那我干什么？成天闲着不得呆傻了？本来就傻。你要做生意我，我帮你。看样你也不打算做了。”
张彥明想了想：“要不你和我学做蛋糕面包吧，我教你。这个以后也可以当职业来做。咱们这也可以卖，这个是预定，也不用什么店面，有订的就做到时候他来取就行了。”
“行，我能学会不？”
“能，你又不是真傻。”
李舞兰抡起拳头捶了张彥明两下：“你不生气吧？”
“生什么气？”
“他，他弄，我了。就一次。”
“以前你俩还天天睡在一起呢，我生什么气呀。以后不用怕，给我打电话。单位有电话吧？”
“有。”
“二十四小时啊，那你吃饭怎么办？你们单位太狠了。”
“就一白天一晚上，在那吃两顿，有炉子，电炉子和焦炉子都有，带东西自己做。”
张彥明点点头，想了想又摇了摇头：“太远了，你这来来回回的，由其冬天太遭罪了，要不你住宿舍去吧，没事了再下来。”
李舞兰盯着张彥明看了一会儿：“我不想住宿舍。上一天歇两天呢，又不赶时间。”
张彥明点点头。
电饭锅啪嗒一声跳了闸。
重新点燃炉火，张彥明说：“你这个班，要是不是非得上的话，就别上了，我说的真话。
我也不说给你，你凑点钱过来放我这，挣的比你上班多的多。
以后还有很多机会，挣的钱估计，是你想不到的那么多，就算存银行也够你这辈子用了。”
“那不是还得去申城？”
“也不用，你能凑出来多少？呵呵，去鲁尔就行。”
油温上来，张彥明把两种炸鱼又放进去回了一下，让它硬起来热起来，然后把油倒回油桶。
锅里打底油，加葱花蒜片姜片，放酱油，放水。这里应该用老汤，张彥明没准备。
等水烧开放盐调味，加一点点白糖，一点鸡精，把炸好的刀鱼段推进去。
取个小碗，放一小盒番茄酱，加一手勺白糖，一手勺9度白醋，盐，鸡精，加一点点淀粉搅匀备用。
“爸爸，好香啊。”门口露出张小悦的小脸来，机灵的大眼睛打量着厨房里的东西和，李舞兰。
张彥明冲小家伙飞了个吻：“再等等哦，马上鱼鱼就做好啦，别着急。”
“嗯，我不急，是肚肚有点急，它在叫。”
李舞兰噗哧一声乐了出来，过去抱起小家伙走回来：“姑姑抱着你看，看爸爸做鱼鱼。”
“嗯。”小丫头应了一声，偷偷看了看爸爸。让别人抱自己爸爸不会生气吧？好像没有。哼。
小丫头的小心思也复杂着呢。
锅里咕嘟咕嘟冒着热气，张彥明晃了晃大勺防止刀鱼粘锅。挂库炸过的东西特别容易粘锅，一定要注意。
水本来也没多少，刚刚没过刀鱼，这一会儿也就差不多了，变得浓稠起来。
张彥明扭头看了看那娘俩，估计溅不到，腕上使力晃了晃勺，一个大翻，锅里的刀鱼整整齐齐的来了个大翻身。
“哇，爸爸好厉害。”小丫头拍着巴掌叫好。感觉好神奇的样子。
汤汁越收越浓，张彥明不停的晃动着大勺，让汤汁均匀的沾裹到所有的鱼段上面，再翻个勺，把鱼段推到盘子里，撒上香菜沫。
香味四溢。
“它又在叫。”小丫头拍了拍小肚子，舔了舔嘴唇，馋猫的样子尽显。
“别急，马上好了。”张彥明说着话刷勺，刷干净坐到灶上烧干，打底油，葱姜蒜爆锅，加一点清水，把调好的酸甜汁倒进去。
浇汁鱼的汁可以在锅里直接调，但比较考验经验和速度，这样调好到入比较稳当。
一烧开汁就浓稠了，咕嘟咕嘟的冒着气泡。
抓一把香菜沫扔在里面用手勺搅散，用手勺把稠稠的汤汁舀起来浇在盘子里的鲤鱼身上，红红亮亮的特别漂亮，酸甜的味道就飘散开来。
刷锅，打底油，放入半手勺猪油，葱姜蒜爆锅，加少许酱油，放入抓浆的肉片炒熟，倒入洗净切丝的酸菜，加一勺清水。
炒酸菜这道菜在东北是最常见的，但能炒好的并不多，大多都是对付吃，包括众多的饭店。
酸菜是经过发酵的大白菜。白菜水份相当大，发酵过程中大量水分被盐析出，所以加热过程中它就特别能吸汤，也就是老百姓说的吃油。
炒酸菜丝必须大油，还要加荤油，也就是猪油，少水，这样炒出来才好吃。油小了就得加多水，炒出来自然就寡淡难吃。
再炒个芹菜肉丝，四道菜就好了。
“开饭喽。”小丫头早就迫不及待了，欢声大叫起来。
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