第101章 作桔子果冻

　　“嘻嘻。”小丫头把脸躲到张彥明脖子后面：“想吃果冻了嘛。”

　　“想吃就买呗，也不是什么贵东西。”张爸对孙女向来是没有原则的。

　　“那也不能她要什么就买什么呀？这和贵贱有什么关系？现在开始懂事了，得教会她克制，不能要什么就给什么，我们小时候你怎么不这样呢？要是我要果冻早就巴掌上来了。”

　　“她才几岁。”张爸有点理屈词穷，硬怼了一句。

　　“你总不能把她教的任性吧？那将来能成啥样？”

　　“爸爸，你别和爷爷吵架。我我，不想吃果冻了。”小丫头扳了扳张彥明的脸。

　　“你看，孩子多懂事儿，你就能狠心不管哪？去买点儿。”张爸马上就融化了。

　　张彥明瞅了瞅烤箱那边：“果冻还用买？来宝贝，爸爸教你做，以后想吃果冻就得自己亲手做，好不好？”

　　“好。”小丫头兴奋的扭了扭：“爸爸你会做呀？怎么做呢？”

　　张彥明把张小悦放到地上，去冰箱里找了找：“家里有苹果，有桔子，有牛奶，你想吃什么味儿的？”

　　“桔子。”小丫头举起手喊。

　　拿了把椅子过来，把小丫头放到椅子上，拿了几个桔子递给她：“剥皮，把桔子瓣放到这个碗里。”

　　“真能做呀？”张爸还以为张彥明骗孩子。

　　“能，果冻算是比较简单的东西。”张彥明去把碗筷刷了放好，擦了擦手，过来看看小丫头剥桔子皮，去一边找东西。

　　透明果占，牛奶，朱古力针。都是做蛋糕面包用的东西，正好都买齐了。

　　“剥好啦。”小丫头把桔子皮摆成一堆，举起小手。

　　桔子皮张爸张妈喜欢拿来煮水喝，小丫头也喝惯了，所以知道留下来。

　　拿过打茸器，把桔子瓣去了籽放进去。打茸器，也叫打蒜器或者绞碎机，是厨房小设备，可以打蒜泥，姜未或者果碎，很好用。千万别拿来打葱，你会后悔的。

　　“要把它们怎么样？”小丫头眼睛都是眨的盯着打茸器问。她没见过。

　　“先放着，咱们先熬点冻。”张彥明去拿小锅。冰箱里的冰模只有两块，不用做太多。

　　估算了一下用量，舀了些果占在小锅里加点水小火加热，不停的搅拌。

　　这个其实应该用明胶或者琼脂，效果会更好一点，果占是经过加工的明胶，里面有糖，凝结性不如直接用明胶。（其实果占就可以当果冻来吃了）

　　等果占融化了，加一些明胶粉进去，继续搅拌。用果占是为了省去加糖的程序，偷个懒。

　　等明胶完全融化，关火。

　　用打茸器把桔子瓣打碎，搅到熬好的明胶水里，拿过洗好的冰模放平，然后浇入明胶水，都弄好以后，每个里面点了一点牛奶，洒一点朱古力针。

　　“那是什么？好漂亮。”小丫头对朱古力针产生了兴趣。花花绿绿的鲜艳颜色很吸引小孩子。

　　“巧克力，这个是用来做蛋糕面包还有果冻的，不能直接吃，太咸了。”

　　小丫头嘴巴动了动，明显有点馋了，但还是点了点头。

　　“好，现在放进冰箱。”张彥明把装好的冰模捧着放进冰柜里。冰柜里只装了些植脂奶油，空着一半呢。

　　“爸爸，你说的是冰箱，那是冰柜，你连，冰箱和冰柜也不认识啊？”

　　“啊？都一样，冷就行了。现在就等着吧，一会儿就有果冻了。”

　　“那放外面雪里行不行？外面也是冷的。”

　　“行，不过外面不卫生，要是有东西落到里面就不能吃了，对不？”

　　“对的。”小丫头大眼睛盯着冰柜点着头，不时的舔着嘴唇。

　　“绿了。”张爸去打开热水，等了十几秒钟热水流出来，用手试了试：“有点烫啊。”

　　“没有混水阀，将就用吧，把水放到槽子里兑凉的呗，这也比烧省事多了。”

　　洗碗槽是张彥明画图纸找人手工刨出来的，这边儿市场上还没有卖。纯白钢手工打造。已经让牟哥去注册品牌什么的了，以后会是家具厂的一款主要产品。

　　洗碗槽从水泥到陶瓷到石材再到钢材，走过了六十多年岁月，钢制洗碗槽也就是在这两年才兴起，还没有普及，它是随着商业化房地产（清水房）的发展兴盛起来的。

　　热水器，饮水机，张爸都试了试，把厨房里他能用到的东西从头摆弄了一遍。这得算是职业习惯，张妈就绝对不会这么做。

　　“爷爷你小心哦，烫的。”看爷爷去饮水机接水，小丫头握着小拳头盯着，嘴里念叨着，跟着耽心。

　　“你们爷仨干什么呢？半天也没个动静。”张妈抱着牛牛走进来。

　　“给孩子做点果冻，我看看这些东西怎么用。看这大厨房，像电视里外国人家里那样的不？”张爸抬手比划了一圈儿。

　　“嗯，厨房大点感觉是真不错，这又是烤箱又是醒箱的，做了卖呀？”

　　“卖也行，自己吃也行，原来不是准备开个店嘛，就买回来了。买回来就用呗。”

　　张爸说：“这和面机到是不错，以后就省事了。”

　　张彥明笑着拍了拍高速搅拌器：“以后馒头夹奶油也行，新吃法。”

　　小丫头眼睛一亮，张彥明感觉这会儿应该在她脑袋上显示个灯泡闪闪发光。

　　“没事了烤点面包到是行，面包不难烤吧？”张爸有点跃跃欲试的意思。

　　“不难，等都安顿好了我带着你做几次就会了，学几样就行。以后咱家人过生日自己做蛋糕吃。”

　　“我要吃生日蛋糕。”小丫头叫了一声，大眼睛亮闪闪的。

　　“那就弄吧，反正机器现成的，到时候放门口卖呗。”张妈马上就联系上了生意。

　　不过，烤点面包饼干小点心卖到也是好生意，孩子也能多些零嘴，起码自己烤的卫生什么的放心。

　　张彥辉从张妈身后冒出来：“你们研究什么呢？”

　　张妈说：“这不这一堆机器嘛，和你二哥说烤面包什么的卖，你觉得能行不？”

　　“行啊，太行了。老二现在什么都会哈，那啥，叫俺家大丫来学学行不？”他对像没有工作，在家闲着。


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