第三十一章 who怕who
接下来的三天，赵旭又抽时间跟陈锦飞见了个面，谈了谈入股他公司的事。
也作为出品人，为蔡越勋《痞子英雄》电视剧的开机发布会站台。
之后就去往明珠，以编剧身份，参加了《华夏合伙人》的开机发布会。
《舌尖上的华夏》共分七集。
七集的主题分别是，《自然的馈赠》，《主食的故事》，《转化的灵感》，《时间的味道》，《厨房的秘密》，《五味的调》和以及《我们的田野》。
除了与陈小庆、任长箴等一群编导，制定出这七集的主题，赵旭还特别交代，碰到一些感人的美食类人物，也可以做几个特辑。
这部舌尖，赵旭没想过亲自掌镜。
纪录片导演运用镜头语言的方法，跟电影电视剧导演截然不同。
两者之间存在着最本质的差别！
电影电视剧导演，经常挂在嘴边的那句话可以很形象的说明白:艺术源于生活，却高于生活。
可再怎么高于生活，也是编剧们幻想之中的场景，它不是真实存在的！
而纪录片的核心却只有一个:真实！
对拍摄镜头的真实感，比起电影电视剧高得太多。
往往一部大型纪录片的拍摄，历时周期至少在一年以上。
《舌尖上的华夏》因赵旭调派了足够的人手，按计划八个月就能制作完成。
06年在英国BBC公司播出的《地球的脉动》纪录片，从筹备到播出历时五年。
130多人的制作团队，走遍全球62个国家，四十多人的摄影团队，去往两百多个拍摄地点，齐心协力制作出了那版让人震撼的纪录片。
而舌尖的制作，杨园草召集了十几个国内小有名气的纪录片导演，更是从央视借调了几名资深纪录片导演。
摄影师团队则是导演团队的两倍有余，平均一个导演配备两名摄影师。
全国各地，只要能寻找到美食的地方，摄影组都会在在准确的季节到达那里，寻找着美食里的故事和故事里的各种美味。
华夏八大菜系，《舌尖上的华夏》不需要都囊括，但必须要将各种美食的特色，以及大体的制作过程进行简单的讲解说明。
国庆之前，周熏要忙于《画皮》的宣传，而其他女人也都有着各自的事情。
就只剩万倩，留在明珠，时不时去游戏公司看看，但大多数都是待在家里，美其名曰养精蓄锐。
所以这次去江城，赵旭只带了万倩一个女人。
而摄影组，则带着任务赶往了北湖嘉鱼县，那里的藕正是当挖的季节。
赵旭亲自来江城，就是为了品尝品尝，江城人所共道的莲藕排骨汤，顺带吃吃特色藕夹。
至于为什么不去嘉鱼，因为只有江城的莲藕排骨汤才是最地道的。
陈小庆不愧是老江湖，带着赵旭在老汉口一家小菜馆门前停下了车。
“这家菜馆的汤是最地道的。莲藕选取的是嘉鱼那边凌晨运过来的嫩藕；而排骨，是地道的大肋排，每一块从砂锅里夹起，放入嘴里，都让我回味无穷……”
随着陈小庆的讲解，几人快速的下了车，往小菜馆后厨走去。
菜馆虽小，但厨房的卫生条件却是非常好，赵旭也见到了两位穿着朴素的老人家。
“这位是燕叔……”
陈小庆为赵旭介绍，这一男一女的老人家是对夫妻，在这小巷中这家菜馆有十多年历史了。
见证了江城从中部落后，到新世纪前八年的高速发展期。
赵旭等人跟随着摄像机，站在一旁看着老两口，燕姨起锅烧水、洗净夹杂着泥巴的莲藕，燕叔刀光飞舞，剁着红嫩的猪肋排。
随着小盆中的清水渐渐浑浊，莲藕白嫩的身子也显露了出来。
燕叔将切好的小肋排放入水锅，待水面浮起些血泡，迅速的将其捞起，放入一旁准备好的热锅之上上色入味、爆香。
加水烧开后，随着燕叔手腕的倾倒，进入了在一旁小火加热的砂锅之中。
“大火烧开后，在砂锅上小火慢慢煲，等一个小时之后，放入沥干的鲜嫩莲藕。再接着慢煲一个小时，这道汤才能更润口……”
之后，赵旭有看到了藕夹的制作过程。
收集拍摄素材的进展很顺利，时间也在不知不觉中过去。
不大的菜馆，赵旭他们几人坐了一桌。
“来，干一杯！”
赵旭举杯遥敬在场的工作人员。
新鲜出炉的鱼香肉丝，藕夹，青椒炒肉，干锅包菜，藕丸子，蒜香生菜以及一道鲜美可口、回味无穷的莲藕排骨汤。
这几道家常菜，就是赵旭一行人的晚饭。
“赵旭，今天感觉怎么样？”
喝了口小酒，陈小庆对赵旭的亲和有了些了解，很随性的问出了这句话。
“还不错，汤鲜菜美，你选的地方很有特色！人文跟美食的结合，再加上城市的快速发展，我相信你们能给观众们一些不同的体验。”
赵旭言简意赅将自己今天的感受说了出来，砸吧了下嘴，赵旭还有种意犹未尽的感觉。
粉嫩爽口的莲藕、入口即化的排骨肉，夹杂着排骨中香遛的骨髓，营养丰富，美味异常。
“我算是看出来了，你也一地道的吃货！”
“哈哈……这都被你看出来了！我做这档节目，就是为了吃一吃全国各地那些丰富多彩，没多少人关注的地方美食！”
几人边吃边聊着，很快一大砂锅莲藕排骨汤就全部下了一行人的无底肚。
江城的夜空，星光照耀。
漆黑的夜晚，也被闪亮着的诸多星辰点缀出了些风华。
街边的氤氲黄灯，为大街染上了些朦胧。
老江城的风光，还是赵旭第一次见到。
赵旭、万倩两人，手牵着手在行人满街的大街小巷中穿行。
一会儿流连与饰品小店，一会儿进入童趣玩具店。
最后这次，赵旭带错路，走入了家成人用品专卖小店。
待看清货架上那些别有情趣的东西，万倩红着脸，拉着有些流连忘返的赵旭快速跑了出去。
“你是不是故意的？”
赵旭还在想着这些用品各自的特色，听到万倩的话，抬头看了看满脸绯红的万倩。
“你说呢？”
顿时万倩崩着张脸，虎虎生威的盯着赵旭。
突然，万倩噗嗤一笑。
“你笑什么？”
“我在想，你可能过不了几年，就要用到这些东西了！”
赵旭瞬间就明白万倩话里的意思，这次换他黑着脸，蛋疼的看着一点也不纯洁的万倩。
“我会让你知道，我到底用不用得着，你等着吧！”
万倩这是妥妥的人身攻击，赵旭要是退缩了，男人的威严何在？
还拿什么降服住这些越来越成熟的女人们。
万倩心里美滋滋的，嘴上却不屑的撇撇嘴。
“who怕who？”
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